Sitsiliya xotirasida bir shisha likergichni olmangmi?
Tekiliy barcha italyan vinolarining taxminan 15 foizini ishlab chiqaradi. Ammo aksariyat hollarda asosiy e'tibor sifat bo'yicha emas, miqdorda amalga oshiriladi. Eng yuqori sifatli vinolar - dotil Sitsil allaqachon mavjud, ammo ularni topish qiyin bo'ladi. Hatto hujjat ham, keyin atigi 3%. Va shuning uchun IGT toifasidagi belgilar, ya'ni odatiy sharlar va vino de tuverla stollari. Bundan tashqari, janubda jiddiy qizil vinolar majburiy bo'lgan stereotiplarga zid ravishda, ularning aksariyati oq sharob ishlab chiqaradi. Qaerda bo'lsangiz ham, vinolar hamma joyda taklif etiladi, bu muassasalar deyiladi va vino do'konlarini yutib olishadi. Ko'pincha janubda to'g'ridan-to'g'ri janubda va Sharqda, Etna vulqoni bo'lgan sharqda taklif etiladi.
Oddiy qizil sharob o'ladi
Oddiy va eng mashhur, Neron d'AVOLA navidan yaratilgan kuchli va qiziqarli qizil sharob, bu Afrois qora tanli - janubiy kichik shaharchani anglatadi. Bu unchalik emas va ko'pincha boshqa navlar bilan cho'milish. Nerel yaqinida etna vulqoni va janubi-sharqda o'sib boradi, janubi-sharqda frakpato xilma-xillik. Sitsil toifasidagi yagona sharob, dg - Csersuolo Di Vitoria, bu shunchaki cho'milish Neron d'Avapoto. Alkogolik va yorqin uzumning turli xil perisone Di Di Sclaafaniy perisoni va kontake di sclafani rosso va undan juda kam uchraydigan qizil Martalla vinolari mavjud. Albatta, ko'k uzumning tezkor Shapri, Rosaato vinolari, shuningdek, oziq-ovqat uchun umumiy mos keladi, bu erda ham juda mos keladi.
Odatda quruq oq sharlar
Oq sharobga kelsak, eng keng tarqalgan xilma-xillik bu sharob toza va neytral ekanligi katartetto.
Sharob marsanla bilan bog'langan
Marsalu inglizlarni o'zlari uchun kashf etdi va ular o'zlari uchun etkazib berishni tashkil etishdi. Ayniqsa, admiral nelsonga bo'lgan muhabbat. Shirin vinolar uchun Inzoliya va Grilo va ular Sitsiliya Marsallning eng mashhur nuqtasida. Ammo Marsulla uchun turli xil navlardan foydalaniladi. Bu oq mustahkamlangan sharob bir-biridan, juda turli xil sifat va narx jihatidan farq qiladigan darajada farq qiladi. Bu, shuningdek, quruq, yarim quruq va shirin "sekco", "Abbokko" va "Dolce" shakar miqdori mos ravishda 40, 100 grammgacha. Marsala yog'och barrellarda saqlanadi. Ammo biz uchun Marsal juda shirin sharobdir. Narxlar ta'sir qilishga juda bog'liq va shuning uchun Marsala Superiore 2 yil, Superiore Mevario, ERGALA VERGECEOIO, Vergine Riservaund Soleyas Riserva minimal 10. qizil Marsionla (Rubino) kam, odatda u yoki oltin (oro) yoki amber (ambra). Va bu, albatta, men bilan Sitsiliya xotirasiga olib boradigan sharob.
Dengizda orol janubiga boring.
Algagra- Salei 752 orqali - Tel .: 0923 981302
Arini - Salemi 105 - tel: 0923 981101
Baglio Xopps - Biesina - Tel.: 0923 967020
Florio 2 - Tel .: 0923 721635 orqali Rallo.
Florio - Florio 1 orqali.
Donnafugata - lipari 18 - tel: 0923 724206
De Batoli Marko E C- Somperi - Tel .: 0923 962093.
Pellerino Karlo E C.- Del Fante 37 - tel .: 0923 719911.
Sitsiliya vinolari
MalvAsia Della lipari, shuningdek, juda mashhur sober, ammo suti bilan emas, balki qo'shni lipar orollari. Malvasia turli xil shirin uzum. Sitsiliya va Muskat kabi orollarda yong'oq mavjud, masalan, Mosga della lipari sharobi, Moskmato di panteleria, shunchaki shirin muskat, bu majburiydir. Ushbu sharvarlar jadval va g'olib deb hisoblanadigan Musk Alexandriadan odatda eng yaxshi vinolar ro'yxatiga tushmaydi. Ammo biz Muskat hali ham juda yaxshi ko'ramiz.
Bu barcha yutuqlardan tashqari, faqat muskat yong'og'i Zibibbo Pasito toifasiga kiradi va ularda juda ko'p narsa bor. Ularni allaqachon yirtilib, uzumning somoniga va shuning uchun ko'p miqdorda aylantiring va ta'm qo'pol. Ushbu toifaga Rojdestvo uchun ichadigan mashhur Vin Santo ham sharob. Ular ozgina sovuq qrim sharobiga o'xshaydi.
Sitsiliyadagi qiziqarli alkogol
Vino Di Manddorle - bu xushbo'y vino bodomi. Sitsiliyalik limon o'rta asrlarda va kursning avlodlari, shuningdek, Lemon Luekece lioncelco, shuningdek, Sitsiliya biznes kartasi, u ko'plab shirinliklar yoki shunchaki qahva ichish orqali ishlatiladi. Yoki siz Averna ishlab chiqaradigan Gorky Amaro Sitsilanianoni qo'lga olishingiz mumkin. Ammo bu supermarketlar javonlarining javonlarida juda katta tashvish va ichimlikdir va shuning uchun u limon suyuqxonasi yoki bodom sharobi kabi qiziq emas.
