Nhà bếp Thổ Nhĩ Kỳ ở Izmir
Các món ăn Thổ Nhĩ Kỳ của Izmir có một phần nguồn gốc trong bếp của Ottoman, và một phần mà nó đã mượn rất nhiều từ ẩm thực Byzantic, Ba Tư và Ả Rập. Phía bắc của Izmir, nơi du lịch không quá phát triển, nhiều món ăn cổ xưa. Biển cung cấp rất nhiều cá mà Turks được chuẩn bị tốt nhất trên vỉ nướng. Cùng với cá và thịt cừu, các món ăn khu vực bao gồm cả rau xanh và một số giống rau: Börülce (Đậu pold), Semizotu (giống rau bina) và Kabak çiçeği (hoa bí ngô), thứ lúa.
Ngay lập tức bản thân Izmir nổi tiếng với nho khô và quả sung, bạn có thể mua chúng và mang theo bên mình. Trong số các món ăn Izmir đặc trưng là những quả trứng chiên rất thú vị với cà chua và paprika đỏ.
Các nhà hàng tốt nhất trên lối đi dạo, nhưng họ thậm chí là đắt nhất. Một chút trên biển, nơi nhiều dòng sông và suối, các tổ chức đơn giản hơn. Họ phục vụ cá hồi (Alabalık) được trồng trong các dòng suối và bài tập về nhà. Ngay cả trong trái tim, bạn sẽ đặt rang vào một loại dầu nóng (Kalamar), Calam với cá ngừ (Ahtapot Salatası), Papalina (Tương tự như nhân mồi của cá), Cua và tôm hùm (Jumbo Karides, Böcek và Istakoz).
Đó là đồ ăn nhẹ - Meze và tạo thành một phần quan trọng của ẩm thực Thổ Nhĩ Kỳ. Đây là ví dụ: Salad cà tím (Patlıcan Salata), Gan chiên (arnavut Ciğeri), Gà trong Căn quanh (çerkez Tavuğu) hoặc Dán cà chua cấp tính (ACı SOS). Cá ngừ có mặt trong tất cả các loại, có nhiều ham khác nhau (hamsi) (hamsi), lymit nho đã chiến đấu bởi những người cổ vũ của cừu (sigara böreği), mực và tôm trong một cái nồi (karides güveç). Có những món salad từ cỏ biển (deniz börülcesi) và rất nhiều arugula, tất cả mọi thứ hoàn toàn là dầu ô liu chính trị.
Hương vị của thịt cừu (ızgara) từ người Thổ Nhĩ Kỳ là tuyệt vời. Đây là những xương xương (Pirzola) và bít tết (Külbastı) và spanks (Kuzu evirme) và Kebab nổi tiếng (çöp şiş), và những quả bóng thịt xắt nhỏ (Köfte) và các loại vỉ nướng (Karışık ızgara). Trang trí được cung cấp gạo (Pilav) hoặc khoai tây Fri (Patates Tava).
Đối với người ăn chay có nhiều loại rau nấu trên dầu ô liu. Ví dụ: atisô với đậu (zeytinyağlı enginar), đậu nhựa xanh (zeytinyağlı fasulye) hoặc đậu đỏ với cà rốt (Barbunya Pilaki). Vâng, tất nhiên, nhiều món salad.
Ví dụ, nhiều sản phẩm sữa lên men, ví dụ: salad Thổ Nhĩ Kỳ nổi tiếng Tsatika (Cacık) hoặc Ayran siêng năng tuyệt vời (Ayran). Chà, tất nhiên, Shaverm, bao gồm trong một chiếc bánh phẳng (Iskender Kebap).
Như một luận án ánh sáng, có một loại trái cây tốt hơn (Meyva), nhưng ví dụ, có nhiều đồ ăn chế độ ăn kiêng, Pakhlava (Baklava) như một loại bột bánh phồng, halva Thổ Nhĩ Kỳ và tất nhiên là mật ong tiếng Thổ Nhĩ Kỳ nổi tiếng. Cà phê Thổ Nhĩ Kỳ mạnh mẽ không có đường: Sade, một ít đường: AZ, trung bình: Orta, rất ngọt: şekerli. Chà, hoặc bạn có thể đặt hàng trà Thổ Nhĩ Kỳ ổn định, từ trà cũng như nhau.
Trong Izmir, một loại bia tuyệt vời, bởi vì nó ở đây và nhà máy bia EFES của Thổ Nhĩ Kỳ được đặt. Rượu vang (şarap) cũng sản xuất ở đây trên bờ biển. Lỗi khá thô và thường ra khỏi chỉ pha loãng với nước. Nước với carbon dioxide (soda) hoặc không có (su).
Cần cẩu hoặc tôm càng
Nhưng thú vị nhất về rượu ở Thổ Nhĩ Kỳ là một bệnh ung thư hoặc ung thư vodka hồi. Trước đây, có một sự độc quyền của nhà nước, và các lớp ung thư là một chút: Yeni và Kulüp - Độc quyền Nhà nước cũ, sau đó xuất hiện trong những năm 70, và năm 2001 tekirdağ. Từ năm 2004 có nhiều thương hiệu thương mại. Các thương hiệu nổi tiếng hôm nay cũng là İzmir, Altınbaş, Kulüp, Burgaz, Mercan, Efe, Sari Zeybek và Beylerbeyi.
Ung thư không phải lúc nào cũng được chưng cất từ rượu, một phần của những chiếc distillet Turki được làm từ nho mờ, như ở Odessa, người Do Thái đã tạo ra Pansach. Các cục tĩnh mạch thường được giữ trong vài năm, dầu Fusion bị phá hủy. Các vết nứt nhà thường được truy tìm từ các loại trái cây khác nhau và trái cây khô. Dân bệnh như vậy là một mùi nặng khá lớn và đó là lý do tại sao một nước hoa hồi giáo là cần thiết. Các vết nứt đánh dấu khác với nhau, cho dù nó đã được sử dụng và có bao nhiêu người dủng vùng từ Raisum và một hồi thông đã được sử dụng. Bởi vì các giống Anisa ở đây quá nhiều và người Thổ Nhĩ Kỳ rất tự hào về chúng. Các vết nứt luôn được pha loãng với nước khi chúng uống. Màu sắc sau khi pha loãng màu trắng đục. Tôm càng không pha loãng là vô nghĩa, vì nồng độ cao của rượu ức chế thụ thể và mùi của hồi đồng mà bạn không cảm thấy. Cá tôm trắng pha loãng của Turk được gọi là "Aslan Sütü" (Sữa Lion).
Mức giá trong nhà hàng và những gì cần thử.
Các tổ chức đắt tiền nhất luôn ở trên bờ biển. Đắt tiền và trên các trang web tham quan, và trên đường. Tài khoản (Hesap), Mẹo (Bahşiş) thường chiếm 10% và đó là thông lệ để rời khỏi bảng. 18 giờ, nhưng những chiếc đồng tay nhỏ đang mở cửa và ngày.
- adana kebap - dầm thịt băm nhỏ rất cao
- Urfa Kebap - Xiên thịt xắt nhỏ, tập trung trung bình
- arnavut ciğeri - Những lát cắt nhỏ bằng cách xắt nhỏ của Vịnh Lap, trong bột và rang mạnh
- Börek - Tên tập thể cho tất cả bánh ngọt Pastry Baking với chất độn: Rau bina, băm nhỏ, phô mai hoặc rau
- çerkez Tavuğu - vú gà với bột, quả óc chó xay ở dạng phụ
-çingene pilavı - Gạo với quả bóng, cà chua, hành tây, paprika
-çoban salata - salad hỗn hợp cà chua, dưa chuột, luke và dầu ô liu
-Deniz Börülcesi - Cỏ biển với chanh và dầu ô liu
-Göbek salata - salad tấm có nắp cà rốt, bắp cải đỏ, dầu ô liu và chanh
-gözleme - bột nướng mỏng, cuộn như xì gà với phô mai hoặc khoai tây
-Haydari - Snack từ Sheep Bryns, Ayrana, Parsley, Mint và Tỏi
-Mamam Bayıldı - cà tím với trung thực và cà chua, với dầu ô liu, ăn ấm
-Levrek buğulama - sudkhek nướng trong một dũng cảm
-mantı - bánh bao nhỏ với thịt băm nhỏ, ăn với anaran, tỏi và dầu kem
-Menemen - Trứng xáo trộn với cà chua, hành tây và ớt bột, được coi là điển hình cho Izmir
-Midye Dolması - Cơm phồng, nho khô, rủi ro tuyết và thì là
-Sucuklu yumurta - xúc xích tỏi, phục vụ cho những quả trứng bị xáo trộn
-Tarator - một hỗn hợp trứng nhỏ, nhấp nháy trên bánh mì
Nhà hàng ở Izmir.
Các cơ sở giá rẻ ở Izmir có ở khắp mọi nơi, đặc biệt là bữa sáng, rất có thể bạn sẽ được cho ăn tại khách sạn. Và do đó, tôi chỉ hạn chế một vài tổ chức với mức giá trung bình và cao.
Altinkapi.
Cơ sở này làm cho máy cạo râu tốt nhất trong Izmir
1444 Sokak 154 / A | Alsancak |. ĐT: 0232/4222648 | $$!
Asansör.
Tavern truyền thống trong thang máy lịch sử. Bầu không khí lịch sử rất truyền thống. Şehit nihat bey cad. 78/1 |. ĐT: 0232/2555420 | $$$!
Nhà hàng Deniz.
Các tổ chức đánh cá nổi tiếng nhất của Izmir, được biết đến chính xác bởi hải sản. Nó nằm trên ba Kindon Kordon, vào mùa hè, bạn có thể ngồi bên ngoài. Các tổ chức nổi tiếng trên khắp Thổ Nhĩ Kỳ. Atatürk cad. 188 / b | Alsancak |. Tel:. 0232/4220601 |. $$$!