Ẩm thực Armenia là một phần không thể thiếu trong văn hóa dân gian, được kết nối chặt chẽ với phong tục của lòng hiếu khách địa phương. Về độ tuổi của truyền thống ẩm thực địa phương, họ già như một lịch sử người Armenia cổ đại. Ẩm thực địa phương cũng rất đa dạng, đối với bất kỳ người sành ăn nào sẽ có một món ăn cho hương vị - vì vậy khách du lịch không nên lo lắng về thực tế là các món ăn Armenia có thể sắc nét hoặc béo, hoặc có hại - và thậm chí nhiều hơn để chúng sẽ vẫn đói: trên Bảng ở đây, ít nhất ba món ăn khác nhau thường được phục vụ ở đây, nhưng thường là một lượng lớn hơn nhiều.
Trong truyền thống tiếng Armenia, không bị cấm ăn bất kỳ sản phẩm nào trong thực phẩm, do đó, các món thịt là khác nhau ở đây - chúng được chế biến từ thịt bò, thịt lợn, gà, venison cũng như nhiều cá, rau, cây họ đậu và hạt. Thông thường, một nhà hàng tốt Armenia cung cấp một danh sách lớn như vậy các gợi cảm liên quan đến danh sách trong menu chiếm các nhân viên phục vụ. Các món thịt phổ biến nhất là một con gyrovatz, tolm, băm, pilaf trong các phiên bản khác nhau, Kyufta và Bozbash.
Horovitz.
"Horovitz-Morovak" là một cái gì đó giống như "Mashlyka Kebabs" trên đường Armenia. Chuẩn bị nó trên Mangale, sử dụng các miếng thịt lớn được ngâm trước. Chủ yếu sử dụng thịt lợn, thịt bò và thịt cừu - ít thường xuyên hơn. "Horovatz-Morovak" thường được phục vụ trên bàn cùng với khoai tây tẩm dầu.
Chủ yếu là sự chuẩn bị của món ăn này là sự chiếm đóng của đàn ông, bởi vì nó được kết nối với việc sinh sản của lửa và sự chuẩn bị của thịt. Armenia và một trò đùa phù hợp về điều này là: "Sự khác biệt giữa một người đàn ông Armenia từ bất kỳ ai khác? "Trong thực tế là anh ấy luôn chơi với lửa."
Dolma.
Một trong những món ăn phổ biến nhất của ẩm thực Armenia là một con dolma. Để nó chuẩn bị miếng thịt xắt nhỏ (thịt cừu hoặc thịt bò được sử dụng) bọc trong lá nho và dập tắt. Dolm thường được phục vụ trên bàn với Maconi - một sản phẩm sữa quốc gia.
Hash.
Hash là nước dùng thịt, giống như một con sông Gyrov, đang chuẩn bị một người đàn ông độc quyền. Nếu bạn hỏi địa phương, cách nấu nó, thì Armenia sẽ bắt đầu nói về quá trình này, bắt đầu với việc mua thịt trong chợ. Bạn cần phải tươi, nó không phù hợp với đông lạnh. Bản thân tự nó nhắc nhở người đang bị Khotel chuẩn bị cho chúng ta. Món ăn này được sử dụng vào một ngày nhất định và vào một giờ nhất định - vào buổi tối vào thứ Sáu: sau tất cả, sau khi những món ăn nặng như vậy cần phải thư giãn, và không hoạt động - đặc biệt là vì hàm băm được phục vụ với rượu mạnh.
Tavern "Caucasus"
Hãy thử như nhiều món ăn khác, khách du lịch có thể trong một số lượng lớn các nhà hàng và quán cà phê của thủ đô Armenia. Trong phần lớn trong số họ vào buổi tối, âm nhạc sống thường nghe. Theo phần của họ, những người biểu diễn thường hài lòng với những bất ngờ bất ngờ - chơi những giai điệu trên động cơ quốc gia, họ đột nhiên đi đến những ngẫu hứng Jazz Waltz hoặc ánh sáng của Pháp. Tình yêu địa phương và đến thăm Tavern "Caucasus" - Tại đây bạn có thể đặt các món ăn truyền thống của Armenia và Georgia. Sự trang trí bên trong của tổ chức tương ứng với truyền thống của kỷ nguyên của quá trình chuyển đổi từ thế kỷ XIX đến thế kỷ XX.
