Meksikalik Oshxona kapitod tomonidan ajralib turadi Ammo, bu erda hamma eyishni shu erda emas: masalan, yuqori sifatli mahsulotlardan foydalanadigan sabzavot sho'rva (ziravorlar bilan hidlash uchun ularning hidini buzish uchun). Bu erda achchiq qo'shimchalar O'lchov hissi Shunday qilib tayyor idishlar Ta'mning yumshoqligi va uyg'unligi bilan farq qiladi . O'tmik qalampir bilan ular ham "olib tashlamaydilar", agar kerak bo'lsa, uni kerak bo'lganda qo'ying, ayniqsa chet ellik mehmonlar uchun emas.
Bu davlatning gastronomik an'analari makkajo'xori foydalanishga asoslangan edi, kartoshka, pomidor, qovoq, loviya, parrandachilik go'sht (Turkiya, o'rdak), shokolad, achchiq qalampir va qirg'oqlari yaqinida topilgan baliq, ko'plab turlari. Mahalliy oshpazlik an'analarini shakllantirish asta-sekin sodir bo'ldi, u o'zini tanladi, boshqa madaniyatlardan tegishli "tendentsiyalarni" singdirdi. Meksika pishirishning sababi, Azteklar va Mayya tsivilizatsiyalarining uzoq vaqtidan beri.
Amerika Qo'shma Shtatlari Meksikaning yonida joylashganligi sababli, ushbu mamlakatning oshishi ham ta'sir ko'rsatdi, ammo Meksikalik (asosan AQSh bilan bog'liq) Bella davomida tarqaldi. Shuni ta'kidlash kerakki, hatto Texan-Meksika taomlari restoranlari, Meksikadagi "Tehmeh" ni aniqlash uchun dunyoning boshqa mamlakatlarida unchalik oddiy emas.
Endi ular haqida gaplashaylik Kapital Meksikaning gastronomik muassasalari, bu e'tiborga loyiq Kelish uchun sayyoh.
Tiangguis de pachuka.
Bu mahallalardagi ovqatlanish maydoni, seshanba kuni siz o'tkir meksikalik keklarini tatib ko'rishingiz mumkin. Hamma eyishni anglatmaydi - faqat mamlakat ruhiga kirishni istagan va mumkin bo'lgan oqibatlardan qo'rqmaydigan eng umidli sayohatchilar. Ko'pincha mahalliy ovqatlanish, unchalik xavfli emas, shuning uchun siz faqat joylarni to'g'ri tanlashingiz kerak va siz oziq-ovqatda sezilarli darajada tejashingiz kerak. "Budez" bozori Boske devokulo'lqo'lbek - "Lotin Amerikasidagi eng katta park" va "Antropologiya va hayvonot muzeyi joylashgan". Ayni paytda Antropologiya va hayvonot muzeyi joylashgan ". Siz ushbu bozorga tashrif buyurishingiz mumkin - Meksika taomlari bilan tanishish uchun chanqoq qo'zichoq va mixolar bilan bezaklarning ta'mini boshdan kechirishi mumkin.
Bu joy Avgustin Cyudad Universiteti universitetida joylashgan. Siz metroga Chellyulepet stantsiyalariga borishingiz mumkin. Bu faqat seshanba kuni soat 10:00 dan 16:00 gacha ishlaydi.
Kafe Mangige.
Ushbu kafe xalqaro taomlarni taklif qiladi, shuning uchun kimdir ta'mga hech narsa topadi. Menyuda - Paninining turli xil sendvichlarining ko'pligi, turli xil yoritilgan idishlar, salatlar va ularga - yangi sharbatlar va chiroyli qahva, barcha toza va xushbo'y idishlar! Institut uchun sabzavot va mevalar to'plami alohida plantatsiyalarda ishlab chiqariladi, mahsulotlar ekologik toza. Ichki makon rasmlar, dizayni binolari va ochiq terasta kofe mangiya bilan bezatilgan bo'lib, Bocho san'at uslubida amalga oshiriladi. Ushbu ajoyib kafeni xiyobon va islohot zonasi bilan olib borishi mumkin.
Aniq manzil: Rio Sena 85.
Antigua haciensa de tlalpan
Muassasa mustamlakachilik arxitekturasining namunasidir, u shaharning janubiy qismida joylashgan. Restoran joylashgan tuzatish - XVIII asrning haqiqiy fasensasi. Antigua Xacienda De Tdalvandagi vaziyat shunchalik haqiqiyki, tashrif buyuruvchilar eski sarguzasht egasi bilan tanishishi mumkin, bu "Litiy" ning yoqimli ko'zlari - uzun sochli oqshom va Tovuslar. Kushany Bu yerda ham romantik (lobster sho'rva, qovoqli gullar, qora fasb va hokazolar), menyudagi ismlar juda jasurdir, shuning uchun siz juda yaxshi vaqt o'tkazing va jonni bo'shatishingiz mumkin.
Nomzod har kuni, dushanbadan shanbagacha, soat 13:00 dan kechaycha va yakshanba kunlari - 19:00 gacha ishlaydi. Manzil: Calz de Tlilpan 4610 tlmann.
Boka del río.
Bu baliq idishlarining muxlislari uchun mos. Boka Del Rio Restoran markaz yonida joylashgan. Agar siz yangi dengiz mahsulotlarini tatib ko'rishni istasangiz, institut ochilishidan oldin bu erga erta keling - soat to'qqizgacha. O'zining qo'polliklari eski uslubi tufayli maxsus jozibali restoran juda katta zalda bo'lib, bu juda katta metall stol bor - bu qisqichbaqalar, oktyabr va isterlar. Har bir tashrif buyuruvchi bir shisha salsa, limon va sharikni ta'minlaydi.
Institut Ribera de cosme 42 da joylashgan
Dzib
Siz hech qayerga kirmagan restoranlar mavjud, faqat Meksikada boshqa hech kim ko'rmaydi: ular komasa korrida deb nomlanadi. Ispan tilida bu "tez ovqat" degan ma'noni anglatadi. Biroq, oddiy meksikalik tezkor ovqat bilan, bu muassasa taqqoslanmasligi kerak. Bu erda ular har tomonlama kechki ovqatga o'xshash narsani taklif qilishadi, odatda bir nechta idishlardan.
Dzibning restoranlari bunday institutlarga ishora qiladi. Bunda siz tushlik uchta idishdan sinashingiz mumkin va ularning barchasi albatta mazali bo'ladi, ikkinchisi - guruch yoki makaron sifatida, ba'zi muntazam meksikalik "ajablantiradi" (har xil kunlar har qanday bo'lishi mumkin - garchi dengiz mahsulotlaridan ham).
Ushbu muassasa shaharning markazida, Runa 54-da Mulo Estranquilloga yaqin joyda joylashgan.
El kartenal
El kartonal restoran uch qavatli binoda joylashgan. Ertalab sakkizta bilan ishlashni boshlaydi va u o'zining mazali nonushta bilan mashhur - issiq shokoladli eng yangi moddalar. Agar siz tezda bunday nonushta qilishning go'zalligini qadrlashingiz mumkin, va agar yo'q bo'lsa - pufakcha donalari (chili bilan pishloq yoki go'sht) yoki pishloq bilan pishloqli baliq yoki pishirilgan baliq, podcado la barbakoa deb atagan. Agar siz mahalliy ekzotik bilan tanishish uchun jasoratingiz bo'lsa - chumoli (eslaffol) lichinkalarini sinab ko'ring. Yana bir "plyus" - bu erda siz musiqa tinglashingiz mumkin - tashrif buyuruvchilar uchun ular doimiy ravishda pianinoda o'ynashadi.
Tashkilot Meksika poytaxtining markaziy qismida joylashgan eski uyda, shu erdan - Meyn Del Estranquilllo uchun chorak chorakda joylashgan. Restoranning aniq manzili: Palma 23. Haftalik va shanba kunlari, ertalab soat sakkizda ochiladi va yakshanba kunlari soat 18:30 gacha ishlaydi va to'qqiz soatdan keyin ishlay boshlaydi.