אַז ס 'נאָר ווערט טריינג צו פּרובירן פון וויעטנאַמעזיש קוויזין - דאָס איז אַ שיסל Fo . אין יעדער געגנט פון וויעטנאַם, זיין אייגענע מעטהאָדס פון קוקינג דעם שיסל, אָבער אין רובֿ רעסטראַנץ, פֿאַר אַ רעצעפּט פֿאַר איין רעצעפּט. אין אַלגעמיין, פֿאַר לאָקשן און פלייש זופּ.
די אָנהייב פון דעם זופּ איז נעפּלדיק, אָבער קלאר ארויס אונטער דער השפּעה פון אנדערע קיטשאַנז. עמעצער זאגט אַז דאָס איז דער יינגער ברודער פון פראנצויזיש סטו פון רינדערנס, בשעת אנדערע טענהן אַז די קאַנטאָנעסע רוץ (רעכט צו דעם בייַזייַן פון לאָקשן און כינעזיש בשמים). אין קיין פאַל, די שיסל איז איצט פּונקט טיפּיקלי וויעטנאַמעזיש און איר דאַרפֿן צו פּרובירן עס.
אין די דרום טייל פון דער מדינה, ווו האָ קיי מישין איז פונאנדערגעטיילט אָפּציע פאָ - פאָ נאַם דאָס איז די גאַנץ פאַרקערט פון די זופּ אָפּציע אין די צפון.
אין כאַנוי, למשל, עס מוזן זיין רינדערנס און יויך, און עס איז בעסער בלויז אַז און דאַר סקווידס אָדער אפילו הינדל ביינער פֿאַר גערוך זענען צוגעגעבן צו די זופּ אין סאַיגאָן. איר קענען אפילו פרעגן צו לייגן עפּעס ווי אין עטלעכע רעסטראַנץ. אָבער אין קיין פאַל, די פד זאָל זיין אַ ווייַס רייַז נאָאָדלע און סלייסט פלייש. און אין די זופּ זיי שווימען ברעקלעך פון אַניאַנז, קינז טוויגז און סלייסט גרין אַניאַנז. עס זענען אָדער טייַלענדיש (דין סלייסיז פון רוי רינדערנס, בררר) אָדער אונדז (אַ ביסל ראָוסטיד פלאַך ברעקלעך פון רינדערנס), און מער עראַגאַנט קענען סדר אַזאַ אַדאַטיווז ווי גאַן (רינדערנס מיטבוילז), באָעעף מיטבאָלז) , סאַה (שראַם) אָדער ווענע (פלייש און קאַרטאַלאַגערס).
די מערסט "פלייש" און סאַטיספייינג אָפּציעס זענען פאָ טאַקן קאַם און דאַק ביייען. אָדער פּרובירן נעפּל. , בלויז מיט הינדל - גרינגער ווערסיע.
נו, וואָס איז ניט אונדזער הינדל זופּ?
אין די צפון, פאָ זופּ קענען גיסן טשלע ס זויער-זיס סאָוס, שפּריצן מיט טייַלענדיש באַסיל, לייגן געהאַקט זויער קאַללד קנאָבל. קאַרטהערנערס לייג אַ סילאַנטראָ, זענעפט ליפלאַץ, בעבל ספּראַוץ, לייַם, סוועאַריש טשילי סאָוס, און אין עטלעכע רעסטראַנץ עס זענען פייערי פרי סאָוס. בעסטער פון אַלע אַזאַ אַ זופּ גייט מיט ברעקלעך פון געפּרעגלט ברויט.
סייַ ווי סייַ, די BBF איז פֿון 20,000 דאָנגס, און פֿון 30,000 אין טוריסט געביטן. אויב איר זענט אין פאַמאַט נג לאַאָ, קוק אין דעם רעסטאָראַן "פאָנקה" (323 PHAM נגו לאַאָ, דיסטריקט 1), וואָס אַרבעט אַרום די זייגער, און פּאָרשאַנז פון פאָ עס זענען ריזיק און געשמאַק. און איר קענט אויך גיין צו די רעסטאָראַן גערופן "פאָ 24" - דאָס איז הייַנט עפּעס ווי וויעטנאַמעזיש מאַקדאַנאַלדז - דעם רעסטאָראַן איז אין יעדער טאָג פון די שטאָט (למשל,
די מערסט באַרימט פאָ-רעסטאָראַן - "פאָ 2000", וואָס האָט זיך גערופֿן דעם אָרט וווּ די "פד פֿאַר דעם פרעזידענט" איז פּריפּערינג (ווייַל עס איז עפעס ביל קלינטאן זיך.
אָבער דעריבער, פונדעסטוועגן, ניט דער בעסטער פד (ווי אויך אין "פאָ 9"), אָבער, אויסערדעם, אָפט אין די רעסטראַנץ זענען זייער הויך. אין דערצו, רעכט צו דער רעסטריליטעט פון די רעסטראַנץ, עס קען זיין נייטיק צו שטיין אין שורה, מאל גאָרנישט. "פאָ 2000" איז אויך פאָלקס ווייַל עס שטייט דורך די גאַס פון די בן טאַן מאַרק, און אַלעמען איז ברייקינג דאָ נאָך שאַפּינג. כוועראַז אין "פאָ 24" איר קענען לייכט געבן אויס אַז זיי טאָן ניט האָבן ... פאָאָל פאָ. עמעס?
צו ויסמיידן אַלע די ינסאַדאַנץ, מיר גיין פון די שטאָט צענטער צו דער געגנט 3, ווו איר וועט געפֿינען די בעסטער פד רעסטראַנץ אין דער שטאָט. אין באַזונדער, "פאָ אַנה" (8-10a ky dong, w.9) אָדער "פאָ האָאַ" (260C פּאַפּטשער). אַלץ איז דאָ אָן יקסעסיז און 25,000 וונד פֿאַר אַ שיסל פון זופּ איז די שיעור. אפילו ווען רעסטראַנץ זענען ענג, איר וועט נאָך געפֿינען דעם אָרט, און אין דער ריי איר וועט האָבן צו באַשיצן די מאַקסימום פון צוויי מינוט.
אן אנדער טשיקאַווע זופּ - באַן באָ הו. . דאָס איז אַ סימפּלער זופּ ווי פד, מיט ווייניקערע אָפּציעס.
ערשטער פון אַלע, עס איז מער אַקוטע זופּ מיט צוגעגעבן לימענע גראָז, לאָקשן און אַ סלייסט רינדערנס, און אַ כינעזיש ווורשט, גרינערי און בינז ספּראַוץ. לאָקשן קייַלעכיק און גליטשיק, אַזוי עס איז בעסער נישט צו טראָגן אַ ווייַס ה-העמד אויב איר פּרובירן דעם זופּ - הונדערט פּראָצענט איז פּלייַעד! אָבער, דאָס איז אַ זייער פאָלקס זופּ, און פּאַשטעס מאכט עס איינער פון די מערסט פּראָסט גאַס קיילים. די טעלער פון דעם זופּ אויך קאָס 20000-30000 וונד.
ווייַטער זופּ הו בונדו. , איינער מער מיט אַ פּלאַץ פון ווערייאַטיז. דעם זופּ באשטייט פון ליכט כאַזער יויך מיט כאַזער ברעקלעך, כינעזיש ווורשט, בעבל ספּראַוץ, גרין אַניאַנז און דין ווייַס רייַז ריזאַלז. אַנשטאָט דיק לאָקשן, איר קענען פּרובירן אַ דין געל יי לאָקש אָדער ראַמען. איר קענט אויך פרעגן לייג צו שרימפּ זופּ, וואַכטל עגגס אָדער קליין ווינשאַנז.
דעם פאָלקס זופּ קענען זיין לייכט געפֿונען אויף רובֿ פון די גאסן פון דער שטאָט. זיך-אויף די גאַס איז באַזונדער ווי אַזאַ טראָלייס מיט דעם זופּ. דורך דעם וועג, עס איז טשיפּער ווי די פריערדיקע אָנעס, וואָס איז, אין דער געגנט פון 10,000 דאָנגס און ווייניקער אָפט וועגן 20,000 דאָנגס.
אויב איר ערדזשאַנטלי דאַרפֿן צו פּרובירן עפּעס ווי דאָס, פּרובירן איינער פון די זעלטן סיגאָן סופּס, Canh בולקע.
אין אויסזען, דעם שיסל איז זייער העל, רעכט צו דער מאַראַנץ רייַז לאָקש, וואָס איז פיל טיקער ווי אין אנדערע סופּס. די קאָליר איז נישט דער בלויז זאַך אַז דעם זופּ אַלאַקייץ פון אַ נומער פון ענלעך: עס איז צוגעגעבן צו עס קראַב פלייש. פּלוס טאָפו, כינעזיש ווורשט, און אַ פּלאַץ פון טשילי פּאַפּ - עס טורנס אויס זייער געשמאַק און שאַרף! צו פּרובירן דעם זופּ, איר זענט בעסטער צו גיין צו די שטאָט מארקפלעצער. די טעלער פון דעם זופּ קאָס 20,000 צו 35,000 וונד.
קאַלט טרינקען ויסקומען צו זיין מער טייסטיער וואָס איז הייס. דאָס איז וועגן האָ טשי מין. פון אייז ביר צו קאַווע, אויף די סטריט דאָ איר קענען קויפן טרינקען. אָבער פילע טוריס אַדאָר סטריט סמאָאָטהיע . טאַץ פאָרשלאָגן אַ ברייט סעלעקציע פון פירות פֿאַר דעם טרינקען, פון סטראָטיש פירות (אַזאַ ווי פּיטטאַ) - אַלע דעם איז געמישט מיט הינדל אייז, קאַנדענסט מילך און צוקער.
זיין אָפּגעהיט ווען אָרדערינג דיין קאַקטיילז אין ענגליש - למשל, אויב איר זאָגן די טרעגער איר ווילט מאַנגאָ, ער קענען צעמישן עס מיט מאַנג קאַו (עפּעס ווי אַן עפּל). איך טראַכטן איר טאָן ניט ווי וויעטנאַמעזיש, אַזוי, די יזיאַסט וועג צו פשוט פונט דורך די גלאז אויף אַ פרוכט אָדער אַ בילד. אויב די פרוכט איר ווילן איז נישט אין די קראָם פֿענצטער, נאָר איר זוכט פֿאַר עס אין אן אנדער סטאָל - איך וועל באשטימט געפֿינען עס! פּריסעס, ווי אַ הערשן, וואַקלענ זיך צווישן 10,000 און 20,000 וונד פּער גלאז, אָבער מאל איר קענען געפֿינען געלט פֿאַר ווייניקער געלט.
ווייַטער צו די קאַרץ מיט אַ סמאָאָטהיע מאל שטעלן פּלאַסטיק טשערז אַזוי אַז איר קענען הנאה אַ טרינקען קאַמלי. און דער זאַפט קענען גיסן אין די טאַש אַזוי אַז איר קענען נעמען עס מיט איר.