Turk taomlari dunyodagi eng yaxshi oshxonalardan biri bo'lib, uning xilma-xilligi bilan vasvasalarni kuchaytiradi. Mutaxassislarning fikriga ko'ra, unda har xil taom va ichimliklar mavjud.
Asosiy afzalliklar Go'sht - qo'y - qo'y go'shti va mol go'shti, qushlar, baliq, sabzavot, sut mahsulotlari, kruplar, loviya va mevalarga beriladi.
Shuningdek, u xamir ovqatlar va turli xil test mahsulotlari har xil to'ldirish bilan boy.
Men turk taomlarining eng taniqli taomlari va turklar mazali tayyorlanayotgan joylari haqida gapirishni istayman, bu esa avlodga avlod avlodga topshirish uchun an'anaviy retseptlarning barcha nuanslarini kuzatadigan joylar haqida gapirib bermoqchiman.
Men Turkiyada yashaganimda, u bir kafeda sotib olganligimdan chin dildan hayron bo'lib, ko'chada choy ichishimiz kerak, nega bu erda, ayniqsa bumasi menyusida. bu. - Yo'q, bu erda turk shirinliklarini pishirolmaysiz, bu erda mazali krujkalar va kabob bor va bu kafeda u juda yaxshi tayyorlangan sho'rva, pishirilgan oshpazim ... - javob berdi. Bu "og'iz" (bu men hamma joyda meni "kasb yoki maxsus" degan ma'noni anglatadi. Menga g'alati tuyuldi, nega bu og'iz turk sho'rvada, aks holda bosh qozonni itarib bo'lmaydi. Bizda SAYSning aholisi Sibir köftesi yasashlari mumkin, Tula Gingerbread bilan bog'liq vaziyat yanada qiyin.
Va men Turkiya sharqidan Qora dengiz sohilida harakat qilishim kerak bo'lganida, men chorjayi va bu turk shirinliklari qanday ajoyib va yumshoq edi.
Aslida, Turkiya sharqida o'zining mazali singlisi bilan mashhur, ko'pincha Sharq turklar bilan mashhur, ular boshqa shaharlarda restoranlar bilan mashhur, mahalliy oshpazni yollamang va maxsus brendni ushlab turish uchun maxsus taklif bermang. Deyarli har bir Turkiya har qanday taom bilan mashhur. Shuning uchun, ta'mning to'liq to'liqligini his qilish uchun, iloji bo'lsa, idishni tashuvchilaridan sinab ko'rish yaxshiroqdir.
Men Turkiyada ovqatlanish mavzusiga tegmoqchiman, qaysi institutlar bor, ularning har biri uchun namunali hisob bor.
Yo'l-omborxonalar.
Restoran (Restoran). Restoranlar va narxlarni tanlash turlicha: Turk, Evropa taomlari, Osiyo. 20 tl dan bir kishi uchun namunaviy hisob qaydnomasi (2014 yil)
Lokanda (Lokanta). Kafe oshxona. Oshxona, eng tez-tez oldindan pishirilgan, eng ko'p pishirilgan, temir tovoqlarda iliqlik bilan ta'minlangan. Narxlar demokratik emas. 90-dan namunaviy hisob.
Dengiz mahsulotlari restorani va Baliq qulfi (Balik Reinoran, Balik Lokanta). Baliq restoranlari va Lokalda narxlari oddiy tomondan biroz yuqori. Turkiyada dengiz mahsulotlari va baliqlar mavjud. Xarajatlarni hisoblash qismi, ham og'irlik uchun ham bo'lishi mumkin. 25 tl dan namunali restoranning hisobi - 15 tl.
Chorvaji (Çorbniki). Kichik qoplamalar asosiy taom sifatida - sho'rva (lçba) va "meze" gazaklari. Agar instituti "Ishkembe" (Ishkembe) yoki "Ishkembei" (Ishkembeci) bo'lsa, bu faqat sho'rvani chandiqdan tayyorlashda ixtisoslashgan. Tabiiyki, bu sho'rva juda mazali. 3 tl dan, sho'rvadan 5 tl gacha.
Kababchi. (Kebrappi) va Köfedi (KöftEci). Birinchisi, pishirilgan go'shtning har xil turlari, kabob takliflari, ikkinchi institutlarda asosiy taom "kafte" kesig'i bo'lgan muassasalar. Bundan tashqari, siz sho'rvalar, salatlar, atıştırmalıklarni buyurishingiz mumkin. 11 tl dan hisob.
Dumner Salon (Dut Salonu). Ushbu institutda asosiy taom - Shavmoraning analogi, ko'katlar va sabzavotlar bilan panelda xizmat ko'rsatiladi. Hisobidan 8 tl.
Pededi. (Pideci) yoki Qisqa salon (Salonu). Kichik joylar, ular qayerda tanilgan kekni turlicha (maydalangan go'sht va pishloq), bunday "turk pizza" bilan taklif qilishadi. Hisob 13 tl dan.
Ayiqxona (Börekçi). Kafe, bu erda juda ko'p pirog, kek va "oshpazlar" barcha turlari bilan. 5 tl dan hisob.
Makaron (O't o'chirish) va Tatlyji. (Tatlifi). "Muqaddas Azizlar" turk taomlari. Har xil turk shirinliklari bilan kafe-qandolat mahsulotlari. 10 tl dan hisob.
Klubin pishir kendini e (Kendin Pişir Kendin). O'z-o'zini xizmat ko'rsatish restoranlari, ammo tovoqlar bilan oshxonada emas, balki mehmonlar ovqat tayyorlaydilar. Stollar mangallar, xom go'sht, baliq, qush, sabzavotlar bilan jihozlangan. Hisob 35 tl.
Maqtanchoq (Meyhane). Bu juda muhim bo'lib, turk tuzish, oshxona, asosan atıştırmalıklar, bu turdagi institutda siz spirtli ichimliklardan foydalanishingiz mumkin. Bu erda ichish va suhbatlashish uchun keldi. 30 tl dan hisob.
Choyxona (Çayhana) yoki Evi choy (Yafay Evi). Mayxon, ammo alkogolsiz deyarli bir xil narsa. Sof erkaklar tashkil etilishi, ular bu erda choy ichishadi, kartalar, Backgammon, Turkiya milliy o'yinida yaxshi, tutunli uya. Agar siz Turkiyada bo'lganingizda, ehtimol, choy va tinch gapirishgan odamlarning past taburida o'tirgan kichkina kafelarda, choyxona. Hisob 1 tl dan.
Gazin (Gazino). Kabaka turiga qarab o'rnatish. Bu erda oziq-ovqat, musiqa, alkogol. Muassasalarning aksariyati juda yaxshi obro'si bilan mashhur.
Buff (Bufe). Tez oziq-ovqat kiosklar, tostlar, pirog, choy, qahva. Hisob 2 tl dan.
Ko'cha ovqatlari . Taaca aravalari yoki tovoqlarida sotiladi. Missel, kashtan, qovurilgan makkajo'xori boshoqlari, "simitlar" (simit), yangi sharbatlar, sherinlar bilan. 0,75 TLdan hisob.