וויעטנאַמעזיש סוויץ קענען גאָר ריפיוז די אמת אַז די געשמאַק קען נישט זיין נוצלעך. דאָס איז גלייבן, אָבער דער פאַקט, ווייַל זיי זענען דאָסיסע, ווייַל כּמעט 100% צונויפשטעלנ זיך פון נאַטירלעך ינגרידיאַנץ. איינער פון די מערסט פאָלקס סוויץ איז די צוקאַטי מאַטע, וואָס באַצירן דעם טראדיציאנעלן וויעטנאַמעזיש שטול צוויי מאָל פּער יאָר - בעשאַס די סימכע פון די ניו יאָר אויף די האָניק, און דאַן אויף די זוניק קאַלענדאַר. סוויץ מאַטע זענען מאַלטיקאַלערד קאַנדיז, זוקאַץ, און אין פאַקט עס איז צוקער טראָפּיקאַל פירות.
אין אַלגעמיין, די ווערייאַטיז פון דעם טיפּ פון נאַש עס איז אַ ריזיק גאַנג, פּונקט ווי זיי וואַקסן אין דעם לאַנד. גאָורמעץ, וואָס האָבן שוין ענראָולד גענוג אַלע סאָרץ פון עקזאָטיש טייסץ, בעסער וועלן קוקאַץ פון דוריאַן, וואָס איז באטראכט צו זיין דער מלך פון וויעטנאַמעזיש פירות. מאַטע איז אויך צוגעגרייט פון לאָטוס פּעטאַלז, פון ינגבער און גריינז פון טוווע. אין דער זעלביקער צייט, אַזאַ סוויץ נישט בלויז קעגנשטעל טאַם ראַסעפּטערז, אָבער אויך רייטאַטיוולי האַנדלען אויף דעם גוף. למשל, די זוקאַץ פון די לאָטוס זענען פּלעזאַנטלי סודינג די נערוועז סיסטעם, די ינגבער טויטן וואַרעם, סלייסיז פון מאַנדאַרין וועט העלפֿן צו האַנדלען מיט די הוסט און קאָפּע מיט די הוסט און קאָפּע מיט די הוסט און די הוסט און אין דער זעלביקער צייט צו פֿאַרבעסערן די דאָדאַס.
אן אנדער שיין פּריוויילינג טיפּ פון נאַש איז גערופן קאָקאָסנוס יריסקי - דאָס זענען קאַראַמעלס צוגעגרייט פון קאָקאָסנוס מילך. זיי קענען יוזשאַוואַלי זיין געטאן רעכט אין דיין אויגן. אזוי, דער זיס צאָן קענען זיין קאַנווינסט אַז די פאַרבייַסן איז פּריפּערינג פון לעגאַמרע נאַטירלעך פּראָדוקטן, ווייַל בלויז מאַלץ, ניסלעך און פרוכט פילערז זענען געניצט, דאָס איז, קיין לעגאַמרע כעמיע. קאַנדיז זענען פּריפּערינג פֿאַר יעדער טעם - מיט שאָקאָלאַד, מיט פרוכט הערות, מיט פּינאַץ, מיט לאָטוס זאמען, מיט אַלמאַנדז און אפילו מיט אַנאַנאַס בלאַט זאַפט. אַלע דעם זיס מאַסע איז ערשטער קאָכן, און קולד און שנייַדן. פאַרטיק יראַסטערז, ייַנוויקלען אין די פיינאַסט שאָל פון גאַנץ צומ עסן רייַז פּאַפּיר.
אַזאַ שמעקנדיק קאַנדיז פשוט צעלאָזן אין די מויל. פֿאַר יענע וואס ליבע זייער סאַפטער, איר קענען וואַרעם זיי אין די מייקראַווייוו. אין סדר צו צוגרייטן קאָקאָסנוס קאַראַמעל, ניסלעך זענען יוזשאַוואַלי געניצט וואָס האָבן דערוואַקסן אין די פּראָווינץ פון בן טרע, ווייַל די פירות פון דעם שטח האָבן אַ זיס געשמאַק. פֿאַר דער צוגרייטונג פון קאָוקאַנאַץ זענען גענומען אין דער בינע פון ריפּענעסס, ווען עס זענען כּמעט קיין מילך אין זיי, און זייער פּאַפּ אין דער זעלביקער צייט איז זיס, גריסי און זאַפטיק. נו, די מאַלץ איז צוגעגרייט פון די קלעפּיק רייַז, און די טוווע זאָל זיין גענוי פון די פרילינג גערעטעניש ווען זיי וואָטערינג אויסשליסלעך מיט ריינוואָטער.
רייַז קיכלעך טכילעס פירט אייראפעער צו אַ קלאַפּ, ווייַל אין זייער מיינונג זיי נוצן גאָר ינקאַמפּאַטאַבאַל ינגרידיאַנץ - בוימל, צוקער, זאַלץ, הויך סאָס, קאַרטאָפל קראָכמאַל און רינדערנס. רייַז קאָאָקיעס זענען צוגעגרייט אויף דער באזע פון רייַז מעל, און אַזאַ אַ מייַכל איז ינקרעדאַבלי געשמאַק און אין דער זעלביקער צייט גאַנץ קאַלאָריע. עטלעכע טייפּס פון קיכל זענען צוגעגרייט פֿאַר אַ פּאָר, אָדער אלנגעוויקלט אין באַנאַנע אָדער באַמבו בלעטער. אין וויעטנאַם, רייַז קיכלעך זענען אויך אנגענומען צו פאָרלייגן די ניו יאָר ס טיש.
אן אנדער טיפּ פון נאַש אין וויעטנאַם איז פרוכט טשיפּס. זייער דייווערסיטי איז אויך ינשורד דורך גלייבן שעפע פון קיין עקזאָטיש פירות וואָס וואַקסן אין דעם לאַנד. אַזאַ געשמאַק און זייער נוציק פרוכט כּולל אַ ריזיק נומער פון יקערדיק וויטאַמינס און מינעראַלס, זיי בישליימעס שטים זייער הונגער, ווייַל זיי אַנטהאַלטן פילע קאַלאָריעס. נו, ווייַל זיי זענען סטאָרד זייער לאַנג, זיי קענען ווערן געניצט ווי אַ טרוקן פּאַדזשאַ, למשל, אויף אַ לאַנג-ווייַטקייט אַרומפאָרן אָדער אין טוריסט קאַמפּיינז. עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז אין דער זעלביקער צייט לעגאַמרע קיין סינטעטיש קאַנסאַנטריישאַן אין טשיפּס זענען קאַנטיינד. אין סדר צו צוגרייטן אַזאַ טשיפּס געוויינט צייַטיק פרוכט. ערשטער, זיי זענען ונ דורך וואַשן, שנייַדן אויף סופּער דין פּלאַטעס, דאַן דאַר אונטער די הייס זון. דאַר פירות זענען אויסדערוויילט פֿאַר יעדער טעם - פּערז, apples, מאַנגאָ, פּיינאַפּאַלז, bananas און נאָך אַ פּלאַץ פון ווערייישאַנז.