Granada nằm ở phía nam của Tây Ban Nha, thành phố này nằm dưới sự cai trị của người Ả Rập và dưới quyền của người Tây Ban Nha, vì vậy hai nền văn hóa đã được trộn lẫn ở Granada - Ả Rập và Tây Ban Nha, đã áp đặt dấu ấn của họ cả về ngoại hình của thành phố và nhà bếp của anh ấy.
Ẩm thực Tây Ban Nha thay đổi rất khác so với khu vực đến khu vực, mỗi phần của nó có các món ăn truyền thống riêng. Granada đang ở tỉnh gọi là Andalusia, chiếm về phía nam của Tây Ban Nha. Các món ăn truyền thống trong khu vực này là súp gaspacho (súp lạnh từ rau sống, thường xuyên nhất từ cà chua), chiên trên dầu ô liu. Cá (thường bị sập trong bột mì), hải sản - trước hết là tôm, cá cơm, cá mòi, Cua, mực và caracatia, Hamon (Surechkin Ham), Puchon (một món ăn, bao gồm gạo, thịt bò, thịt bê, cũng như nhiều loại rau khác nhau) và Tortyla Tây Ban Nha (một thứ gì đó giống như một món trứng tráng bão hòa được nấu trên cơ sở trứng và khoai tây). Các món tráng miệng của Andalus bao gồm bánh quy mật ong, bánh quy hạnh nhân, glodiodon (bánh quy làm từ bột, đường, sữa và các loại hạt), cũng như rượu vang Andalus nổi tiếng.
Ngoài ra, ở Granada, như ở Tây Ban Nha, đi bộ đường dài cho cái gọi là Tapas rất phổ biến - đó là đồ ăn nhẹ. Trong các quán bar cho rượu, bạn sẽ được cung cấp nhiều đồ ăn nhẹ truyền thống. Truyền thống này bắt nguồn từ Tây Ban Nha thời trung cổ, khi mỗi khách truy cập vào bình rượu vang được tự do cung cấp một miếng phô mai, giăm bông hoặc bánh mì. Trong một số thanh ăn vặt hiện đại, bạn cũng có thể được miễn phí.
Đồ uống có cồn truyền thống Tây Ban Nha là Sangria, là một hỗn hợp rượu vang (thường là màu đỏ), nước khoáng, rượu có cồn (có thể thêm vào các loại rượu mùi khác nhau, nhưng hầu hết thường chọn trái cây - chuối, cam, v.v.) và trái cây tươi . Mức độ rượu ở Sangria không lớn lắm, vì vậy nó thường được đặt hàng bởi bình (trên công ty). Ngoài ra còn có một Sangria trắng - đây là loại của nó, được thực hiện trên cơ sở rượu vang trắng hoặc rượu sâm banh. Tất cả những người sẽ đến Andalusia, tôi khuyên bạn nên thử Sangria - nó đã chuẩn bị rất tuyệt.
Như tôi đã đề cập ở trên, nhà bếp của Granada bị ảnh hưởng bởi người Ả Rập, trong một thời gian dài cai trị trên lãnh thổ này. Đó là lý do tại sao có những khu phố Ả Rập riêng biệt trong thành phố - ví dụ, khu phố Marrock, nơi các quán cà phê Ả Rập được đặt, cũng như trà và hookahs. Ở đó bạn sẽ được cung cấp trà bạc hà với đồ ngọt phương Đông, cũng như thịt và cá, nấu theo các công thức nấu ăn Marocan truyền thống - chúng được chuẩn bị trong các món đất sét, thêm rau, hạt và gia vị - thịt hoặc cá trở nên rất mềm, trong khi chúng là Nghĩa đen bão hòa với nhiều hương thơm khác nhau. Nói chung, các món ăn đông là một chút cụ thể (chỉ vì số lượng lớn các loại gia vị), vì vậy tôi không thể nói trước, cô ấy sẽ thích nó hay không. Tuy nhiên, ở Granada, bạn sẽ có một cơ hội tuyệt vời để nếm thử không chỉ Tây Ban Nha, mà còn cả ẩm thực phương Đông và tạo nên ý kiến của riêng bạn về việc này. Theo quy định, thức ăn ở phía đông Cafe không đắt lắm, vì vậy để ăn trưa hoặc bữa tối, bạn sẽ phải mất không quá 10-15 euro.
Tôi cũng muốn chia sẻ với bạn những ấn tượng của tôi từ việc ghé thăm các quán bar và nhà hàng cụ thể ở Granada. Trước hết, tôi thực sự nhớ quán bar có tên Al Sur de Granada, nằm trên Calle Elvira, 150. Nó cung cấp ẩm thực Tây Ban Nha, giá có phương tiện. Chúng tôi đã uống Sangriya ở đó và đồ ăn nhẹ linh sam, tôi thực sự thích Chorizo từ đồ ăn nhẹ (thứ gì đó giống như xúc xích), một lựa chọn lớn các loại phô mai và Hamon. Chúng tôi cũng đánh chúng tôi rất nhiều lựa chọn rượu vang, cũng như bia (bao gồm cả địa phương). Ngoài ra, các món ăn chính cũng được phục vụ trong quầy bar, cũng như súp. Tôi đã ăn súp kem làm bằng thuốc giảm đau với bơ và hành - hương vị chỉ tuyệt vời, món súp rất nhẹ nhàng, thực sự tan chảy trong miệng.
Trong số các quán bar của Granada, tôi cũng có thể làm nổi bật thanh La Parrala Paella, nằm ở Calle Colcha Local, 2. Nó nằm ở trung tâm lịch sử của thành phố, vì vậy nó có thể dễ dàng truy cập vào nó. Như bạn đã hiểu, nó chuyên về cả đồ ăn nhẹ và Palela. Paella là một món ăn Tây Ban Nha truyền thống, bao gồm gạo, cũng như hải sản hoặc thịt.
Trong thanh Paella này, rất ngon, và giá của nó thấp. Ngoài ra trong tổ chức này Tapas (nghĩa là đồ ăn nhẹ) được cung cấp miễn phí cho bất cứ ai đặt sang Sangria, rượu hoặc bia, để bỏ qua một vài nồi hơi, bạn có thể thử các món ăn nhẹ khác nhau. Ngoài ra còn có những loại cocktail cổ điển, ví dụ, Mojito, Cuba Libre, trong khi giá của họ không vượt quá năm euro. Dịch vụ khá nhanh ở đó (rằng đối với Tây Ban Nha là một sự hiếm có), sự thật của mọi người rất nhiều - nơi này được cả hai cư dân của Granada và khách du lịch yêu thích.
Trên Phố Panaderos (ở Tây Ban Nha Calle Panaderos, 32) Có một nhà hàng cung cấp các món ăn Tây Ban Nha, cũng như Flamenco Show. Granada là một trong số ít các thành phố ở Tây Ban Nha, nơi có trường flamenco riêng của mình - vì vậy thành phố này không phù hợp để đáp ứng điệu nhảy này. Chúng tôi đã đặt hàng Sangriya và đồ ăn nhẹ ở đó, mọi thứ đều ngon, mặc dù dịch vụ này không nhanh lắm - tuy nhiên, tối hôm đó có nhiều du khách. Chương trình chúng tôi nhớ đầu tiên, âm nhạc sống động, thứ hai, được mài giũa bởi kỹ năng của các vũ công - và Señora, và Cavalier của cô ấy được nhúng theo lời nói của họ về linh hồn. Vé cho chương trình sẽ tiêu tốn của bạn 20 euro, và tốt nhất là đặt một nơi trước - ít nhất một ngày, vì nơi này rất phổ biến cả trong số khách du lịch và trong số các công dân. Bữa tối sẽ tiêu tốn của bạn 15-20 euro. Tôi đề nghị nhà hàng này cho tất cả những người muốn ăn và ngưỡng mộ sự hoàn thành tuyệt vời của vũ điệu Flamenco Tây Ban Nha quốc gia.
Từ các nhà hàng Ả Rập, tôi sẽ khuyên bạn đến thăm Restaurante Arrayanes, tọa lạc tại Cuesta Maranas, 4. Nhà bếp ở phía đông - đó là nền tảng cho thịt và cá có gạo và nhiều loại gia vị khác nhau. Ngoài ra còn có một số loại trà và đồ ngọt phương Đông. Chúng tôi có một ấn tượng dễ chịu từ nhà hàng, trước đó chúng tôi chưa thử bếp tiếng Ả Rập, vì vậy đó là một thí nghiệm thú vị đối với chúng tôi. Nếu bạn muốn khám phá một cái gì đó mới - hãy ghé thăm nhà hàng này và thử món ăn Marocan này.