צו פֿאַרשטיין וואָס ווילנע איז, גענוג וויזיץ צו איין שטאָט רעסטאָראַן פון ליטוויש טראדיציאנעלן קוויזין. כל די גאַסטראַנאַמיק עסטאַבלישמאַנץ זענען קאַנווענשאַנאַלי צעטיילט אין יענע וואָס פאָרשטעלן ליטוויש קולינאַריש מסורה, European (עס זענען צווישן די און ספּעשאַלייזד לענדער), ווי ווויל ווי יענע גרינדן וועלט קוויזין. און דאָך, ווו אָן ביר באַרס. אין דער מדינה, סמאָוקינג אין ציבור ערטער איז פּראָוכיבאַטאַד - דאָס איז, דער ערשטער זאַך, נאָר אַפּלייז צו די אינסטיטוציעס פון די קייטערינג, אַזוי איר קענען נעמען קינדער מיט דיין קינדער בעשאַס קאַמפּיינז. עטלעכע עסטאַבלישמאַנץ האָבן אַ ספּעציעלע קינדער 'ס מעניוז, און די שפּיל קאָרנערז פֿאַר קליין וויזאַטערז. יענע וואָס רויך זענען רעקאַמענדיד דורך רעסטראַנץ וואָס האָבן טישן אויף דער גאַס. אין היגע אינסטיטוציעס, די עצות זענען כעדאַד. עס איז אנגענומען אַז זייער גרייס זאָל זיין בייַ מינדסטער 5% פון די ציילן סומע - אויב איר, דאָך, לייקט די דינסט און קוואַליטעט פון קיילים. פֿאַר לאָנטש, צוזאַמען מיט אַלקאָהאָליקער בעוורידזשיז אין פּרעסטידזשאַס אינסטיטוציעס, איר וועט האָבן צו לייגן אויס וועגן פערציק עוראָס. די רעסטראַנץ גרינגער גענוג און צען, און איר קענען געפֿינען עס טשיפּער. וויליניוס רעסטראַנץ זענען באַרימט פֿאַר די מערסט געשמאַק ליטוויש קלאָוזאַץ - גרויס קאַרטאָפל דאַמפּלינגז מיט פאַרשידענע סטאַפינג (עס קענען זיין פלייש, הייַזקע קעז און אנדערע).
רעדן איצט וועגן די הויפּט קאַפעס און רעסטראַנץ אין די ליטוויש הויפּטשטאָט.
רעסטאָראַן "פאָרטאָ דוואַראַט" (ריסטאָראַנאַס "פאָרטאָ דוואַראַס")
אין דעם ינסטיטושאַן אַדכיר צו נאציאנאלע קולינאַריש טראדיציעס, "פאָרטאָ דוואַראַט" - איינער פון די בעסטער רעסטראַנץ ווי דעם ריכטונג. זיין אָרט איז פּיז, די הויפּט גאַס אין דער אַלט שטאָט. ווי פֿאַר די דיסקרייבד שיסל - "זעפּפּעלין" - דערנאָך אין דעם רעסטאָראַן זיי צושטעלן די גרעסטן ברירה. טראַדיציאָנעל ליטוויש רעסאַפּיז און היגע פּראָדוקטן זענען געניצט צו צוגרייטן אַלע קיילים. קאַרטאָפל קיילים זענען געדינט, ווי געזונט ווי פיש און פלייש. אין דערצו, עס איז געפֿינט צו געשמאַק אַ קאַלט באָרדז דאָ, די קיטלעט אין קיִעוו, סטאַפט מיט ברוסט, פּאַנקייקס און אנדערע גודיז. א ברייט קייט פון ביר און צונעמען סנאַקס וועט אויך ביטע איר. די נעץ פון רעסטראַנץ "פאָרטאָ דוואַראַס" יגזיסץ אין פילע שטעט פון דער מדינה. ינלענדיש באַפּוצונג קאָראַספּאַנדז צו אַ פּויעריש אַטמאָספער, דאַנקען צו אַזאַ אַ פּלאַן, עס קוקט ווי אַן אַלט מאַנאָר. "איר וועט זען אַלט ביכער, פּיינטינגז און אנדערע זעלטן טינגז ... קאַסטאַמערז פון דער רעסטאָראַן פאַרווייַלן מעלאָדיאָוס נאציאנאלע מוזיק. פֿאַר קינדער עס זענען ווודאַן טויז. די פאַרלייגן אַקשלי אַקיאַפּייז אַ גרויס שטח ווי עס קען ויסקומען בייַ ערשטער בליק, ווייַל עס איז אַ ינגקאַנספּיקוואַס קעלער. דער רעסטאָראַן ריינז דער גייסט פון ראָמאַנטיסיז און וואַרעמקייַט, דאָס איז אַ באַליבסטע וואַקאַציע אָרט נישט בלויז וויזאַטערז, אָבער אויך היגע בירגערס. דאָ זיי פאָרשלאָגן געשמאַק נאציאנאלע קיילים, ווונדערלעך דינסט און שטענדיק באַגריסן וויזאַטערז. איר קענען בעשאָלעם קומען דאָ מיט קינדער. עס איז אַ זומער טעראַסע.
רעסטאָראַן "žemaičiai" (Restoranas žemaičiai)
די ינסטיטושאַן איז אין דער אַלט שטאָט, עס זענען פילע נאציאנאלע ליטוויש קיילים. דער פּלאַן פון די ינלענדיש באַפּוצונג קוקט זייער ימפּרעסיוו. די לאָקאַל האָבן סימאַלעראַטיז מיט קאַטאַקאָמבס, יעדער יינציק פּלאַן, זיי זענען נישט ווי יעדער אנדערע. פֿאַר בייַשפּיל, איינער פון זיי איז געמאכט אין אַ טראדיציאנעלן ליטוויש נוסח, אן אנדער אין סאָוויעט. אַ ומגעוויינטלעך אַטמאָספער פון די ינסטיטושאַן איז באשאפן דאַנק צו די וואָלטאַד סילינגז און שטיין ווענט - ווי אין די מידייוואַל צייט. דער רעסטאָראַן "žemaičiai" ליב צו זיין ווי משפּחה קאַפּאַלז און טוריס און רעגולער קאַסטאַמערז. אין אַדישאַן צו די פאַרשידן קיילים געפֿינט, איר וואַרטן פֿאַר קאָמוניקאַציע מיט פרייַנדלעך פּערסאַנעל. די פאַרלייגן מעניו איז וויידלי רעפּריזענטיד דורך סאַלאַדס און אַפּעריטימס, ווי געזונט ווי פאַרשידן, טראדיציאנעלן סופּס - שוואָסקער סופּס - שוועמל, פיש, בוריק און אנדערע. איר קענען אויך סדר שוועמל קיילים און זעפּפּעלינס.
רעסטאָראַן "גאַבי" (רעסטאָראַנאַס "גאַבי")
די ינסטיטושאַן איז אין דער אַלט שטאָט, אויף דער גאַס, וואָס אַדאָינס די הויפּט טוריסט גאַס - אַמאַלז. רעסטאָראַן "גאַבי" אַפּלייז ניט צו אַ ביליק, אַזוי צו עסן דאָ, איר וועט האָבן צו גאָפּל. "Fishka" פון די ינסטיטושאַן איז זיין ימפּרעסיוו ינלענדיש - דאָ איר קענען באַווונדערן די יינציק געמעל פון די סופיט, רענאַווייטיד דורך די פרעסקאָזע - די ביטהאַגע פון די זעכצן יאָרהונדערט. די יסודות פון די ינלענדיש באַפּוצונג פון דעם בוים האָבן די זעלבע עלטער. אין אַדישאַן, די אַטראַקשאַנז פון דעם ינסטיטושאַן קענען זיין אַטריביאַטאַד צו דער זאַמלונג פון אַנטיק טינגז - שליסלען, זילבער סיאַלז און אַזוי אויף. אין די מעניו איר וועט זען פילע קיילים רעפּריזענטינג ליטוויש און אייראפעישער קולינאַריש טראדיציעס. איר קענען אויך געשמאַק קאַוקאַסיאַן עסט דאָ. צווישן אנדערע געשמאַק סאַפיסטיקייטאַד קיילים זענען זעפּפּעלינס, פּאַנקייקס מיט רויט קאַוויאַר, ליטוויש סאָסידזשיז. א וועגעטאַריער מעניו איז אויך בנימצא. אַלץ איז דיזיינד פֿאַר אַ ראָמאַנטיש יום טוּב מיט אַ ליב געהאט איין, אַזוי אַז גאַבי ס רעסטאָראַן סערוועס אַזאַ וויזאַטערז. דאָ שטיל, באַקוועם, שיין, איר וועט זיין דילייטיד מיט אַ גרויס סעלעקציע פון קיילים און וועט זיין בישליימעס געדינט.
רעסטאָראַן "שטיצט" (Restoranas "וועט באַקומען")
רעסטאָראַן "" איז איבערגעזעצט ווי "ניגהטינגאַלע", איז פּאַסיק פֿאַר לאָנטש און רילאַקסינג אין נאַטור - נאָך אַלע, עס איז לאָוקייטאַד אין די ווינגס פּאַרק. אין די ינסטיטושאַן, ראַכוועסדיק העל רומז, און אַ ינלענדיש ראָזשינקע - אין ריזיק פֿענצטער, דורך וועלכע וויזאַטערז קענען זען די שיינקייט פון דער פּאַרק. דאָ די צוויי האַללס זענען איין הויפּט, און די רגע איז אַ ספּעציעל, ווו די געשעענישן זענען געהאלטן, מיט דרייַ טוץ וויזאַטערז. מער ווי פיר הונדערט מענטשן קענען פּאַסיק אויף דעם ראַכוועסדיק זומער טעראַסע.
אין די מעניו פון די ינסטיטושאַן, זייער ברייט, איר וועט זען פילע אייראפעישער קיילים - מער ווי דערט זאכן זענען דערלאנגט דאָ. פילע פון זיי זענען צוגעגרייט אויף קוילן. צווישן די קיילים זענען בראַנדיד דאַמפּלינגז, עגפּלאַנץ אונטער מאָזזאַרעללאַ, קאַראַעווסקיי, קאַרטאָפל, קאַרטאָפל פּאַנקייקס ... גורמעץ וועלן זיין צופֿרידן. יענע וואס ליבע איטאַליעניש קוויזין וועט הנאה אַ גרויס סעלעקציע פון פּיצע. עס איז אויך אַ ספּעציעל מעניו פֿאַר קליין וויזאַטערז. אין דערצו צו ווונדערלעך קיילים, אין Bakšthingtala, באַקוועם אַ באַקוועם אַטמאָספער און פרייַנדלעך דינסט. דאָ איר קענען נישט בלויז האָבן אַ געשמאַק מיטאָג, אָבער אויך אָרגאַניזירן קיין אַרויסגאַנג געשעעניש, מאַכנ אַ פּיקניק אָדער ופנקעט, רידאַלד.