Mahalliy oziq-ovqat, juda keng tarqalgan va ommabop va shunga mos ravishda har bir burchakda sotiladigan. "Sho'rlangan tovuq" deb nomlangan va bu ekzotik taomlarni quyidagicha pishirish jarayoniga o'xshaydi. U ko'chaning o'rtasida - yo'q, ko'chalar emas, balki yo'lning yon tomonida, masalan, maysada, juda oz po'stlog'ida juda oz sonli emas Og'izdagi tishlar va o'z-o'zidan o'rnatilgan mangal, u erda ma'lum bir turdagi ziravorlar tomonidan ishlab chiqilgan Shtatok tovuqi panjarasi ustida. Bu butun qisqa. Bu bu joylarda taniqli Gerk. Qandaydir tarzda Stefino bo'ldi. Shunday qilib, mening boshim mahalliy lazzatqa tushib, Jamyan ko'chasida ovqat sotib, shuning uchun biz rasmiy elfga borishga qaror qildik. Hmm, Yamaykada bo'lganingizda, ahmoqona qadamlar paydo bo'lmaydi va shuning uchun. Haqiqiy Jerk abisiglar uni eyish uchun eyishi kerak va oq sayyohlarga qadar bunday institutlarga o'qishga kiradi. Shunday qilib, biz u erga bordik. Bunday vaziyatda o'zingizni qanday himoya qilishimiz mumkin? Birinchidan, asosiy tavsiyalar turistik hududni tark etmaslik tavsiyalarini xohladik. Xo'sh, deyarli chiqib ketmadi - biz oq va qora rang chegarasida bo'lish, shunchaki mehmonxonalar hududidan chiqib ketishi mumkinligini, ammo mahalliy mahallalarga kirmaslikka yo'l qo'ydik. Ikkinchidan, biz kechqurun emas, balki kun yorug'ligida institutga bordik. Hatto ushbu ibtidoiy xavfsizlik choralariga rioya qilganda ham, biz kam emasmiz. Yamaykadagi odamlar aniq: tamoyillarda kamchiliklar, deyarli hamma registruana tomonidan sudrab kelib, Derguana marixuanadan qo'rqardi va chekdi. Kunning bir soatida, biz Jerkani oldindan sezib, juda yaxshi o'nta, va qora va oq kostyumni sanab chiqdik, ular orasida ruslar edi.
O'zingizning tasavvuringizga duralli restoran, stol, ofitsiantlar, menejerlar va xavfsizlikka ega bo'lgan madaniyatli restoranni chizishga urinmang. Bu deyarli taxminan emas. Ammo ko'chada qo'pol shokarizatsiya qilingan stol va do'konlar va doimiy barrel barreli bo'lib, unda bu nisbatan mazali tovuq ko'mirlar bilan tayyorlangan. Shuni tan olishi kerakki, chinni aslida juda o'ziga xos va hatto yoqimli, boy ta'mga ega. Aytganimdek, butun sir o'zining yigirmata tarkibiy qismini o'z ichiga olgan maxsus tuzlash sousida yotadi. Va, albatta, maxsus o'tin barrel mandastkada ishlatiladigan Jerkning o'ziga xos yoritilishi: Siz bunday o'tinni topa olmaysiz, chunki pimeto daraxtlari faqat Yamaykada o'sib bormoqda. Sizga ishonchim komilki, "Qora ko'cha" amarilasining Sammon barqaror-bilaguzi faqat o'lchamlardan tashqari mutlaqo farq qilmaydi, bundan tashqari, faqat o'lchamdagi axloqiy va estetik tomoni boshlig'ini aldashmaydi, chunki Ehtimol, siz "urinib ko'rishga" urinib ko'rsangiz, birinchi bosqichda Svuq bilan tajribangiz birinchi bosqichda to'xtaydi, chunki siz har kuni bandalarni minib olishadi.
Ikki turdagi Yamaykadagi Banas: Katta va kichik, bu bizning mamlakatimizda minica. Ikkinchisi odatdagidan farq qilmaydi, ammo birinchisi g'alati. Uzoq - santimetrlar 30, ularning pushti ranglari va ta'mini ... bir oz yumshoqroq, banan xushbo'yligi bilan shovqinli narsa. Hmm, men bitta bananni uchta joyda chaynayapman, chunki men uni darhol eta olmadim.
Yamaitsa, ammo tashqarida juda mashhur va tashqarida, lekin boshqa hamma narsa, lekin ularni maqbul deb atashimga e'tibor bering. Pirty, yoki suvli pirojki - bu vegrilli, tovuq yoki mol go'shti, pirojnoe va mol go'shti bilan tayyorlanayotgan juda dastlabki qatlam sinovidan. Xuddi shu "suvli pirojniy" nomli kafe tarmog'i - Qora orolni parvarish qilmagan McDonald'sning o'ziga xos qarindoshi. Hatto Yamamayansda ham marul barglarining ajoyib ta'mini (mahalliy marul), lekin vaqt o'tishi bilan, yuqorida ko'rsatilgan pirojniylarga e'tibor berish uchun uzoq vaqt eyishi mumkin bo'lgan kishini ko'rsating. Ta'kidlashni istardimki, bu keklar sayyohlarga qaraganda mahalliy aholidan mashhurdir (va behuda).
Endi men Meksikada biz Yamaykaga duch kelgan narsam bilan taqqoslaganimizni bilamiz. Yo'q, yo'q, shunday bo'lsa, unda och qoldiq yo'q, lekin shaxsan men bunday ovqatni qat'iyan rad qilyapman, chunki men uzoq vaqt ajoyib sardina va tabiiy chiplardan uzoq vaqt davomida cho'zilmaysiz: Chiplar Afrika chiplarida, bizning kunimiz uchun tabiiy bo'lsa ham, siz o'zimiz olovda emas, balki shoshilinch elektr ta'minotidir.