Samarqandning boyligi uning diqqatga sazovor joylari bilan cheklanmaydi. Ushbu qut-bardoshli shaharning ajoyib va xilma-xilligi. Biroq, mahalliy taomlarning taqsimlanishidan oldin, siz shaxsiy gigiena haqida qayg'urishingiz kerak. Buning uchun qo'llar uchun oddiy antibakterial jelga ega bo'lish yaxshidir. Backpack yoki xonimning hamyonida ko'p joylar bu mablag'larni olmaydi, ammo ular foydali bo'ladi. Gap shundaki, namunani Samarqandning eng mazali va chinakam ichki taomlaridan olib tashlash - bu Gur-Amir maqbarasi yonida joylashgan oq chorakda eng oson. Eski shaharning bu qismida oq rangda bo'yalgan turar-joy uylarining hovlisida joylashgan O'zbek mansam . Va bunday g'ayrioddiy taomning uylari yaqinida, uylarda va salqin ob-havo sharoitida sayohatchilar shunchaki uydagi xonalardan biriga taklif qilinadi. Bu shunchaki bunday maxsus kafelarda har doim ham qo'lingizni yuvish kerak emas.
Mahallashalar ko'chalarida sabzavotlardan, Manot va an'anaviy qattiq-shirin choyning katta qismi. Umuman olganda, haqiqiy afg'on mehmondo'stligi shunga o'xshash ko'rinadi. Va bu ularning mahalliy aholi tomonidan baholagan, atigi 10-15 ming so'mlik.
Bu xayrli Samarqand tugamaydi. Rangli ko'kraklarning navbatdagi qismi mahalliy bozorlardan biriga yuborilishi kerak, ular ushbu qismlarda do'konning, ma'lumotnoma, ko'ngilochar markaz, va oxirida restoranning rolini o'ynaydi. Siab bozori mos variant bo'lishi mumkin, kunlik Registon maydonidan o'n daqiqalik yo'lda davom etmoqda. Bu erda siz karamelda qanday qilib did borligini o'rganishingiz mumkin Taniqli Samarqand Lepi . Aytgancha, tortillalar uyni sotib olish uchun jadal bo'lishi mumkin. Ular ta'mini yo'qotmasdan, ular bir oy davomida saqlanishi mumkin. Va barchasi qadimiy retseptga tayyorgarlik ko'rmoqda va Tandyuorsning maxsus dehqislarida pishiriladi.
Ko'pincha, ko'chalardagi oshxonada, keklar palof yoki kabobni haddan tashqari oshirib yuboradigan plastinka sifatida ishlatiladi. Sayyohlar improvizatsiya qilingan plastinka yeyilganidan keyin uni olish yoki olish kerakligini hisobga olishlari kerak. O'zbeklar non bilan hurmat bilan gaplashadi va hatto begona tort haqida ham izoh berishlari mumkin. Hech qanday sababsiz, mahalliy aholisi muqaddas ma'nosi bilan xushbo'y kek bilan bog'liq.
Bozorda, agar so'ralsa, siz Kabab, palov yoki Sammay yeyishingiz va real sharqona lazzat yoki polizni olish uchun desertni iste'mol qilishingiz mumkin. Shuni ta'kidlash kerakki, qovunning Samarqandda mustaqil to'liq taom hisoblanadi. Ochog'ini iste'mol qilgandan keyin ovqat hazm qilish bilan bog'liq muammolardan qochish uchun mahalliy aholi sayyohlarga tavsiya etilmaydi, balki faqat yashil choy ichish uchun.
Diqqatli diqqatga sazovor e'tiborga loyiq Samarqand plov. . Eski taymerlar uni faqat mol go'shti va barqaror guruchdan engil parhezeed moyida tayyorlashadi. Bundan tashqari, o'zbek plovaning muhim tarkibiy qismi - guruch bilan to'ldirilgan limon. Ba'zi muassasalarda palov yong'oq bilan qoplangan.
Plovning majburiy qismlariga yashil choy . Ha, va umuman, Samarqandda choy bilan ta'lim bermasdan, taom olinmaydi. Shu bilan birga, choy marosimi ko'plab sayyohlar uchun g'ayrioddiy tarzda o'tadi. Yangi emizikli choy qoziqda uch marotaba va choynakka qaytib boradi. Shundan so'ng, u qoziqning o'rtasiga quyiladi. Choy albatta kuchli, juda issiq bo'lishi kerak, ammo yonmaydi.
Restoran va kafelar Samarqand
Samarqand taomlari bilan tanishish shahardagi eng hayajonli o'yin-kulgi bilan tanishish mumkin. Mahalliy restoranlarga - chindan ham mazali va qiziqarli harakat. Samarqandning va Samarqandning resteterias va restoranlarida, shuningdek, mamlakatning har qanday mamlakatidagi siydik muassasalarida, siz oddiy jadvallar yoki o'zbeklarda o'tirishingiz mumkin. Ularning aksariyati O'zbekistonning oshpaz an'analari bo'lib, ularni dunyoning boshqa oshxonalarining tendentsiyalari bilan muvaffaqiyatli uyg'unlashadi.
Eski shahar atrofida yurish, siz Toshkent ko'chasidagi Registon maydonida joylashgan "Sharq shirinliklari" choyxonasini qidirishingiz mumkin. Bir yarim yil oldin g'ayrioddiy rejalashtirilgan kafe binosi, karvonsaroydir. Endi shinam hovli va Hujra (CEI) (CEI) (SELI) har xil to'ldirish (SAMS), Samarqand granulalari va boshqa an'anaviy pishirish bilan tatib ko'radigan shinam hovli va hojra.
Bundan tashqari, namunani idish bilan olib tashlashdan tashqari, sayyohlar ishlab chiqarishda qatnashishga taklif etiladi. Ko'plab sayohatchilar oshpazlik tajribasiga kelishib olishadi, keyin ular o'zlarining pishirilgan asarlaridan uchib ketishadi. Xushbo'y choy yoki bir chashka qahva bilan xizmat qiladigan lazzatli narsalar. Choyxonada kulgili atıştırmalık o'rtacha 18000-20000 so'mga quyiladi.
Baxtli kechki ovqatni boqishga tayyor bo'lgan yana bir mehmondo'st muassasa A.Navoy, 25. Bu Restorxonning restorxoniga qo'ng'iroq qilinadi. Bu joyda tashrif buyuruvchilar o'zbek va marokash taomlarining idishlari bilan oziqlangan. Uyg'onish uslubida tuzilgan restoranning ichki bezakining sharqiy lazzatini to'ldiradi. Xayoliy bezaklar, xushbo'y hidli va jonli musiqa immersining afrikalik ertaklari muhitiga tashrif buyuruvchilar.
Ushbu eng yuqori ertaklarning ta'mi idishlarni iste'mol qilishga imkon beradi: Behyum yong'oqlari, Nahud (qo'zichoqli no'xat bilan to'ldirilgan, rulon shaklida kabob). Kechki ovqatdan oldin mahalliy urf-odatlarga ko'ra, undan keyin sayyohlar choy va ba'zi shirinliklar uchun xizmat qilishadi. Ushbu restoranda kechki ovqat binoning ichida yanada qulayroq, ammo tushlik uchun quyoshli pato tushlik uchun mos keladi. Ertalab oxirgi mijozga restoran ishlaydi. Restoranda kechki ovqat uchun 40000 so'm bor.
Samarqandning eng "erta" instituti - 7:30 da boshlanadigan ish kuni Pitseria Fresko. Bu erda siz tezda nonushta qilishingiz va shaharning ajoyib burchaklarini tekshirishga borishingiz mumkin. Pitsadan tashqari, bu kafe mazali atıştırmalıklarga, salatlar va go'sht xizmat qiladi. Beruniy ko'chasi, 85-uyda pizzia bor.
Shunday qilib, Samarqandning barcha diqqatini tekshirib, Samarqand palovi va keklarini sinab ko'rdik, biz O'zbekiston bilan tanishish muvaffaqiyatli o'tdi.