גיבראַלטאַר קוויזין איז ווי ומגעוויינטלעך ווי ווייַט ווי מעגלעך אין אַ קליין און ניט-נאָרמאַל רעסאָרט שטאַט. ווי פֿאַר מיר, איר קענט נאָך דערוואַרטן פון די שטאָט, אין וואָס די גלענצנדיק גרינז פון ראַקס און די בלויש וואַסער פון די גיבראַלטאַר בייַ, מידייוואַל אַרקאַטעקטשעראַל סטראַקטשערז פון בעט שיידז פון בעט שיידז און מאָדערן בנינים פון בעט שיידז.
די מאַלטינאַטיאָנאַלליטי פון די באַפעלקערונג און די ספּעציעל דזשיאַגראַפיקאַל אָרט פון די מעייווער - לייאַם ריזאָרט באטייטיק אַפעקטאַד די היגע קוויזין, גאָר ארויס פון די לימאַץ פון בריטיש סטאַנדאַרדס. גיבראַלטאַר קוויזין האט אַבזאָרבד די קולינאַריש טראדיציעס פון די ענגליש, שפּאַניש, פראנצויזיש און אפילו ינדיאַן מענטשן. אין פילע רעסטראַנץ פון דער שטאָט, וויזאַטערז זענען געפֿינט צו געשמאַק זייער קרובים פֿאַר מאָראָקקאָ אָדער ישראל. אָבער, צוזאמען, מיט אַלע דעם אין גיבראַלטאַר עס זענען גענוג בריטיש פּאַבז און קאַווע שאַפּס, טרעאַטינג טוריס מיט בעקאַבאָלעדיק ענגליש קושאַנס. אָבער, צווישן אַלע דעם רעגנבויגן מאַלטי-פיסיאָן קולינאַריש טראדיציעס, היגע קוויזין אפגעטרעסלט עטלעכע קיילים, וואָס זענען געהאלטן די נאציאנאלע פֿאַר גיבראַלטאַר.
וואָס צו טעם אין גיבראַלטאַר
קאַלענטייט (קאַלענטייטאַ) - באַקינג איז זייער ענלעך צו ברויט. די הויפּט ינגרידיאַנץ פון קאַלענטייץ זענען אַרבעס מעל, וואַסער, בשמים און מאַסלינע בוימל. די זייער נאָמען פון דעם מעל פּראָדוקט אין איבערזעצונג מיטל עפּעס בוימל און וואַרעם און האט אַ שפּאַניש אָפּשטאַם. עס איז אַ קאַלענטייט נייטיק גלייַך פון די אויוון. ביז אַהער, דעם נאַשאַנאַל ברויט איז פארקויפט גאַס סוחרים. און ווי די לאָוקאַלז אַשורד מיר, קאַלענטייט איז געווען פיל טייסטיער. כאָטש די מאָדערן ווערסיע פון דעם פּי ברויט געווען צו מיר גאַנץ גוט. דורך דעם וועג, די היגע באַפעלקערונג טוט נישט טראַפּעס אָן ברויט. פילע ווערייאַטיז פון ברויטעפילס זענען פארקויפט אין גיבראַלטאַר סטאָרז, צווישן וואָס פּאַניסאַ, קאַלענטייט און זיס ברויט די האָרנאַסאָ זענען ספּעציעל פאָלקס.
אַזוי די זיס ברויט קוקט ווי:
ראָליטאָס (ראָליטאָס) - אַ פלייש שיסל, אָן קיין ייַנוווינער פון גיבראַלטאַר. דאָך, איך שטעלן עס בעדערעכ - מאָשל, אָבער די ראָולטערס איז טאַקע קאַנסומד דורך די גיבראַלטאַרס בעערעך אין די זעלבע סומע ווי ברויט. דעם שיסל איז בייקט ברעקלעך פון פלייש און בייקאָן אלנגעוויקלט אַרום אַ צוקער מיט אַ יי, הזיתים און וועדזשטאַבאַלז. ראָללטאָס אין עטלעכע רעסטראַנץ זענען געדינט ראָוסטיד אין בוימל אָדער האַלב אין ווייַן. דער אויסזען פון בוילד ראָללס האט נישט ימפּאָנירן מיר, אַזוי איך באפוילן געפּרעגלט פלייש טובז און טאָן ניט באַדויערן.
Rosto (Rosto) - אַ שיסל באַראָוד דורך היגע שעפס פון איטאַליעניש קוויזין. דעם טריץ איז אַ בייקט פּאַפּ מיט פּאָמידאָר סאָוס, פיינלי געהאַקט רינדערנס, מאַשרומז און וועדזשטיינד מיט קעז. זייער געשמאַק און ווערט די לייַטיש טייל פון די העכערונג בלויז £ 5.
געפּרעגלט דאָונאַץ אָדער יאַפּאַניש (דזשאַפּאָנעסאַ) - די הויפּט גיבראַלטאַר פאַרבייַסן, וואָס סימד צו מיר גאַנץ פּשוט און זייער קאַלאָריע. געפּרעגלט זיסקייַט ין איז אָנגעפילט מיט קרעם און אויף שפּיץ פון צוקער פּודער אָדער באדעקט מיט סירעפּ. און קיין עס איז אַ ראָזשינקע, פֿאַר וואָס די פאַרבייַסן וואָלט האָבן צו פּרובירן. אפילו טרוקן זיס ברויט סימד צו מיר פיל מער טשיקאַווע ווי די דזשאַיסאָן.
ווי פֿאַר טרינקען, די אינסטיטוציעס פון גיבראַלטאַר זענען יוזשאַוואַלי געדינט אַלט גוט ענגליש על און פאָלקס בראַנדז פון שפּאַניש ווייַן מיט פילע יאָרן ויסשטעלן.
אינסטיטוציעס מיט לייַטיש קויסינע און אַ קליין חשבון גרייס
אין גיבראַלטאַר, ווי אין און קיין אנדערע ריזאָרט שטאָט, עס איז מאַקדאַנאַלדז, אַ נעץ פּיצעריאַ און בערגער מלך. למשל, די מערסט פאָלקס שנעל פוד מאַקדאַנאַלדז טוריס קענען געפֿינען לעבן די סופּערמאַרק פון די מאָריסאַן אויף די מערב אייגן וועג. אבער דער גרעסטער קנויל פון רעסטראַנץ און קאַפעטעריאַס איז געפֿונען אויף די הויפּט סטריט ס הויפּט פוסגייער גאַס.
הנאה די ליכט פרישטיק טוריס קענען אין קיוט געווער רעסטאָראַן וואָס איז לאָוקייטאַד אויף מיין גאַס אין די הויז נומער 184. די פאַרלייגן פון דעם פּרינציפּ פון פיש און טשיפּס אַרבעט. גרינג קאַרטאָפל פֿאַרבייַסן, סאַלאַט און טיי טעפּלעך וועט קאָסטן טראַוואַלערז פון £ 10. איר קענען ראַטעווען אַ ביסל אין די קאָסטן. דורך אָרדערינג קיילים פון די "פרישטיק פֿאַר אַלע טאָג" מעניו פֿאַר בלויז £ 5. פֿאַר קליין וויזאַטערז אין דעם רעסטאָראַן עס איז אַ ספּעציעל קינדער 'ס מעניו מיט אַ פאַרפעסטיקט ווערט פון 4.75 פונט. כל וויזאַטערז צו דעם רעסטאָראַן קענען פריי פריי ווי-פי אויב איר ווילט.
אין גוט וועטער, טוריס קענען האָבן אַ פֿאַרבייַסן אָדער נאָר אָפּרוען איבער אַ גלאז פון ביר אין די ינסטיטושאַן אָדער ביי די טישן אויף די עפענען טעראַסע. די געווער רעסטאָראַן איז ארבעטן טעגלעך פון 7:30 צו די לעצטע גאַסט.
א ביסל ווייַטער אויף די גאַס אין די הויז נומער 193 אן אנדער ינסטיטושאַן אַפּערייטינג אויף דער זעלביקער פּרינציפּ ווי די געווער רעסטאָראַן. דאָס איז היימיש שענק די פּאָדקעווע. אָפפערס טוריס קיל טרינקען, שטאַרק ביר, פּשוט סנאַקס און אַפּעטיטלעך אין די מיינונג פון די ביפסטייק. פּוב אַרבעט 10 ביז האַלבנאַכט. די אַטמאָספער אין די ינסטיטושאַן איז אָנגענעם, ביר געשמאַק און קיילים, ליידער, מיר זענען נישט טעסטעד.
אין דערצו, רעסטאַונדאַנץ, פּאַבז און קאַווע שאַפּס אין גיבראַלטאַר עס זענען שפּייַזקראָם סטאָרז, איין הויפּט סופּערמאַרק און בעקערייַ. דאָ אין דעם זייער קאַנעקשאַן פון בעקערייַ גיבראַטאַר. וואָס כיידז אויף מיין גאַס, 228 איר קענען עסן אויף אַן אַמבולאַנס האַנט. כעריינג טוריס קענען, אין אַלגעמיין, נעמען אַ פּאָר פון פארמאכט סאַמוויטשיז מיט זאַלץ רינדערנס, קעז און סאַלאַט אָדער אַ גלעזל פון גרינס-זופּ פֿאַר בלויז £
אויב די צייט אַלאַוז איר קענען זיצן פֿאַר איינער פון די טישן און הנאה די טעם פון קעראַמאַל קוגל, וועלוועט קאַפּקייק. פילע טאָוריסץ פשוט באפעל אַ גלעזל פון קאַווע און פרעשלי בייקט קוואַסאַנט און, פּייינג £ 2, גיין צו דער ווייַטער לערנען פון גיבראַהאַלאַטאַר.
גוט פיש רעסטראַנץ אָן ענגליש הערות קענען זיין געפֿונען אין די מאַרינאַ בייַ שטח. אין אַלגעמיין, די עסנוואַרג אין די רעסטראַנץ און פּאַבז פון גיברטאַר לעפיערעך ביליק. די פֿאַרבייַסן אין די בודזשעט קאַפע וועט קאָסטן 10-25 פונט. ווי פֿאַר די טעמפּ מיטאָג אין אַ פאָלקס רעסטאָראַן, ער וועט ליידיק די טראַוולער בייַטל פֿאַר 35-50 פונט. האָנעסטלי, עס איז פשוט אוממעגלעך צו בלייבן הונגעריק אין גיבראַלטאַר, אויב עס זענען לפּחות 2 £ אין דיין קעשענע, דער הונגער וועט באשטימט זיין טיקאַנד.