אוזבעקיש קוויזין איז איינער פון די מערסט פאַרביק צווישן אנדערע מיזרעכדיק. עס זענען שוין רעסאַפּיז וואָס האָבן שוין פילע סענטשעריז, און די קוקינג פּראָצעס איז באגלייט דורך ריטשואַלז וואָס זענען אפגעהיט ביז איצט.
אוזבעקיש פאַמיליעס זענען אנגענומען צווישן זייער קרובים, אין דער היים ווענט, אַזוי מיטאָג אין אַ רעסטאָראַן פֿאַר אַ טוישעוו פון כיוואַ איז אלא אַ ויסנעם צו די כּללים ווי די כּללים ווי די קלאַל. אָבער, קייטערינג עסטאַבלישמאַנץ זענען נאָך גיינינג פּאָפּולאַריטעט - זיי זענען שיין מער און מער, מיט פאַרשידן ינלענדיש סטיילז, זיי צו צוציען וויזאַטערז מיט אַ פאַרשיידנקייַט פון קיילים און נידעריק פּרייסיז.
די גאַסטראָנאָמיק ינסטיטושאַנז פון אלטע שטאָט זענען אין די טעריטאָריע פון די היסטארישע מאָנומענץ - דאָס איז די ינער טייל פון דער שטאָט, יטשאַן-קאַלע און די ויסווייניקסט קיילים. עס כאַפּאַנז אַז רעסטראַנץ זענען געשטעלט גלייַך אין די אַלט בנינים פון די מאַדראַסאַ, אַזוי אַז דער אמת גייסט פון די מזרח מיטל עלטער ריינז ין. וויזאַטערז זענען געפֿינט צו געשמאַק די נאציאנאלע אוזבעקיש קיילים, באמת היגע - למשל, אַזאַ ווי כעכעזם פּילאַף (עס קוקט נישט ווי קיין אנדערע אוזבעקיש פּילאַף), אָדער טוקהום באַראַקק וואָס ריזעמבאַלז דאַמפּלינגז מיט עגגס און מילך; אן אנדער היגע שיסל - "פּילאַף פון גרין", גערופן שאַויט אָשו , וואָס איז אַ גרין לאָקש, האַלב פֿון טייג מיט הערבס, געדינט אויף די טיש צוזאמען מיט דישן פון פלייש און וועדזשטאַבאַלז. Athell? און איצט, צו באקענען זיך מיט די אַלט כאָרעזמיאַן טראַדיציעס, מיר רעקאָמענדירן איר צו באַזוכן די נאציאנאלע הויז - עס איז אַ באַקוועם היים מעבל דאָ און פאָלקלאָר גרופּעס זענען פּלייַעד פֿאַר וויזאַטערז.
עס זענען פילע רעסטראַנץ אין פאַרשידן לעוועלס און מינים - עס זענען אויך סקיוערז, און אינסטיטוציעס מיט טראדיציאנעלן קוויזין, קאַפעס קרבן ביליק צו עסן, ווי ווויל ווי לאַגזשעריאַס קונסט רעסטראַנץ. זאל ס רעדן וועגן מער וועגן זיי.
קונסט רעסטאָראַן "מאַדראַסאַ אַלאַקוני כאַן"
די פאַרלייגן איז לאָוקייטאַד אין וזבעקיסטאַן, Khiva, Madrasa Allakuli Khan.
דער רעסטאָראַן איז לאָוקייטאַד רעכט אין דעם בנין פון די אלטע מאַדראַסאַ אַלאַקולי כאַן (nineteenth יאָרהונדערט). דאַנק צו די בערייש ענדיקן אין די נאַשאַנאַל כאָרעזם טראדיציעס, דעם אַלט שולע איז איינער פון די בעסטער ביישפילן פון היגע אַרקאַטעקטשעראַל סקילז. וואָס איז שוין גערעדט וועגן ווי טשיקאַווע צו עסן אין אַ רעסטאָראַן לאָוקייטאַד רעכט ין! די ינסטיטושאַן האט אַ ינלענדיש און זומער טעראַסע.
די ינלענדיש באַפּוצונג פון די קונסט רעסטאָראַן "מאַדראַסאַ אַלאַקוני כאַן" קאָראַספּאַנדז צו די בעקאַבאָלעדיק מיזרעכדיק נוסח, אַ ספּעציעל טראָפּ איז געמאכט אויף סטיילייזד פרטים - אַלט פאָטאָס - אַלט פאָטאָס - אַלט פאָטאָס - אַלט פאָטאָס, וואָאָדען סושיט בימז, פּשוט הויזגעזינד און קיך זאכן. אין אַלגעמיין, עס טורמאַנאַס בילד פון דער אַטמאָספער פון די מזרח מיטל עלטער, וואָס וועט לאָזן איר האָבן אַ גוטן אָוונט, טייסטינג נאציאנאלע קיילים פון היגע קוויזין.
מיר רעקאָמענדירן צו פּרובירן אין דעם ינסטיטושאַן: כאָרעזם פּילאַף, מאַסטאַוואַ און טוכומ באַראַק. אין די ינסטיטושאַן איר קענען הערן צו קנאַל מוזיק און זען די ווייַזן מיט בעקאַבאָלעדיק דאַנסינג (פאַר-סדר). קונסט-רעסטאָראַן "מאַדראַסאַ אַלאַקוני כאַן" אַרבעט אויף פּלאַן: 10: 00-23: 00.
נאַשאַנאַל הויז זינאַב
די ינסטיטושאַן איז לאָוקייטאַד בייַ: וזבעקיסטאַן, סיוואַ, אַל. Pahlavon Mahmud.
די באַזיצער פון דעם גאַסטראַנאַמיק ינסטיטושאַן איז באַוווסט פֿאַר זייַן סקרופּיאַלאַס שטעלונג צו די מזרח מינהגים פון האָספּיטאַליטי, אַלע די יטשאַן-קאַלאַ, אין אַדישאַן צו דעם פאַקט, ווייסט וועגן די אַטראַקטיוונאַס פון די היגע דינער קיך. קאַסטאַמערז זענען געשטעלט אין אַ היימיש פּלאַץ דעקערייטאַד אין נאַשאַנאַל אוזבעקיש טראדיציעס. ווען וואַרעם - איר עסן אין אַוויאַן, יורט, הינטער די דרויסנדיק טישן.
מיר רעקאָמענדירן טריינג: דרייען אַשי, סמאָעם, טוכומער באַראַק.
די ינסטיטושאַן איז פּלייַעד דורך נאציאנאלע מעלאָדיעס, איר קענען אויך סדר אַ פאָלק פּרעזענטירונג.
נאַשאַנאַל הויז זינאַב איז אָופּאַנד אויף פּלאַן: 09: 00-23: 00.
רעסטאָראַן זייַד ראָוד.
דעם גאַסטראַנאַמיק ינסטיטושאַן איז אין דער אַלט בנין פון די קיילימ - פירער פון די קיילע. דעם אָרט איז געווען ביז אַהער אַ ווייַבלעך מאַדראַסאַ, ווו פאַרשידן ססיענסעס זענען געלערנט - עס איז געווען אין די nineteenth יאָרהונדערט. בייסיקלי, די קאַנסטראַקשאַן איז אפגעהיט אַנטאַטשט, בלויז אַ קליין טייל פון עס אַפעקטאַד די רעסטעריישאַן אַרבעט. פֿון די שפּיץ פון די בנין איר קענען הנאה אַ ווונדערלעך פּאַנאָראַמיק מיינונג.
צווישן די אַדוואַנטידזשיז פון דעם ינסטיטושאַן, מיר טאָן אַ ברייט פאַרשיידנקייַט פון דיסאָרדערס געפֿינט, אַ באַקוועם באַשטעטיקן, ווונדערלעך געזונט. דאָ איר האָבן די געלעגנהייט נישט נאָר געשמאַק עסנוואַרג, אָבער אויך הנאה דעם אָוונט קיל אונטער די שטערן.
רעסטאָראַן כאָרעזים.
דעם גאַסטראַנאַמיק ינסטיטושאַן איז געווען דיסקאַווערד אין 2008. עס איז לאָוקייטאַד אין די שטאָטיש פארלאזן מאַדראַסאַ - אַלאַקוליהאַן. נירביי איז די פּאַלאַס טאַש-האַללי. ווי פֿאַר די ינערלעך באַפּוצונג פון דער רעסטאָראַן כעכעזם, עס איז העל און מאָדערן, עס איז אַ שיין עפענען טעראַסע און אַ קליין קונסט גאַלעריע. מיר אויך טאָן אַ הויך מדרגה פון דינסט און די בייַזייַן פון אַ גרויס סעלעקציע פון קיילים.
רעסטאָראַן זאַראַפשאַן
דעם קליין שטאָטיש רעסטאָראַן געהערט צו זאַראַפשאַן-אָפּאַ. קאַפּאַציטעט פון דעם גאַסטראַנאַמיק פאַרלייגן - ביז די פינפט מענטשן. לאָוקייטאַד אין די הויף אין דער אַלט מאַדראַסאַ דייטיד צו די nineteenth יאָרהונדערט - טאָלים מאַקהסום. די ינערלעך פּלאַן פון דער רעסטאָראַן זאַראַפשאַן קאָראַספּאַנדז צו אוזבעקיש נאַציאָנאַלער טראדיציעס. די היגע מעניו איז אין עס - פילע בעקאַבאָלעדיק און וועגעטאַריער עסט.
אין די זומער, די עפענען פּלאַטפאָרמע איז אָרגאַניזירט ווייַטער צו די אַרייַנגאַנג צו די ינסטיטושאַן, אַזוי אַז וויזאַטערז קענען און עסן, און אין דער זעלביקער צייט ער הנאה פון די אַלט שטאָט פון Khiva.
ווי פֿאַר פאַרווייַלונג פֿאַר וויזאַטערז, דאָ איר קענען זען די פאָרשטעלונג פון די פֿאָלקלאָר מאַנשאַפֿט (פאַר-סדר).
רובֿ אָפט אין דעם רעסטאָראַן, עס זענען אַזאַ קיילים ווי קירבעס זופּ, שאַרן, מאַנפּ, פּילאַף, דימאַמאַ, מאַנטאַ, פיש.
רעסטאָראַן זאַראַצאַן איז ליגן אין: ul. Pakhlavon Mahmoud, 44, Khiva. טעלעפאָן: +991 434-98-17.
טשאַהאַוו פּאַראָן
לאָוקייטאַד ווייַטער צו די הייליק ווענט פון יטשאַן-קאַלאַ, אָוווערלוקינג די בעקן (האַאָוו). דאָ איר קענען סדר מאַנטאַ, זופּ, קעבאַבס און מער.
טשייַאַן ראַסקאַמייַ
די ינסטיטושאַן איז איינער פון די מערסט פּאַסיק אין דער שטאָט צו האָבן לאָנטש. די מעניו איז רעפּריזענטיד דורך טראדיציאנעלן קוויזין. טיי הויז איז לאָוקייטאַד הינטער די טעריטאָריע פון יטשאַן-קאַלאַ.
Chayhan Farruh
אויב איר זענט אין זוכן פון אַ שטאָט ווו איר קענען עסן און געשמאַק, און ביליק, אין קידאַ, איר זאָל ופמערקזאַמקייט צו דעם ינסטיטושאַן וואָס איז געשאפן דורך די דיסראָאַקסילייטיד יורץ. דער הויפּט טייל פון די היגע קלייאַנטעל איז נאָר באזוכן. די פּרייַז פון קיילים זענען נידעריק. די Farruh Kushany, די געפֿינט אין די טעאַכאַוס, זענען מערסטנס טראדיציאנעלן.