Oshchen Batambang, barcha Kambodja, asosan Vetnam, Laos, Myanma va Tailand kabi qo'shni davlatlar oshxonalariga o'xshaydi. Biroq, u biroz sezgir emas, balki ba'zi joylarda ham shirin. Ovqat pishirish uchun ingredientlar deyarli hamma narsa bo'lib, yuguradigan, yuguradigan, shuningdek madaniy qishloq xo'jaligida, balki yovvoyi tabiatda ham o'sadi. Misol, fituslar, otish suvli zambaklar va boshqalar. Va siz kabi qovurilgan chigirtkalarmi? Jirkanch, ammo mazali va siqish kulgili. Fucer, xatolar, ilonlar, bularning barchasi harakatga boradi. Ammo ularning sayyohlari bunday ekzotikani sinab ko'rishga rozi bo'lishadi, garchi Khmer bu juda foydali va unda juda ko'p iz elementlari. Shuning uchun u buning ma'nosi yo'q. Qizig'i shundaki, yoqimli narsa haqida gaplashish va ta'm hayratlanarli darajada mazali.
Batmambangda sinab ko'rishga ishonch hosil qiling.
Amok. Bu Batambangga kelgan har bir kishi uchun eng mashhur taom. Bu boshqacha, go'sht bilan, qisqichbaqalar bilan tovuq yoki baliq bilan bo'lishi mumkin. Ushbu ingredientlarni birlashtirgan asosiy narsa - bu hamma narsa o'g'irlashilayotgan kokos subisidir. Tez-tez guruch bilan birga ovqatlanadi, ammo juda qoniqarli va busiz.
Somlo Xame yoki Samly Machu. Ushbu taom dunyoda, Kambodja sho'rva kabi ko'proq mashhur. Tovuqli sho'rva, ananas, o'tlar va pomidor aralashmasi. Bu tuzlangan ohak qo'shilishi tufayli noyob nordon-shirin ta'mga ega.
Ku teeu. Bu dunyo sho'rvaning noodlumidagi barcha kambodiya restoranlarida juda mashhur, turli xil poydevorlar mavjud. Tovuq, cho'chqa go'shti, qisqichbaqalar. Umuman olganda, xohlagan narsangiz bilan. Agar xohlasa, lyme sharbati yoki baliq sousi unga qo'shib qo'yishi mumkin, bu esa uni tinchlantiradi. Ba'zi sabablarga ko'ra, nonushta uchun qabul qilinadi.
Qulflash laklari. Ochiq olovda pishirilgan go'sht yoki baliqni tuzlang. Guruch va o'tkir yashil qalampir sous bilan xizmat qildi.
Va boshqa narsalar. Xmer oshxonani tasvirlash qiyin, uni zaharlanmasligi uchun harakat qilib, aql bilan harakat qilish kerak. Ba'zi ta'mlar bizning shimoliy oshqozonimiz uchun g'ayrioddiydir. Agar oshqozon bilan bog'liq muammolar bo'lsa, unda Batmabangda mahalliy oshxonalarga xizmat ko'rsatadigan ko'plab restoranlar mavjud. Evropa asosiy e'tiboridan frantsuzlarga boradi. Viloyatning mustamlaka yonidan o'tishi bugungi kunga qadar kuchli. Evropaning mahalliy taomlari va idishlariga xizmat qiladigan restoranlarning namunalari sifatida siz bir necha yil oldin ushbu viloyat shaharida o'nlab shaharda o'nlab oldin venikaga tegishli bo'lgan sevgi yoki Madison burchagi olib kelishingiz mumkin. Umuman olganda, Batmambangda kafe va restoranlarda muammolar yo'q, ular deyarli har bir burchakda. Narxlar, mahalliy insonlar. O'rtacha, yaxshi tushlik yoki kechki ovqat 8-12 dollarni ichimlik bilan amalga oshiradi. Aytmoqchi. ikkinchisi haqida. BatmasBangda, ularni tanlash juda katta. Eng keng tarqalgan: hindiston yong'og'i suti, shakar qo'lqisidagi sharbat, limon va turli xil meva sharbatlari bilan. Spirtli ichimliklardan, sayyohlar mashhur pivo. Navlar juda ko'p, ammo eng yaxshi Angkor. Bu bizning pulimizga taxminan 40-50 rubl turadi.
Shuningdek, Tiborg, Xayneken, ammo Kambodiyada global brendlar mavjud, ammo siz xavfsiz ichishingiz mumkin bo'lgan narsangizni ichasiz. Khmer o'zlari palma sharobini afzal ko'rishadi, bu erda hamma joyda sotiladi, lekin qolganlari shu bilan uni ichishni maslahat bermayman. 80 foiz holatlarda yomon bo'ladi. Xo'sh, uning oshqozonini qabul qilmaydi. Va siz diqqat markazida bo'lishingiz mumkin bo'lgan oxirgi narsa, bu meva! Ular ko `p! Juda ko'p!
Ananaslar, mangostteylar, dragonfruits, papaografiya, mango, rambany, li chi, Doriana va boshqalar! Bu juda arzon, ammo juda yaxshi!
P.S. Ha, men deyarli unutib qo'ydim. Mahsulotlarni do'konlarda sotib olish mumkin. Narxlar rus tiliga teng va sifat juda yaxshi. Ammo bunday xaridlarning ma'nosi? Biz dam olish uchun keldik va ovqat pishmaslik uchun diqqatga sazovor joylarni tekshiramiz.