Thành phố Liberec là thành phố thứ hai về tầm quan trọng của Cộng hòa Séc sau Prague nổi tiếng, vì vậy khách du lịch vội vã đến đây từ khắp mọi nơi. Thành phố có nhiều đồ vật có giá trị trong lịch sử, cũng như một di sản văn hóa đáng kể. Sự phát triển của cơ sở hạ tầng của thành phố cho phép khách du lịch và khách du lịch thưởng thức, ngoại trừ các điểm tham quan và du ngoạn, cũng là sự lựa chọn tốt về khách sạn lưu trú, một loạt các cơ sở ẩm thực và những ưu điểm khác.
Tôi muốn giới thiệu một danh sách các món ăn truyền thống của Séc, rất phổ biến trong số khách du lịch ở Liberec.
Súp. Trước hết, đây là những món súp, trên Séc - Polévky. Chúng chủ yếu là súp cọ xát, cơ sở của nước dùng thump, cũng như khoai tây, nấm và thịt. Số lượng đủ lớn của họ, vì vậy tôi sẽ trình bày nhiều thứ được tìm kiếm nhiều nhất từ họ, với việc viết trên Séc, dễ dàng điều hướng những người không sở hữu ngôn ngữ Séc:
- Cranechka (česnečka), súp hun khói và tỏi đủ lớn.
- Brambačka (Brambooračka), súp rau thông thường với khoai tây.
- Gulashova (Gulašova), súp cà chua với tỏi.
- Tsibulačka (Cibulačka), súp hành tây với phô mai và thêm crouton.
- Polevka trong bánh mì (Polévka V Chlebu), đây là những món súp phục vụ trong bánh mì. Đồng thời, một loạt các biến thể súp có thể được phục vụ trong bánh mì.
- Kulajda (Kulajda), súp nấm, đủ dày, với khoai tây và kem chua, và
Ăn kèm với trứng luộc.
Trong Libece, Baurothings được phục vụ, được gọi là Voyage (Vývar).
Đồ ăn nhẹ. Trong số các món ăn nhẹ, nó đáng để làm nổi bật đồ ăn nhẹ thịt lạnh:
- Utopenc (Utopenec), xúc xích ngâm, nhờn và rất cay, được phục vụ với nước sốt và rau.
- Tlachenka (Tlačenka), Potion, được phục vụ với rất nhiều hành tây, hạt tiêu và giấm nước.
- Klobasa (Klobása), đó là xúc xích chiên là đa dạng, sống, máu, thịt và khác. Tất cả đều được phục vụ nóng, với lớp vỏ nướng giòn. Các xúc xích chủ yếu ăn tay với mù tạt.
Đồ ăn nhẹ bao gồm các loại phô mai ngon chiếm một vị trí đặc biệt trong ẩm thực truyền thống không chỉ Liberec, mà cả toàn bộ Cộng hòa Séc. Pho mát chiên, chủ yếu là Hermelin, tận hưởng sự phổ biến nhất.
Nhu cầu đầy đủ thưởng thức pho mát với khuôn. Ví dụ, với khuôn trắng bên ngoài và màu xanh - bên trong được gọi là phô mai vltavín. Nhưng sự đa dạng với cùng loại nấm mốc - Niva, Brie, Hermelín, Plesnivec, Gerarnont, Kamadet. Tất cả các giống được sử dụng như đồ ăn nhẹ đến rượu vang trắng.
Người dân địa phương thích phô mai olomouc (olomoucké tvarůžky), một món ăn hoàn toàn của Séc, có mùi khá khó chịu và thích ăn với bia, hành tây và bánh mì đen.
Kedliki. Một vị trí đặc biệt trong bếp Libez bị chiếm đóng bởi bánh bao - các mảnh bột hoặc khoai tây thử nghiệm, được chuẩn bị cho một cặp vợ chồng. Đây không phải là một món ăn lớn, bởi vì bản thân họ không khác nhau về hương vị cụ thể. Tốt nhất, chúng được phục vụ như một chất bổ sung cho thịt. Khách du lịch phục vụ thịt, bánh bao và một lượng lớn nước sốt, do đó bánh bao cần phải nằm rải rác vào nước sốt. Nó dường như là bánh mì trong ẩm thực Nga, bởi vì nhiều cư dân địa phương của Libeman ăn tối cho bữa sáng, bữa trưa và bữa tối.
Trong ẩm thực Séc, có một số lượng khá lớn các công thức nấu ăn để nấu món ăn này. Chúng đi kèm với bánh mì thông thường, với nhiều chất trám khác nhau, như thịt, gan, hành tây, khoai tây, anh túc, sữa đông và những người khác. Một số bánh bao đang phát triển như bánh bao của Nga ở trái cây, chúng được chuẩn bị từ một miếng bột mỏng và đun sôi cho một cặp vợ chồng hoặc chỉ trong nước. Hỗ trợ bánh bao như đường, bơ, phô mai hoặc cây anh túc.
Món ăn chính. Tất cả các món ăn chính được chế biến chủ yếu từ thịt lợn, vì vậy hầu hết trong số chúng khá béo và được xác định cao.
Gulash (Guláš) được hầm thịt, cắt thành KSOS nhỏ và rất nhẹ nhàng và ngon ngọt. Nó đang chuẩn bị không chỉ từ thịt lợn, mà còn từ các loại thịt khác, thêm các loại gia vị như thì là, tỏi, hạt tiêu. Sau đó cho nước sốt từ cà chua và bột mì, và đun sôi. Về cơ bản, Goulash được phục vụ trong bia, vì nó được kết hợp hoàn hảo với bia và bánh bao tuyệt vời để lội một loại nước sốt ngon.
Kolena (Vepřové Koleno) - một con heo con, được nướng trong bia và ăn kèm với cải ngựa hoặc mù tạt. Rất thường xuyên nó được phục vụ trên một tấm ván gỗ hoặc trong một pallet với nước sốt, để có thể đẩy viên ngọc. Cần phải nhớ rằng đầu gối nặng gần một kg, vì vậy nó không ăn nó một mình.
Svishkova trên kem chua (Svíčková na Smetaně) là một miếng thịt, được chế biến trong nước sốt kem chua. Phục vụ một món ăn dưới nước sốt của lingonberries với một lát chanh và kem. Đây là một món ăn địa phương truyền thống, cũng đang chuẩn bị cho mỗi khác nhau.
Vepro-Knedlo-Zelo (Vepəo-Knedlo-Zelo) là một món thịt lợn nướng với bắp cải và bánh bao hầm. Thông thường thịt ăn với bắp cải dưới dạng salad, bánh bao thay vì bánh mì.
Gan của Veprshov trong mật ong (Pečená Vepřová žebírka V Medu) là sườn heo nướng trong mật ong. Một món ăn rất ngon, vì thịt lợn trên xương rất mềm, và kết hợp với các loại gia vị, hương vị thu được đơn giản là không thể tin được.
Bramboráky - Bánh khoai tây chiên được nấu với Majorane. Chúng được sử dụng như một món ăn độc lập, hoặc như một món ăn nhẹ cho món ăn chính.
Vịt nướng hoặc ngỗng (Pečená Kachna) là một món ăn rất nổi tiếng trên khắp đất nước, được phục vụ với dưa cải bắp và bánh bao. Thông thường, thịt bị bôi nhọ với mật ong để cho nó một lớp vỏ vàng giòn. Nhưng đây là một món ăn lễ hội, được phục vụ trong các trường hợp cụ thể.
Libenets là một nơi độc đáo nơi quán cà phê và nhà hàng bạn tạo nên hãy thử tất cả những món ngon này. Kết hợp với bia Séc tuyệt vời, phổ biến trên toàn thế giới, các món ăn sẽ có được hương vị và hương thơm rõ rệt hơn.
Nó cũng đáng để thử đồ uống địa phương, như Becherovka, một bào tử, một con sóc, csherdess, pereacovitsa. Rượu vang và rượu mùi sẽ trở thành một bổ sung tuyệt vời cho bất kỳ món ăn Séc nào. Họ có thể được mua như một món quà lưu niệm.