פּיצע פֿאַר אַ נעאַפּאָליטאַן איז הייליק. אויב עפּעס איז ערנסט אין דעם שטאָט, עס איז צו פּיצע. לויט צו סטאַטיסטיק, אין איטאליע מער ווי 30,000 פּיצעריאַז, פון וואָס וועגן 5000 פאַל אויף נאַפּלעס. עטלעכע דינען בלויז צוויי ווערייאַטיז פון פּיצאַ, וואָס אנערקענט די קלאַסיק נעאַפּאָליטאַן אַססאָסיאַטיאָן פון אמת פּיצע: "מאַרגאַריטאַ" און "מאַרינאַראַ". דערצו, טאַמאַטאָוז נעמען בלויז סאַן מאַרטזאַנאָ, וואָס געוואקסן דורך וועסוווייאַ ס וועזוווייאַ ס וועזוווייאַ ס וועזוווייאַ ס וועזוווייאַ ס וועזוווייאַ ס וועזוווייאַ ס וועזוווייאַ ס וועזוווייאַ ס וועזוווייאַ ס וואַלקאַניק באָדן, מאָזאַרעללאַ בלויז פון די מילך פון לאַגער בופלאָקס און היגע מאַסלינע אָזערע.
"עליטע" פּיצעריאַז מיט אַ דערציילונג ווו איר קענען פּרובירן דאָס איז דער קלאַסיש, ניט אַדאַפּטאַד פּיצאַ - אין דער אַלט שטאָט: עס ס 'מישעלע, בראַנדי, Singbillo, fornon ed Umberto.
לויט די אינסטיטוציעס, איר קענען פאַרברענגען אַ רייַזע רייַזע וואָס וועט זיין ביי ניט ווייניקער יקסייטינג ווי די מאַרשרוט דורך נאַפּלעסקי קאַטאַקאָאָמבס. עס איז געווען אין די בראַנדי פּיזזעריאַ אין 1889 די מערסט באַרימט פּיצאַ "מאַרגאַריטאַ" אין דער וועלט איז ינווענטאַד. דעם פאַרלייגן איז לאָוקייטאַד לעבן די וווינאָרט פון King Umberto I and Khown Margarita סאוי. די מלכּה איז געווען טשיקאַווע צו פּרובירן אַ נייַ-פאַשאַנט שטיקל, אָבער אין דער פּיצעריאַ, זי געוויינטלעך האט נישט גיין. דעריבער, פּיזזאַירע ראפאעל עספּאַזיטאָ דערלאנגט צו איר עטלעכע טייפּס פון פּיצע אין די פּאַלאַץ, צווישן וועלכע עס איז געווען ימפּראַוויישאַן - פּיצאַ אין די פארבן פון דער איטאַליעניש פאָן, מיט טאַמאַטאָוז, מאָזאַרעללאַ און באַסיטרעלליק.
און דער פּיצעריאַ, ווו אויך, קוק אין דאַ מישעל איז געווארן די וועלט באַרימט פּיצעריאַ נאָך קומט די ליכט פון דעם בוך "עס איז, דאַוונען, ליבע" און דער פֿילם פון דער זעלביקער נאָמען מיט דזשוליאַ ראָבערץ.
אן אנדער קלאַסיקאַל נעאַפּאָליטאַן פּאָרזעריאַ פּאָרט אַלבאַ געעפנט ווי אַ גאַס טאַץ אין די 18 יאָרהונדערט, און אין 1830 ער איז געווארן דער ערשטער פּיצע רעסטאָראַן אין דער וועלט, ווו עס איז געווען מעגלעך צו זיצן בייַ די טיש. עס איז אינפֿאָרמאַציע אַז דאָ ער געכאפט דאָ, בשעת טראַוואַלינג אין איטאליע, אלעקסאנדער דומאַ-פאטער. הייַנט אַלעמען קענען גיין דאָ. דער בלויז צושטאַנד איז צו זיין צוגעגרייט פֿאַר די הייך פון פּרייסאַז ווערט פון דעם ינסטיטושאַן.