An'anaviy venger oshxonasi Evropa va Italiyada Evropa va Italiyada eng yaxshilardan biri hisoblanadi. U katta xilma-xillik bilan ajralib turadi va bu haqda Vengriya hududida yashagan barcha xalqlarning gastronomik yutuqlarini o'zlashtirgan. Kapital restoranlar vengriyalik oshxonada eng yaxshi narsalarni taklif qilishadi.
Birinchidan, bu juda goulan kabi taom haqida gapirish kerak. Bu sarlavhani talab qiladigan go'sht emas (biz hisoblaganimizdek). Goullash, "Qirollik dehqon sho'rva" laqabini kiyib, uning ajoyib ta'mini kiyib, kartoshka va piyoz bilan qalin mol go'shti sho'rvasini taqdim etadi.
Shaharlar, shuningdek, asirga olingan: qaynatilgan baliq, yashil qalampir, paper va papira. Bu mamlakatda baliq idishlari odatda bir oz taom bilan ishlatiladi - ko'pincha u pastırma va pishloq bilan pishloq bo'lishi mumkin.
Biz kabinesni buyurtma qilish uchun ikkinchi taomni taklif qilamiz - ular bu erda ishlatilmagandek taqdim etiladi. Hammayoqni piyodalar, qalampir va papira bilan karamning novdalarida pishiriladi va stolda xizmat qilishganda, ular smetana va qovurilgan spiqlarni qo'shadilar. Qovur, shuningdek, venger pishirishning oddiy ovqatlanishi.
An'anaviy venger taomlarining asosiy tarkibiy qismi - bu qizil qalampir yoki paprika. Uni Vengriyaga o'n oltinchi asrda, turklar bo'yinturug'i paytida olib kelishdi. Venger papra rasmi rasman taniladi - pushti, olovli, shirin ...
Venger pishloq juda ajoyib - yumshoq, u paprikadan foydalanish bilan tayyorlangan.
Siz restoranda tushlik qilishni tugatishingiz, shirinlikni, olma, pishloq yoki karam bilan qatlamli pirojnoe shaklida; yoki boshpana - mevali to'ldirilgan yupqa tostning rulosi; Siz shuningdek "Shomlya Galushka" ga buyurtma berishingiz mumkin - pechene shokoladli desert ...
Sharob
Mashhur venger sharoblari mag'rur holatdir. Dunyo bo'ylab oq barayi ayniqsa mashhur. Ushbu sharoblar o'n oltinchi asrdanoq Tokay Xediliyada ishlab chiqarilgan. Eng ommabop - tokai ACU xilma-xilligi - u uzumdan yasalgan, bu Mold Botrytis Cinereada hayratda qoldiradi. Ushbu jarayon tufayli rezavorlar ichimlik shirinligini oshiradi.
Boshqa tur - Tokai ASU mohiyati. Ushbu sharob avvalgi xilma-xillik bilan o'xshashliklarga ega, ammo, ko'payib borayotgan kontsentratsiya bilan ajralib turadi. Shunchaki tokayskiy tukay Edish Norrportidir. O'sha yillarda u ishlab chiqariladi, bunda Botrytis Cinereya bilan olijanob qolipli uzumni olish mumkin emas. Tokay Saras Saraori, Tokay Xarasevil va Toka Furmintning sheriga o'xshab, oq sharob navlari yuqori narxdan farq qilmaydi va mahalliy uzum navlaridan farq qilmaydi.
Boshqa ko'plab mashhur mahalliy navlar: Blaaton Bohli Mushkay - baharatlı rohatmeg xushbo'y hidi bo'lgan yuqori sifatli mushak sharob; Balaton Thries Balli uzumdan qizil baharli poshnalar ishlab chiqaradi, bu yuqori sifatli ichimlik xiyonat va achchiq xushbo'y hid bilan ajralib turadi; Qizil sharob navlari orasida, siz Vilyaniy Medock Noir, Sofd Cbernet, ShoTroniy Kekfranshush kabi yuqori sifatli, ichimliklar borligini qayd etishingiz mumkin; Yuqori sifatli oq navlar - Nadyredigie Letka, Mori Ezerio, Jajburiy YuNEDIO, yaddedi ollasing.
Kuchli alkogol
Mahalliy sharob Budapeshtga sayohat qilish uchun ajoyib suvenirga aylanadi - bir qatorda mashhur ballam "UNICum". Bu kuchli, zich, achchiq deb achchiqlangan, bu aslida qora. Bu, Yozhef Cvoakakdagi sud qarori, avstranmaning ikkinchi darajali imperatorining imperatorining buyrug'i bo'yicha yaratilgan. Unga "noyob" laqabini berdi. Hozirgi kunda bu ichimlik sirli shakllanish bo'yicha, uning tarkibida - to'rt kishi tibbiyot o'tlari. Balkam tana uchun shifobaxsh mulk mavjud. Ishlab chiqaruvchilar uni asl sharsimon shishaga tartiblashadi. Ushbu ichimlik odatda qahva yoki choyga qo'shiladi yoki oziq-ovqat uchun ariza berishdan oldin aperitif sifatida ishlatiladi. Balzamning qiymati - o'ndan yigirma evrogacha.
Kuchli mahsulotning muxlislari "Palk" aroqga mos keladi. O'rik, gilos, nok, olxo'ri va uzum kabi navlar mavjud, uni oddiy yoki yodgorli idishda sotib olish mumkin. Eng to'g'ri variant "Magyar Páliinka XAza" maxsus do'konda sotib olinadi - keyin siz soxta sotib olish xavfini bermaysiz. Ichish narxi har bir shisha uchun taxminan 0,7 litrga teng o'n,7 litr.
Restoranlar
Nosztalegiya.
Ushbu institut yaqinda, rus restorani avvalgisi bo'lgan joyda qurilgan. Bu erda siz, agar siz ona restoranining an'anasi ma'lumotlariga ko'ra, sizga köfte, sovuq va bir necha sonli atıştırmalık taklif etiladi. Muassasada xizmat ko'rsatgan boshqa barcha taomlar an'anaviy mahalliy oshxonaga tegishli. Restoran kechqurun siz jonli musiqani tinglashingiz mumkin.
Alaboldos.
Ushbu hashamatli oshqozon muassasasi Sent-Matyas cherkovining yaqinidagi eski to'rt yoshli binoda joylashgan. Mehmonlar mazali taomlarni, jonli klassik musiqa, venger chinni, romantik interyerni taklif qilishadi ...
E'tibor berishim kerak bo'lgan korporativ taomlar, o'rdak grosli jigar, o'rdak yog'li kartoshka, cho'chqali qovurg'alar. Idishlar narxi - 5,700 usulda.
Antianta Borpatika.
Zamonaviy tashkil etish - zararkunandalar zonasida joylashgan vine bar, bu mahalliy vinolar bilan tanishish uchun juda mos keladi. Ananti Borpatika so'zning tom ma'noda restoran emas, keyin to'liq idishlar menyuda mavjud emas. Atıştırmalıklar bor - g'oz jigar, yangi sabzavotlar, salami ...
Tabáni Terasz.
Bu, bu eski binoning ikki asridan iborat bo'lgan keng qamrovli gazronomiya muassasasi, Budda joylashgan. U to'rt komponentni o'z ichiga oladi - ichki va ichki verandaga ega bo'lgan qulay restoran; Karar, panjara qilingan idishlar va shuningdek qahva ichish mumkin; Ajoyib ko'rinadigan yana bir terohi ochiladi; Venger vinolarining qirq mevalaridan birortasini tanlashingiz mumkin bo'lgan vino qabrlari.