Yurmala singari, ushbu mintaqaning yangi, an'anaviy taomlarini ishlab chiqmasdan, bunday spoda takrorlash mumkin emas. Albatta, shaharning barcha restoranlari va kafelari Latviya oshxonasida ixtisoslashgan. Ammo ular bu erda eng ko'p. Garchi adliya yo'lini ta'kidlash kerakki, Yurmalaning o'zi juda ko'p ahamiyatga ega, va bu polikulturaning ta'siri va oshpazlik an'analariga ta'sir ko'rsatmaydi, shuning uchun siz rus yoki Belorusiya oshxonasini ko'rasiz va hatto Evropa.
Avvalo, men ta'kidlamoqchiman, albatta, milliy latviyot taomini, qanday idishlar birinchi navbatda harakat qilish kerakligi haqida yozmoqchiman. Umuman olganda, milliy restoranlar sizni shinam atmosfera, rangli muhit, daraxtning ustunligi bilan, daraxtning bir o'nlab yillari bo'lmagan holda tayyorlangan rangli muhit bilan tanishtirishadi. Umuman olganda, dastlabki daqiqalarda iloji boricha shunday muassasada qolishni xohlayman va mahalliy idishlar olib kelmoqchimanki, ular bir oz og'ir yoki g'ayrioddiy, an'anaviy latviy taomlar juda o'ziga xos bo'lib tuyulishi mumkin va sinab ko'rishga loyiqdir ularni. Xo'sh, an'anaviy latviyaning restoranida aniq nimani taklif qilishi mumkin?
Albatta, bu har xil Baliq idishlari Ammo behuda jurnalda emas, dengiz qirg'oqlarida joylashgan va uzoq vaqt baliq ovlash kabi boshqa narsa bo'lgan. Birinchisida ajoyib pivo buyurtma qilishi mumkin sho'rva Shubhasiz, bu ichimlikni sevuvchilarga tatib ko'rishi kerak. G'ayrioddiy shirin yoki non sho'rvalari kamroq mashhur bo'lsa-da. Xo'sh, asosiy idishga ko'ra, siz juda ko'p eshakli go'shtli taomni karamdan yonma-yon ovqatlantirasiz.
Ammo birinchi navbatda.
Yurmala turli xil baliq navlaridan turli xil idishlarni sinab ko'rish uchun juda yaxshi joy. An'anaviy latviy taomlarini tayyorlashda dengiz baliqlari (salaqasi, makking yoki kosmik) va daryo (Pike, Carp, Borream, perch) sifatida ishlatiladi. Bundan tashqari, menyuda siz nafaqat sabzavot yoki ziravorlar bilan pishirilgan baliq, balki baliq kassirlari bilan, masalan, "Ziwyu pudins" yoki baliq salatidan. Bundan tashqari, deyarli har bir yoki kamroq munosib muassasa, ikra yoki ilonli idishlarga xizmat qiladi.
Baliqdan kam bo'lmagan, mahalliy oshxonada va go'shtdan foydalanadi. Qaerda va men Jurnalada malika o'z jonini olib ketishi mumkin. Bu erda go'shtli idishlar qoniqarli va mazali. Asosan, ular cho'chqa go'shtidan tayyorlanmoqda, garchi siz ba'zi idishlar va qush yoki mol go'shti qismi sifatida uchrashishingiz mumkin. Sayyohlar orasida eng ko'p qidirilgan idishlar, pishirilgan rullar, shuningdek, quloqlar yoki dumlar, quloqlar yoki dumlari, ammo ular topishi juda qiyin.
Sabzavotlardan ko'pincha kartoshka, karam, piyoz va no'xat, oshxona Latviya ramzi bo'lgan. Shunday qilib, agar siz eng milliy taomni sinab ko'rmoqchi bo'lsangiz, siz kulrang no'xatga vida bilan buyurtma berishingiz mumkin (latviyaliklar uni Rojdestvo uchun eyishadi, lekin yil davomida restoranlarda tayyorlanadi).
Milliy taomlar haqida gapirganda, yuzni chetlab o'tish mumkin emas, yuzni va mazali demekterts. Va ular shunchalik ko'pki, hatto hamma narsani ro'yxatga olish qiyin. Bu tvorog yoki boshqa narsa, shirin kosterlar va bagels va baklar (ayniqsa, yozgi pishloqni "Vezriga" deb atash bilan to'ldirish. Pishloq, ayniqsa uy, ahamiyatsiz e'tiborga loyiq emas.
Agar biz an'anaviy restoran menyusida topilishi mumkin bo'lgan ba'zi ba'zi bir nomlar haqida gapiradigan bo'lsak, bu, albatta, Putras - Sabzavot, don, baliq, loy va fermentlangan sut mahsulotlari qo'shilishi bilan "Dehqon nonushta" - pishirilgan kartoshkada pishirilgan kartoshkada pishirilgan kartoshka bilan pishirilgan an'anaviy lotviya taomlari, uy qurilishi kolbasa va yadroli Slaydura - tashqi sabzavotli kek va Klef. - Oyion sousi ostida mol go'shti. Yuqoridagi an'anaviy taomlarni, ko'pincha mahalliy institutlar menyusida siz qon kolbasa va jakraklarini ko'rishingiz mumkin.
Xo'sh, albatta, an'anaviy taomlar ro'yxatini, albatta, ichimliklarni tugating. Va butun mamlakat bo'ylab mashhur Pivo. (Aldaris Luxus, "Amarrisa Zelta", "BAUKAS GAISAIS", "BAIIA" va "BAUSASA" va "BAUSASASASIS"), juda yaxshi harakat qilish uchun ma'noga ega bo'ling kvas yoki O'pka allaqachon mahalliy aholiga mashhur bo'lgan. Kuchli ichimliklar muxlislari mahalliy aroqning ta'miga (masalan, "kenen dotvvinlari" kenen degzins "kenen dezenchalari" ga tushishi kerak), ammo turli likyorlar. Va tabiiy ravishda Latviya mag'rurligi haqida umuman gapirmasligi kerak - Riga qora ballar.
Siz ovqat eyishingiz yoki yaxshi ovqat eyishingiz mumkin bo'lgan muyrakti muassasalariga murojaat qilish, siz u erga boradigan mavsumni ko'rib chiqishingiz kerak. Yozgi muammolar munosib restoran yoki kafe toping. Ammo kuzda qishda ancha murakkab, chunki shahar institutlarining aksariyati mavsumiy va asosan sayyohlar uchun ishlaydi.
Ko'pincha, mehmonxonalarda har kim kirishi mumkin bo'lgan yaxshi restoranlar mavjud. Shunday qilib, Baltic plyaj mehmonxonasi bilan birdaniga ikkita restoran bor - O'rta er dengizi Ile yakka. va Kaori klubi. unda mualliflik idishlari beriladi. To'g'ri, narxlar u erda past emas.
Eng mashhur va zamonaviy restoran, Jurmalaning eng mashhur 36. Liana. Darhol Leelup Beachida joylashgan. U erga borishni istagan haqiqat juda ko'p, shuning uchun stol oldindan kitobga kirish yaxshiroqdir.
Ko'plab prosa va byudjet kafesi CAFE53. Umuman olganda, juda keng menyuda, yevropalik va milliy taomning idishlari birlashtirilgan.
Umuman olganda, O'rta piyodalararo ko'chada juda ko'p chiroyli joylar mavjud bo'lib, u erda hamma o'zidan biron bir narsa topishi mumkin, bu Evropa oshxonasi yoki mahalliy latviy taomlarini taklif qiladigan kafe bo'ladimi.
Shaxsan men juda rangli restoranga oshiq bo'ldim Kurinlar. "Baliqchining uyi" ruhida va Kaugurkiemsda joylashgan va Kaugurciemsda joylashgan. U an'anaviy latviy oshxonasida, ayniqsa go'shtli idishlarda, balki qoniqarli va mazali oshxonadan bahramand bo'lishingiz mumkin. To'g'ri, u kurortning orqasida, katta yo'l bo'ylab argak yo'lda va u erga etadigan mashinasiz olib boradi. Ammo birinchi qarashda sevib qolish va qalbni ushbu tushunchaga qoldiring, ammo juda romantik joyda.