Tôi muốn đối phó với các món ăn mà bạn nên nếm thử trên Bali. May mắn thay, các nhà hàng ở đó rất nhiều, nhưng chính xác thì đó là gì để đặt hàng - đây là một câu hỏi! Vì thế:
Ikan Bakar (Ikan Bakar) - Cá chiên và một món ăn cực kỳ phổ biến và ngon miệng ở Indonesia (và Malaysia), có thể được thử trong các ki-ốt đường phố, và trong các nhà hàng.
Đây là một trong những món ăn đơn giản nhất. Khi bạn không tự tin vào việc lựa chọn, đặt hàng Ican Bakar. Điều này chắc chắn sẽ ngon (với điều kiện là nó được làm từ cá tươi). Cá, như một quy luật, là kén chọn trong nước sốt Sambal (nhưng tốt hơn là yêu cầu nước sốt trong một tấm riêng biệt). Sambal có thể bao gồm Chile, Lyme, Ginger, Luke, Calgana, Kalgana, Sức mạnh, Lumbagang, Casiander, Củ nghệ, Pasta Tôm, Shalot đỏ, v.v ... Thường là Pasta chỉ đơn giản là "Fire", đó là những hòn đảo, nhưng đôi khi hiền lành. và đầy đủ phù hợp cho trẻ em. "Quyền" Ikan Bakar mang theo một chiếc lá chuối (hoặc chỉ đơn giản là gấp trên một tấm) - sau đó cá được ngâm trong mùi thơm của lá chuối.
Nhưng không ít thường xuyên, cá mang theo đơn giản trên đĩa. Đối với cá chiên này, hãy đến Jimbaran - có nhiều nhà hàng nơi bạn có thể xem cách cá đang chuẩn bị trên các sợi dừa âm ỉ - nó mang lại một hương vị riêng biệt đặc biệt. Nhưng hương vị chính là nước sốt jimbararance.
Nếu bạn bị giới hạn trong các phương tiện, thì hãy nhớ rằng đây không phải là thực phẩm rẻ nhất bạn sẽ tìm thấy trên đảo.
Babi Guling (Babi Guling hoặc Celeng Guling) - Một trong những món ăn nổi tiếng nhất của Bali.
Nó là một con lợn rang, nhồi gạo với các loại gia vị - như một nguyên tắc, nghệ, hạt rau mùi, sả, ớt đen, ớt và tỏi. Thịt rất ngon ngọt, và một miếng da, được phục vụ trên một tấm, thẳng là mảnh thủy tinh caramen.
Betutu (betutu) - nấu trên lửa hoặc một vài con gà hoặc vịt.
Đây là một món ăn rất cay phổ biến trên Bali và Lombok. Một tùy chọn thậm chí còn cấp tính - với việc bổ sung nước sốt cực kỳ làm bằng nơ thô, ớt đỏ và dầu dừa. Món ăn này đang chuẩn bị trong một thời gian rất dài. Nhưng rất ngon! Chia thành các loại sau:
- Gà Podlunkungski, ngu ngốc bởi gia vị
-Cress hoặc vịt ở Gianiarsky trong lá chuối
-Cress hoặc vịt ở Hylimanuksky, đảo và cay, với tỏi, hành tây, ớt đỏ, nghệ, gừng, ớt đen và dầu dừa.
Lawar. - Đĩa hỗn hợp rau, dừa và thịt băm, với các loại thảo mộc và gia vị. Một số loại LAVAR được chuẩn bị bằng máu từ thịt, nhờ đó là một hương vị khác thường khác biệt xuất hiện.
Ấu trùng là khác nhau, tùy thuộc vào các thành phần, ví dụ, Larroom Babi (Lawar Babi) với thịt lợn hoặc laro nangka (Lawar Nangka) với những chiếc jojfuits trẻ tuổi. Đôi khi LARROOM được phân biệt theo màu sắc của nó: Larmar Merah (Lawar Merah, Đỏ) và Laroena Puti (Lawar Putih, Trắng). Larroom Padamar (Lawar Padamare) - sự kết hợp của một số loại LAVAR. LARROOM được phục vụ với cơm và các món thịt khác, chẳng hạn như, ví dụ như Bhabi Guling.
Sate lilit (lilit sate) - Bánh có thuôn từ thịt bò, thịt gà, cá, thịt lợn hoặc thậm chí là một miếng thịt rùa, được trộn với quả óc chó bào, sữa dừa, nước chanh, nơ-hẹ và hạt tiêu. Sau đó, những chiếc bánh này được trồng trên spanks tre, mía hoặc cỏ chanh và nướng.
Nasi Campur Bali (Nasi Campur Bali hoặc chỉ Nasi Bali) - Gạo với các chất phụ gia khác nhau. Ví dụ, Basa Genep thường được thêm vào - một hỗn hợp các loại gia vị bali điển hình được sử dụng làm cơ sở cho các món cà ri và rau.
Ngoài ra, gạo có thể trộn với cá ngừ nướng, Tufu chiên, dưa chuột, rau bina, khối thịt bò, ngô, sốt ớt, v.v ... Rice như vậy thường được bán trong các ki-ốt đường được bọc trong một chiếc lá chuối.
Tempe (Tempe) - Thanh dày vài cm, làm bằng đậu nành luộc và đông đúc. Nó, trong số những thứ khác, được thêm vào Nasi Bali.
Theo quy định, nó được chiên trên dầu, hút thuốc trước ướp hoặc sốt mặn, và thêm vào các món ăn phụ, súp, bát đĩa thứ hai. Và cũng là tốc độ bạn có thể thử như một món ăn riêng biệt. Nước hoa ở tốc độ khá bất thường, ai đó nói rằng nó trông giống như một cây nấm, ai đó đang có mùi thịt, nhưng chủ yếu là hạt.
Tahu Bacem (Tahu Bacem) . Tôi nghĩ rằng bạn đã nghe bất cứ điều gì về đậu phụ, hoặc đã thử. Đây là pho mát đậu nành với một mùi thơm mỏng, có thể được sử dụng trong các món ăn muối và ngọt.
Ở Indonesia, đậu phụ được gọi là Tahu (Tahu) (thử Tahu Goreng, Tahu băng giá hoặc Tahu Sumyang). Bham (Bacem) - Một phương pháp nấu đậu phụ, bắt đầu được sử dụng ban đầu trên Java. Đậu phụ được đun sôi trong nước dừa (chất lỏng của trái cây non của cây dừa), trộn với Lengkouas (Calgana), rau mùi, nơ-Chalot, tỏi, me và đường cọ. Sau khi nước dừa bay hơi hoàn toàn, đậu phụ được chiên cho đến khi nó có được màu nâu vàng. Do đó, đậu phụ là một ngọt, cay, và sắc nét. Nói chung, hóa ra Tahu Bol. Nó thường được phục vụ cùng với tốc độ và thịt gà.
Bakso (bakso) - Thịt viên từ các loại thịt, cá và hải sản khác nhau. Chúng được phục vụ trong một món súp với mì hoặc rau, hoặc trong một dạng chiên, một lần nữa với mì. Bakso từ cá có thể được tìm thấy trong các nhà hàng và kiốt trên bờ biển, thịt và thịt gà - ở khắp mọi nơi. Bali bakso từ thịt bò là phổ biến hơn.
Sayur urab. Salad rau nấu cho một cặp, trộn với quả óc chó dừa nghiền. Bạn có thể sử dụng bản thân hoặc như một món ăn phụ.
Đối với đồ uống, cà phê Bali, Kopi Bali. và trà nóng, Teh panas (teh panas) đặc biệt phổ biến. Trà thường được phục vụ với đường (hum) và sữa đặc (SUSA). Brem (Brem) - Rượu gạo Bali. Nó được làm bằng gạo đen hoặc trắng lên men (được gọi là "Ketan").
Trái cây Bali - đây là Rambutan, Mango, Mangostan, Banana, Jackfruit (một người thân của trụ cột, bằng mắt với mùi khó chịu, và bột giấy có mùi thơm, tương tự như chuối và dứa), hầu tước (Một cái gì đó giống như maracuy), Dứa, Salak. ("Trái cây rắn"), Langsat. (Trái cây ngọt ngọt, Cụm phát triển), Longan. (Trái cây thơm ngọt, màu vàng), Dưa, cam, dừa và sầu riêng.
