Nhà hàng ở Hambantote không quá nhiều. Nó dễ nói rằng họ gần như không. Nhưng, nếu đó, với mỗi khách sạn tự trọng, khách sạn có nhà hàng riêng - mặc dù điều này là dễ hiểu. Trong mọi trường hợp, đây là những lựa chọn tốt nhất:
Nhà hàng Jade Green.
(Đường Levaya, gần khách sạn Peacock Beach 4 *)Nhà hàng nằm gần hồ muối Pan, trên bờ biển, cung cấp cho khách hàng một hiên và bàn dễ thương dưới mái nhà. Cho rằng thành phố thường đủ nóng, nhiều người thích hội trường với máy lạnh. Nhà hàng khá ấm cúng, được bao quanh bởi cây xanh, với các cửa sổ lớn truyền ánh sáng tự nhiên. Nhà vệ sinh sạch sẽ, thật tuyệt, nhưng nói chung, sự sạch sẽ trong hội trường đôi khi không phải là lý tưởng nhất (nhưng mọi thứ không đáng sợ như bạn có thời gian để suy nghĩ). Các nhân viên được đưa lên và thân thiện, giá cả là đầy đủ. Đối với thực phẩm - và nó chủ yếu là Srilaskaya và khá xuất sắc - dựa trên gạo và cà ri. Có cả những món tráng miệng tuyệt vời (ví dụ, bánh pho mát). Nhìn chung, đây có lẽ là "nhà hàng hợp lý" duy nhất, mà bạn sẽ tìm thấy du lịch ở thành phố này, ngoại trừ những người ở các khách sạn gần đó. Nhân tiện, nhà hàng mở ra rất sớm, điều này làm cho nó trở thành sự lựa chọn duy nhất cho những con chim đầu.Nhà bếp của Kash Kash
(Đường Hambantota, sau sông Wolo Ganga, cách thành phố Food Cargills 100 m)Không có nhiều nhà hàng có thể được tìm thấy không chỉ trong thành phố, mà còn trên tuyến đường giữa Tangalla và Hambantota. Vì vậy, nhà hàng ấm cúng này ở Ambalantote, cách trung tâm Hamontoty ở phía Tây 6 km, là nơi mong muốn dành cho bất kỳ du khách nào đói và vô tình kết thúc ở những cạnh đó. Bên ngoài nhà hàng là bình thường, với những bức tường kính, bàn ghế gỗ, gần như không có yếu tố trang trí. Nhưng điểm cộng lớn của anh ấy là có sự sạch sẽ đáng ngạc nhiên, và có Wi-Fi. Nhà bếp Kash là một nhà hàng và bánh kẹo, nơi bạn có thể ăn các món ăn địa phương. Sự lựa chọn của các món ăn đủ lớn, và hầu hết mọi thứ được phục vụ với gạo, như nó nên được. Các loài gạo, tất nhiên, cũng rất nhiều: gạo đỏ, samba-rice, nhiều loại cơm chiên.
Hãy thử, ví dụ, Birini (một món cơm thứ hai - thường xuyên nhất basmati - và gia vị với việc bổ sung thịt, cá, trứng hoặc rau). Mì cũng ở đó. Các món ăn được phục vụ theo phong cách buffet. Đó là, bạn có thể chọn gạo đỏ hoặc gạo trắng và một trong nhiều loại cà ri, bao gồm cả cá và gà. Khoảng 400 rupee có thể ăn vô cùng rất nhiều (mặc dù nó là vô hạn, tất nhiên, không ai đã ăn - như một quy luật, có đủ một phần đầy đủ), nhưng bạn cũng có thể trả khoảng 250 rupee để có một phần lớn. Buffet cũng bao gồm các món tráng miệng (ví dụ, bạn nên nếm vatalapan, bánh pudding từ nước cốt dừa hoặc sữa đặc, hạt điều, trứng và các loại gia vị khác nhau, bao gồm Cardamom, Cloves và hạt nhục đậu khấu). "Nhà bếp của Kash", nói chung, được coi là một "nhà hàng tự phục vụ", nhưng nhân viên luôn sẵn sàng giúp đỡ, và nói chung, họ cư xử cực kỳ thân thiện.
Và tôi cũng muốn nói riêng về một món ăn thú vị, phổ biến ở Hambantote. Chính xác hơn, về đồ ngọt được gọi là Kalu Dodol. . Đây là một món ăn ngọt ngào, một cái gì đó giống như một chiếc áo lót hoặc một chiếc đèn (một khối ngọt ngào có hình dạng màu nâu sẫm màu nâu sẫm). Món tráng miệng này được làm từ "đường tự nhiên" của lòng bàn tay rượu vang (nó được gọi là "Jaggeri" Và lấy nó một sự bốc hơi đơn giản về nước ép ở nhiệt độ thấp, nhờ đường nào giữ được tất cả các vitamin và khoáng chất hữu ích) hoặc đường thông thường, bột gạo và nước cốt dừa.
Các thành phần khác như hạt điều, cardamom và nho khô có thể được thêm vào tùy chọn. Nhìn chung, người ta tin rằng món ăn mà nó được đưa đến hòn đảo người di cư Malay từ Indonesia. Ngoài ra, sự xuất hiện của đồ ngọt trên đảo được quy cho người Bồ Đào Nha, người trong thế kỷ 16 và 17 chiếm Sri Lanka. Và họ chuẩn bị sự ngọt ngào như thế này: đường cọ thô và sữa dừa được trộn và luộc trong một cái chảo lớn, trong khi chất lỏng giảm về lượng.
Sau đó, bột gạo và các thành phần khác được đặt vào chảo, và mọi người được trộn cẩn thận một lần nữa cho đến khi hỗn hợp không rơi đúng cách. Sau đó, nó được chuyển đến khay và đặt nó trên lạnh (trước khi thức ăn cắt thành từng mảnh). Vì vậy, sự ngọt ngào hóa ra là thực sự ngon và dịu dàng, nấu nó cần ít nhất chín giờ. Không có gì đáng ngạc nhiên khi nhiều gia đình từ chối món tráng miệng nấu ăn tại nhà ưa thích mua.
Nhưng đây là buồn - Gần đây, khi nấu ăn, các thành phần nhân tạo được sử dụng khi chuẩn bị Kala Dodol, và tìm "Rial" cho Kalu Dodol trên các công thức nấu ăn truyền thống đang trở nên phức tạp hơn.
Cùng với những viên kẹo truyền thống khác, món tráng miệng này thường được chuẩn bị và phục vụ trong lễ kỷ niệm năm mới của Singhalese. Nhìn chung, Hambantota được biết đến với toàn bộ Sri Lanka bằng cách sản xuất sự ngọt ngào này, và đôi khi thị trấn được gọi là "Thủ đô của Kalub Dodol" . Sản xuất các loại kẹo này là nguồn thu nhập chính cho nhiều người trong khu vực. Đương nhiên, bạn có thể dễ dàng mua Cala Dodol ở hầu hết các vùng của đất nước, nhưng nó được chuẩn bị ở mọi nơi theo những cách khác nhau. Dodol (Just Dodol, giống như vậy) không phải là một món ăn Sri Lanka độc đáo. Các phiên bản khác nhau bạn có thể thưởng thức cả hai nước châu Á khác, chẳng hạn như Singapore, Malaysia và Indonesia. Và, tất nhiên, Dodlama Malaysia và Srilasky khác nhau.
Trong thị trấn có một số kiốt bán món tráng miệng này. Ở đó, như một quy luật, một số loại Kala Dodol sẽ được trình bày với giá khác nhau. Càng được sử dụng trong việc chuẩn bị các thành phần, sự ngọt ngào đắt tiền hơn. Kilôgam của món tráng miệng có thể chỉ có giá khoảng 400-500 rupee. Kala Dodol, được thực hiện với việc bổ sung Jaggerie, Brown và lát lát là mượt mà. Kala Dodol với đường gần như đen và anh ta không mềm như Dodol với Jaggerie. Thêm vào đó, sự khác biệt trong hương vị được cảm nhận.
