זיין כאַווערטע וואָס ערשטער פלו אין טביליסי, איך באגעגנט פֿאַר נישט צו פריידיק וועגן - זי געשטארבן פעטער, און פּאָפּע כאַווערטע, ברודער פון די פאַרשטאָרבן, קען נישט קומען צו די לעווייַע רעכט צו די לעווייַע געשעעניש אַנשטאָט פון דער פאטער.
די דעד איז ביטרייד דורך דער ערד, און די סוועטאַ האט איין טאָג איידער אָפּפאָר צוריק צו מאָסקווע. באַשלאָסן צו אָפּגעבן צו טביליסי גיין דעם מאָל. די מאָנומענץ פון אלטע קולטור אין די שטאָט - מאַסע, אָבער אַלע דעם קענען זיין געוויזן אויף דער אינטערנעץ, אין פאָטאָס. אָבער מיר דאַרפֿן צו פּרובירן גאַסטראַנאַמיק דילייץ פון דזשאָרדזשאַ פּערסנאַלי, קיין פאָטאָס אָדער דיסקריפּעס קענען אַריבערפירן די כיין פון אַלע דיקפּשאַנז פון גרוזיניש קוויזין.
בלויז טביליסי איז מיסטאָמע יינציק אין אַז ביימער און געוויקסן וואַקסן אויף יעדער גאַס, וועמענס פירות אין מאָסקווע קענען נישט שטענדיק פּרובירן און בלויז אין טייַער רעסטראַנץ. פּיטשאַז און אַפּראַקאַץ, ליידער, האָבן שוין פאַרבעטן זייער סעזאָן, אָבער פייגן אָדער די פייַג בוים, איז געווען פּונקט פאַקט דורך דערוואַקסן פירות.
און אפילו אין יעדער ממש, אַ קאַרש וואקסט, אַ מולבעררי, נוס! פּרוּווט און עסן ווי פיל איר ווילט, קיין איינער וועט זיין קעגן.
אין יעדער טריט אין טביליסי - אַ ריזיק נומער פון גרויס און קליין בעקערייַ. קאַפּקייקס זענען אַלע די פרעשאַסט, אַניוזשואַלי געשמאַק. גרוזיניש אַדאָר זיס, אַזוי נעכטן ס קייקס איר קענען נישט קויפן - עס איז פּערטשאַסט אויס אַלע.
און קייקס, קייקס! רעכט אויף דיין אויגן וואקסט פון ביסקאַץ און קרעם קולינאַריש נס. איר קענען סדר אַ שטיקל פון קיין גרייס מיט פריש בעריז און פירות (פֿאַר סעזאָן) און נאָך צוויי אָדער דרייַ שעה עס איז שוין צופרידן צו עסן.
טביליסי איז אויך אַ שטאָט פון גרויס און קליין באַזאַרז. דאָך, די ערשטיק פאָראַנערז בעסער סופּערמאַרקיץ, אָבער פיל טשיפּער אַלץ קענען זיין געקויפט אויף קיין באַזאַר, דערצו, סעלערז זענען צופרידן מיט פאַרגעניגן און באטייטיק וואַרפן די פּרייַז. איר וועט נישט בלויז שפּאָרן געלט, און אפילו באַקומען אַ גרויס פאַרגעניגן פון קאַמיונאַקייטינג מיט פרייַנדלעך מענטשן אין דעם פּראָצעס פון קויפן.
ווי אַזוי, מיר אין טביליסי, און טאָן ניט עסן כינקי? מיר געגאנגען צו מיין כאַווערטע, וואָס האט אַ ביסל קווינקאַל, און פּערסנאַלי טרייסט, ווי מיר געווען פּריפּערינג די פּעלמעני פּעלייס.
עס איז געוויינטלעך אַרומנעמען, ניצן צוויי פערציק קווינקאַלין פֿאַר צוויי, מיר באַשלאָסן צו נאָר וואַנדערן און עס איז גאָרנישט מער איידער די אָוונט, אַנדערש איך פּלאַצן!
און דאָ איז אן אנדער באַזאַר, און ראַמאַז, אַ פרייַנד פון מיין מאַן, דעספּעראַטלי כוואליעס צו מיר, רופט אויס אין זיין קראָם. "זאג דיין מאַן - קלייקינג צעבראכן!" - ער פריידלי ריפּאָרץ צו מיר. קליקינג איז די נאָמען פון די באַרימט גרודזשאַנז סנאַקק, עס איז צוגעגרייט פון אַקיישאַ פארבן, באַקומען אין באַראַלז. פאָוטאַגראַפט פאַס פון וואָס דער שמעקן שאַרף און יקסייטינג אַפּעטיטע געקומען, מיר נאָך געקויפט אַ פּעקל פון דעם יאַמי. מיר וועלן עסן אין די אָוונט אונטער די ווייַן אַז ראַמאַז געגעבן מיין כאַווערטע, מיר באַשלאָסן.
... און נאָך איר דאַרפֿן צו גיין ערגעץ, פאַרבינדן די אלטע גרוזיניש שריינז! מיר געגאנגען צו Jvari. דאָס איז איינער פון די אָולדאַסט אָרטאָדאָקס מאַנאַסטעריז אין דער וועלט, זיין אַלט בנין איז כּמעט חרובֿ, אָבער מיר ניטלי סניק אין די וואַנט און גענומען אַ בילד דאָרט. עס איז געווען גאַנץ מעגלעך, איך געדאַנק, עס איז געווען פֿון דעם וואַנט אין די פֿענצטער טאַמאַראַ באזוכט איר באַליבט טאַריעלאַ ...
