Istambulda siz dunyoning turli xil oshxonalarining gastronomik an'analar bilan tanishishingiz mumkin. Ko'plab madaniyatlarning vakillari bu erda yashaydi, oshpazlik zavqini juda boy tanlaydi. Istambulda, shunchaki ko'kragi Suman Gastmonik institutlar har bir ta'm va cho'ntagida. Bu erda siz va an'anaviy Usmonli Otsmaniya, Yaqin Sharq, Hindiston ... O'rta er dengizi baliqlaridan ajralmas dengiz idishlarini eslamaslik uchun emassiz. Ko'p sonli tezkor ovqat, ko'cha tovoqlari ... Ha, agar xohlasangiz, agar byudjet bo'lsa, bu erda har bir oshponaviy ekstronomik ekskursiyalarni tashkil qilishingiz mumkin. Agar yo'q bo'lsa - siz restoranlarni restoranlarga ko'chib o'tish uchun almashtirishingiz mumkin, bu hamma narsaga ishonmaydigan har xil va qiziqarli narsalar haqida juda ko'p va qiziqarli narsalar.
Birinchidan, Aytgancha, turk an'anaviy oshxonasiga e'tibor berishga arziydi. Aytgancha, sayyoradagi eng boy va eng zamonaviy kotyozlardan biri hisoblanadi. Men sizga harakat qilishingiz kerak bo'lgan idishlar ro'yxati yasash uchun Istanbulga sayohat qilish uchun sizga maslahat beraman. Bunday ro'yxatdagi majburiy ballar: Chorba sho'rva, kabob, mez, palov, baliq sendvichlari, turk shirinliklari va qahvalari.
Ekıhırmalıklar sifatida, mahalliy neft, pomidor, zaytun, uzum barglarida guruch, guruch, guruch, guruch va boshqa ko'p narsalarni ishlatishni yaxshilaydi.
Turkiyadagi dengiz mahsulotlari alohida suhbatdir. Mamlakat dengizlar qurshovida, shuning uchun mahalliy restoranlarda, lobsters, dengiz perch, qisqichbaqalar va boshqa dengiz hayvonlarining keng tanlovi taklif etiladi. Usmonli oshxonasidagi sabzavotlardan idishlar ham mavjud - masalan, masalan, koxex (dog 'sabzavotlari) yoki Dolma (to'ldirilgan). Ayniqsa qizil va yashil loviya.
Kebabni sinab ko'rishingizga ishonch hosil qiling - mahalliy go'shtli idishlardan eng mashhur. Turkiyada palov ajoyib tayyorlanadi - guruch yoki qamourdan (katta ko'krakdagi bug'doy); Ba'zida pista, pomidor, piyoz, go'sht, ko'katlar va quritilgan mevalar ushbu taomga qo'shing.
Maxsus akcov, ehtimol, turk shirinliklarini yasashga arziydi - chunki bu mamlakatning asosiy "chiplari" dan biri bo'lib, ular bundan tashqarida ma'lum bo'lgan. Sut pishirig'i, meva yoki un shoplot bilan - shakar va limon sharbati bilan suv aralashmasi va, albatta, taniqli pistik pista buyumlari.
Ichimliklar bilan hamma narsa juda oddiy: Istanbulda tekshirishga arziydigan asosiy turk kofe. Anisda aroqda "krak" eshitildi, ehtimol hammasi emas. Ushbu spirtli ichimliklar suyultirilgan suv ichadi - birdan ikkigacha. Turkiyada eng mashhur "Efes" ni ishlab chiqaradi.
Istambulning tarixiy qismida, qimmatbaho kaftlar, ko'chada qo'llar bilan ushlanib, zo'rlik bilan torting, uni zo'rlik bilan torting. Ehtimol, siz o'sha erda sizga yoqadi. Biroq, kechki ovqat uchun kamida ellik dollarni kamida ellik kukun tark etishi kerak. Sizga kerakmi? Ayniqsa, juda arzon bo'lgani uchun, garchi bu juda jozibali variantlar mazali va qoniqarli ovqatlanish imkoniyatiga ega emas.
Ko'chadagi oziq-ovqat va narxlar
Istanbuldagi ko'cha taomlari trolleykalar va qayiqlarda sotiladi. Shaharning bahorning gastronomik ramzi - Simit (SemoStli Bagel). Yarim dollarning baxtiga arziydi. Siz tezda "qovurilgan kashtanlarni iste'mol qilish" mumkin. Bir yuz gramm (ma'noda kashtan) ikki dollarga tushadi. Jarli yoki qovurilgan makkajo'xori, sizga Qrim kurortlarida nostaljik xotiralarda aylanadi, bu ikki liraga tushadi. Agar biz dengiz mahsulotlarini afzal ko'rgan bo'lsak, midiyalarni to'ldirgan bo'lsa, "arzon va g'azablangan" varianti: bir-ikki missel ikki yoki uchta liraga tushadi.
Hali ham Baliq-EEM - mazali narsa, baliq va salat bilan sendvich bor. Eminonu-ning bunday idishga yaqin bo'lgan arra shoxobchasidagi beshta lirasi bor. Bayning narigi tomonida baliq bozori yaqinida Baliq Ekmekni yanada arzonroq - to'rt lira sotib olish mumkin.
Agar siz xom piyozni yoqtirmasangiz, menga bu haqda oldindan xabar bering. Sandvich qirg'oqqa sotuvda sotiladigan tuzlangan sabzavotlar bilan to'ldirilishi mumkin. Bir stakan sabzavotlar birdan uchgacha liraning narxi.
Istambul supermarketlari bo'yicha qoidalar haqida
Mahalliy supermarketlar sut mahsulotlari va suv uchun borishi kerak. Sutdan - siz yogurt, Kaymak, Ajane-ni sotib olishingiz mumkin. Xo'sh, choy uchun - qora va olma uchun. Ammo hamma narsa kolbasa va qattiq pishloqlar bilan yomon, agar siz xafa bo'lishni xohlasangiz, ularni sotib olishga arzimaydi. Qaynatilgan va dudlangan kolbasa g'ayrioddiy didga ega, chunki ular cho'chqa go'shtini qo'shmaydilar. Pishloqlarga kelsak, ular bu erda juda sho'r, ko'plar buni yoqtirmaydilar.
Istanbul bozorlarida nima uchun mazali topilishi mumkin
Istanbul bozori - bu ochiq nonushta uchun eng mos joy. Bu erda siz yumshoq "panir" pishloqini tatib ko'rishingiz mumkin, bu erda supermarketlarda savdo qilgan kishidan toza. Bu 9 dan 12 tagacha liraning narxi. Kun oxirida narxlar qariyb ikki marta tushadi. Bu Misr bozorida yaxshi tanlovga yoqadi, bu Eminunu tomonidan va Kadiki tumanida.
Agar siz shirin tish bo'lsangiz, bu erda siz turli xil shirinliklar va yong'oqni yaxshi tanlash uchun shunchaki harakat qilasiz. Lukum va Paxlava kilog ', pista, pista uchun 18 ta qaroqchidan.
Go'shtdan bozordagi "Sudjfor" - bu o'tkir quvnoq kolbinal - bu juda qimmat - bir kilogramm uchun o'ttiz lir. Sabzavot mevalariga kelsak, mavsumda bu narsadan foyda olish mumkin emas: apelsin, mandariyalar, olma 2 ta lire / kg narxida taklif etiladi. Bundan tashqari, siz har doim savdolashingiz mumkin va dastlabki narxni sinchkovlik bilan olib qo'yishingiz mumkin.
Baliq bozorida (va Reystlardagi Qumkapiya, Qadki va Karaki), baliq rangga bo'yalgan. Eng arzon va bundan tashqari, eng mazali - Hamsa va Makkerel. Bitta qism uchun oltita lire to'lash kerak.
Turk "tez ovqat"
An'anaviy turkning "tez ovqatlanish" turiga oid ovqatlanish "qulf" yoki "Lokandasi" deb nomlanadi. Spirtli ichimliklar bu erda sotilmaydi va siz faqat naqd pul to'lashingiz mumkin. Suv (va ba'zi hollarda va non) ko'pincha bepul. Ibsiyalar hajmi yoqimli yoqimli, chunki ikki kishi etarli.
Byudjet idishlari tramvay to'xtash joyiga yaqin bo'lgan SIRKGGI stantsiyasining chap tomonida joylashgan. "Sultanahmet Köftsi" qulfi ko'chaning yonidagi ko'k masjid yonida joylashgan. "Yolu".
Istambulning istalgan sohasida Simit Saray tarmog'i, shuningdek, pufakli simit asosida pishiriladigan pishirish mavjud. Siz nonushta uchun pishirishingiz mumkin - bu sizga uchta liraga tushadi; Pishloq va kapuchino bilan Bereke ettita lirani tashkil etadi.