קאָס איז אַן אינזל פֿאַר גורמיי. געשמאַק צו עסן דאָ איר קענען כּמעט אומעטום. דאך, איר קענען סעלעקטירן קייפל שליסל ערטער אויף די אינזל, די מאָלצייַט אין וואָס איר וועט באשטימט ווי עס.
1. טערקיש רעסטאָראַן מיט ויסגעצייכנט קוויזין "עלי" (קאָס, אַל. אַרטעמיסיאַס, 23). צווישן די אָפפערס מעניו) פון די שמירן) פון אייגן צוגרייטונג.
2. טאַווערן "ניקאָלאַי-פישערמין" (קאָס, סט. אַווערב, 21). א לאַנג מעניו, וואָס כולל צען מינים פון סאַגאַנאַקי (דזשאַראַלז געפּרעגלט מיט קנאָבל און ווייַן סאָוס), מאַמזעללעס (סאַלאַט פון אַנקאָווס) און פריש קליין און גרויס פיש.
3. אין די "שווייס פון צישי יקסיאַקי" (G.KOS, ST. פּיסאַדיראַ, 9), איינער פון די אָולדאַסט טעטער (טראדיציאנעלן גריכיש טאַווערן טאַווערן טאַווערן, באגלייט פון די צייט נאציאנאלע Music Rembetiko.
4. לימאַנאַס טאַווערן (אין אַ דאָרף מיט די זעלבע נאָמען, ניט ווייַט פון די שטאָט פון קאָס). דאָ אויף אַ פּיקטשעראַסק ברעג איר קענען עסן קיילים פון פרעשלי דיטעקט פיש, אַדמיירינג די לאַגזשעריאַס זונ - ונטערגאַנג.
5. און אין דעם דאָרף פון פּלאַטאַטיאָן עס איז אַ גוט רעסטאָראַן "אין אַגאַר", וואָס אויך ספּעשאַלייזיז אין טערקיש קיילים. איך שטארק רעקאָמענדירן צו פּרובירן די אַסטרעדער-קעבאַב דאָ, די סטאַנינג יורטילע, די בלומען פון צוקיני און רייַז אָדער קעז, אַמייזינג אַגעם און סוזוקאַקיאַ פון שמיר
6. אין דעם דאָרף פון זיאַ, קוק אין די אָראָמעדאָן רעסטאָראַן. דאָ איר וועט געפֿינען אַ געשמאַק לאם, האַלב אין די ויוון מיט ראָוזמערי, אַ קריגערישע קאַשע מיט כאַזער און טשיקקפּעאַס, ווי געזונט ווי אַ פאַרשיידנקייַט פון כאָוממייד קייקס ... און אַלע דעם איז געדינט אויף דער באַלקאָן, וואָס אָפפערס אַ יינציק קוק.
7. אין Lagudi, באַזוכן די קאַווע קראָם "און אַרץ עלאָו". פֿון זייַן טעראַסע אָפפערס סטאַנינג קוקן פון די סוויווע, דראַונינג אין מעדיטערראַנעאַן וועדזשאַטיישאַן מעדיטערראַנעאַן. יעדער טאָג, די באַלעבאָסטע פון קריסטין פּריפּערז בלויז צוויי אָדער דרייַ הייס קיילים, אָבער דורך זייַן אַלט משפּחה רעסאַפּיז, דער סוד פון וואָס איז טראַנסמיטטעד פון דור צו דור.
8. אין אַנטימאַסיאַ, עס איז אוממעגלעך צו פאָרן דורך די בעקאַבאָלעדיק קאַווע קראָם "און קימיסיס", וואָס פֿאַר מער ווי 80 יאָר האט פאַנגקשאַנז אין די לאָקאַל פון די האַשאָרע פון די האַשאָרע פון די האַשאָרע פון די האַשאָרע - איינער פון די געשעפט קאַרדס פון קאָס.