Dunyo vinochilik tarixida so'nggi 20 yil ichida Gretsiyada so'nggi 20 yil ichida tugatgan "sharob inqilobi" ga teng bo'lishi mumkin. 1990 yilgacha "Yunon sharob" tushunchasi odatda sifatsiz va kislotali qayta ishlash bilan bog'liq edi. Biroq, yangi avlod, ko'pincha vinochilar talaba kasbini va keyin jiddiy vositalar olib boradigan yunon vinosiga sarmoya kiritgan, ildiz tasvirni o'zgartirdi. Bugungi kunda Yunoniston vinolari ko'pincha dunyo bo'ylab xalqaro musobaqalarda oltin medal va kuboklarni zabt etmoqda, yunonning sharob eksporti tez sur'atlar bilan tez sur'atlar bilan o'sib bormoqda. Hech shubha yo'qki, yunon tokeylari eng yuqori sifatli sharobni beradi va yunon sharobi shubhasiz ajoyib sharob bo'ladi. Biroq, sharob bozorida, Merlot va Saulovon Blan singari uzoq vaqt davom ettiruvchi uzumda, bu etarli emas, ammo Gretsiya muvaffaqiyat juda yaxshi, lekin har xil emas.
Yunonistonda yuzdan ortiq davom etadigan uzum navlari, ya'ni dunyoning istalgan joyida o'stirilmagan va yunonistonning eng noyob ta'mi va xushbo'yligini kim beradigan. Mamlakatimiz iqlimi va topografiyasi ham noyobdir va bu Gretsiyada ishlab chiqarilgan ushbu vinolarning muvaffaqiyatining siridir.
Gretsiya - bu Ideal terrorchilar, uzumzorlar va vino etishtirishning eng qadimiy an'analari bilan mashhur bo'lgan mamlakat. Bu erda uzum deyarli hamma joyda o'stiriladi, chunki noyob tabiiy go'zallik, ajoyib landshaftlar, go'zal madhiyalar, go'zal matolar, go'zal madhiyalar, chiroyli madhiyalar, chiroyli madhiyalar, go'zal madhiyalar joylari shu erda deyarli hamma joyda o'stiriladi. Shunday qilib, Gretsiya mehmonlar baxtli dam olish ta'tilini va dunyoga mashhur zanjirli o'simliklarga tashrifi bilan xarid qilishlari mumkin.
Kritda vidnana navlaridan boshqasiga qiziqarli sayohat qilishlari mumkin, Vidnana yoki Dafniya, Latikadan shirinliklar, shirinliklar esa horg'in va manbalardan yangi oq vinolarni tatib ko'rishlari mumkin.
Messiniiyaga, mashhur do'konlar Chardnay va Cakernet Sauvignon xalqaro uzilishlaridan tortib olinadi. Yunonistonda va Chalidikida oltin plyajlar va qalin o'simliklarning motdangli gilamida, malagazoz yoki qizil lichop, xinoviro va kaberetning oq navini ishlab chiqaradigan eng qadimgi uzumzorlar to'quvdir.
Gretsiya orollarida, ko'pincha taniqli O'rta Yevropa sharoblari, umuman mashhur O'rta Yevropa kurortlari emas, balki ularning mashhur Evropaning vinolari uslubini eslatadi. Rodes Atirining xilma-xilligi va pushti rangli va mantiliyadan uning ajoyib oq vinolari bilan ta'sir qiladi. KOS oroli, masalan, malaguslar va kabernet Sauvignon kabi ajoyib namunalarni taklif etadi. Santorinning e'tiborini chetga surish mumkin emas, unda yuqori kislotalik va yuqori ta'sirchan oq vino mavjud.
