Thông thường trong các món ăn địa phương Cairo các món ăn sắc nét và chất béo, tốt, và đã có trong các nhà hàng có một cái gì đó khô ráo hơn, hương vị châu Âu thông thường và một số phần nhỏ. Ví dụ, trong số các món salad Ai Cập có một số cay và thú vị như vậy, chắc chắn phải thử.
Một món salad cà tím tuyệt vời và tươi sáng được gọi là "Bashengan", giống như một bữa ăn nhẹ. Rất nhiều tỏi, hạt tiêu ngọt và dầu thực vật được thêm vào ở đây, và cà tím ngâm được sử dụng cho cà tím salad. Tùy thuộc vào nơi cụ thể nơi nó được phục vụ, salad xảy ra hoặc hơi sắc nét hoặc rất sắc nét.
Thật là một món salad như "Baba Ganush" rất giống với những người được chuẩn bị ở các nước Ả Rập khác. Nhưng ở đây ở Cairo xay nhuyễn từ cà tím được phục vụ kết hợp với dầu ô liu và nước chanh, và kết quả là, một nhuyễn nhớt nhất định thu được. Sau đó, nó vẫn rất tuyệt khi ở Ai Cập gần như ở khắp mọi nơi, "Ganush" này đã thức dậy lựu đạn Nuclei, mang lại cho anh ta một hương vị rất cay.
Salad-Snack "Hummus", đang chuẩn bị từ đậu xanh, cũng rất phổ biến ở Ai Cập, tuy nhiên, như ở Syria và ở Lebanon. Ngày nay, nó thường được phục vụ cho các món thịt. Một loại tỏi, chanh, dầu ô liu, dán mè và ớt thường được thêm vào dán zoom thông thường. Ở đây, có lẽ, các tùy chọn sắc nét với Chile chỉ là ngon nhất.
Cũng ở phía trước các món thịt chính ở Kira, Takhin được phục vụ như một món salad, bao gồm các hạt mè, giấm và nước chanh. Có lẽ cũng thêm tỏi và rau mùi tây. Điều thú vị nhất và thậm chí kỳ lạ là Tachina thay đổi mạnh mẽ hương vị của gà. Người Ai Cập thường ăn nó cùng với một miếng bánh mì nướng.
Cairo Salad với Feta và Mint có thể được ăn trước thịt, nhưng có thể cả hai món chính. Feta là một loại phô mai trắng đơn giản của sữa cừu, cực kỳ phổ biến ở Ai Cập. Dưa chuột, quinet, bạc hà, ớt khác nhau được thêm vào đây, và mọi thứ được đổ bằng nước chanh. Về ngoại hình, một cái gì đó giống với olivier thông thường của chúng ta, nhưng vì bạc hà có mặt ở đó, thì hương vị là hoàn toàn khác nhau. Và nó chi phí tất cả rất nhiều giá rẻ.
Súp rất thú vị, được cung cấp tại Cairo, được gọi là "Half-mavashir". Theo quy định, xương nghiền được thêm vào đó, điều này mang lại cho nó một hương vị rất bổ dưỡng, ngay cả trong trường hợp không có thịt trong đó. Về bản chất, đó là món súp rau đơn giản nhất với cà chua, zucchini, cà rốt, khoai tây, cần tây và đậu Hà Lan. Đúng, tôi thường thêm nhiều cardamom và huyền bí.
Cũng cần phải thử trong Cairo "Ful Breata" - súp đậu lăng rất tuyệt vời hoặc đậu phát sáng. Anh ấy rất, rất bất thường, nhưng vì nó rẻ, nó không phải là để thử nó chỉ là một tội lỗi. Trên công thức ở đây thường thêm hành tây, dầu ngô, huyền bí và nước chanh. Điều đáng chú ý - ở Ai Cập, nước chanh được sử dụng hầu như mọi nơi.
Súp cà chua ở Cairo được gọi là "Tomaten" - nó đang chuẩn bị từ cà chua với kem chua, với nơ, bơ và chủ nghĩa thần bí. Đó là do dầu kem súp và có hương vị khá không chuẩn, nhưng nó rất rẻ và ngon.
Ngoài ra, súp rất ngon, mà bạn cần thử ở đây, được gọi là "quảng cáo Asfar". Như vậy là súp đậu lăng bình thường với khoai tây, cà rốt và cà chua. Lựa chọn tốt nhất xảy ra khi có thể thêm nhiều hành tây, rang trước dầu.
Từ những món ăn thứ hai ở Cairo, "Fatt từ thịt bò" là mối quan tâm lớn nhất - đây là một món ăn truyền thống rất phổ biến ở rất nhiều nước Ả Rập. Fatt cũng rất phổ biến trong tất cả các nhà hàng.
Nó được điều chế từ thịt bò và như một món ăn phụ thường nuôi gạo với các viên. Rất nhiều hương vị của món ăn này phụ thuộc vào phương pháp chuẩn bị. Vì vậy, nếu cô ấy không thích ở một nơi, điều đó không có nghĩa là chúng sẽ không thích ở bên kia.
Nó cũng đáng để thử "giai đoạn của Dani Bi Bat" - đây là một ham nướng từ cừu và nhất thiết phải với khoai tây. Món ăn ngon ngon, nhưng rất đắt. Tuy nhiên, nếu bạn thích thịt cừu, nó sẽ tốn từng pound đã tiêu tốn. Tốt nhất là thử món ăn này trong một nhà hàng đắt tiền, để không làm hỏng ấn tượng.
Mid Faul-Midems chỉ là đậu với đậu lăng và với ô liu, và xuất hiện nhiều hơn nhắc nhở cháo thông thường. Rất ngon, nhưng đồng thời rất rẻ. Nếu bạn thích cây họ đậu, món ăn này chắc chắn sẽ thích nó.
Chà, bạn cũng không nên quên những quả cà tím đáng yêu như vậy và nhồi, và ngâm, và ở các loài khác nhau khác. Chúng được thêm vào cùng với hạt tiêu Bulgaria, các miếng ớt tiêu, cũng như ở dạng búa và khối lượng của tất cả các loại gia vị khác nhau.
Trong bất kỳ hình thức cà tím ở đây rất ngon. Nó nằm trong một bữa ăn nhẹ thường dễ dàng, nó có thể chỉ đơn giản với bánh mì và thậm chí với cà phê, ở đây bạn và gia vị, và gia vị, và cùng một lúc hương vị Ai Cập.
Từ các tổ chức ngân sách Cairo, Abou Tarek có thể được lưu ý, nơi mọi thứ rất ngon và xác thực, "Zöoba" - ở đây rất sạch sẽ, rằng sự hiếm có đối với nước Ả Rập rất rẻ và nhiều món ăn quốc gia, và đặc biệt là tổ chức tuyệt vời " Luciano Sea Food "- có những món ăn đáng kinh ngạc từ cá và hải sản.
Một mức trung cấp - Al Saraya (nhà hàng tốt với ẩm thực Ai Cập) và "Bến tàu 88" (nội thất hiện đại và các món ăn ban đầu không chuẩn). Và từ đắt tiền - "Sequoia" (sau đó bạn sẽ hoài cổ về nó vì những món ăn tuyệt đẹp của ẩm thực Lebanon và Địa Trung Hải, cũng như một cái nhìn tuyệt đẹp của Nile) và "Nhà hàng Sofitel" với khách sạn cùng tên. Tất nhiên, nó rất tốn kém, nhưng với ruộng bậc thang cực kỳ đẹp và một dịch vụ tuyệt vời.