Відкриваючи для себе чудові місця Каунаса під час прогулянок та екскурсій, не варто упускати можливості познайомитися ближче з національної місцевою кухнею, страви якої представленої в багатьох міських ресторанах і кафе. Місцеві жителі нерідко називають своє місто «литовським» з усіх міст Литви. І все через те, що народні звичаї і традиції в цьому місті вдалося зберегти донині, всупереч усім негараздам і утисків. Вийшло у каунасців зберегти і особливості місцевої кухні, яка, незважаючи на своє селянське походження, різноманітна і багата. Туристи, які є шанувальниками вегетаріанства, будуть особливо вражені, оскільки саме з овочів і фруктів готуються багато національні страви.
Литовська кухня далеко не екзотична, але для мандрівників з дітьми це величезний плюс. Куди простіше нагодувати дитину їжею, схожою зі звичними домашніми стравами. Туристам не доведеться переживати про те, як дитячий організм відреагує на борщ або суп. Вибагливих в їжі малюків вийде нагодувати або фаршированої курячої грудкою, або свинячий гомілкою, нехай навіть з капустою.
Що варто спробувати в Каунасі?
Обов'язково варто продегустувати місцевий борщ з вушками або томатний суп з рисом. Любителі грибних страв зможуть сповна оцінити смакові якості супу-пюре з шматочками білих грибів. Подається це гаряче блюдо в круглому чорному хлібі, накритому кришкою-окрайцем. Втриматися і не з'їсти їстівну тарілку дуже складно.
У літній період в ресторанах і кафе Каунаса популярністю користується холодний борщ (šaltibarščiai) з кефіру і буряка з додаванням зелені і варених яєць. Окремо до нього подається гарячий варену картоплю. Досить незвичайне перша страва, але за запевненнями мого чоловіка це ситна їжа з охолоджуючим ефектом.
У багатьох кафе і тавернах Каунаса мандрівникам вдасться спробувати діджкукуляй (didžkukuliai) або цепеліни. Це, мабуть, найвідоміше блюдо литовської кухні. Як на мене, то страва багато в чому нагадує галушки. Місцеві кухарі готують діджкукуляй з тертого сирого і відвареної картоплі, наповнюючи його різними начинками: рибними, м'ясними, грибними. Перед подачею блюдо поливається підливою з шкварок.
Улюблений багатьма картопля в Каунасі використовується для приготування великої кількості страв. З нього готують оладки, картопляну запіканку з цікавою назвою кугеліс і навіть картопляну ковбасу.
З десертів вкрай популярні вареники з вишнею або чорницею, млинці з гречаного борошна. До млинців пропонується чай з чебрецем або журавлинний кисіль. Особливе місце серед борошняних і печених солодощів займає незвичайний торт шакотіс (šakotis) . Зовні він нагадує колючий пірамідку або ялинку. Зверху випічку покривають шоколадом або джемом.
Зберігатися шакотіс може до двох місяців. Багато туристів привозять його додому як сувенір. Насправді незвичайний торт дуже смачний.
місцеві напої
Туристи, які віддають перевагу пиво, в Каунасі зможуть оцінити його різноманіття. Знавці цього напою стверджують, що литовське пиво не поступається німецькому і чеському. Пиво Švyturys можна купити на розлив або в пляшці. Особливий смак має зварене в маленьких пивоварнях пиво. З міцніших напоїв можна спробувати медові настоянки ( мідус ). У деяких кафе відвідувачам подають кілька настоянок на пробу і вже вподобану можна замовити в бажаному обсязі. Особливою славою користується настоянка Три дев'ятки. Вона настоюється в деревних бочках на 27 травах і має лікувальні властивості.
Кафе і ресторани
Кафе La Crêpe
Перепочити і пообідати між дослідженням значущих місць Каунаса можна в затишному кафе. Розташоване воно на V.Krėvės Av. 97. Відвідувачів в цьому закладі годують салатами, млинцями з різною начинкою і апетитною піцою. Порція млинців в залежності від начинки обійдеться мандрівникам в 6,99-17 літ, а за порцію супу в середньому необхідно буде заплатити 12 літ.
Кафе Žalias ratas
Невелике кафе знаходиться в центрі міста на Laisvės al. 36b. Його варто відвідати не тільки заради страв національної кухні, але і для того, щоб помилуватися на теплий самобутній інтер'єр. Крім литовської кухні в меню є вегетаріанські страви. Однак вони не так смачні, як стейк, приготований на вугіллі. Його доведеться почекати близько 30 хвилин, але смак готового м'яса того варто.
Ресторан Bernelių užeiga
Ресторан знаходиться в старому місті на М. Valančiaus, 9. На відвідувачів чекають накриті лляними скатертинами столи і офіціанти в привабливою уніформі. Сам ресторан знаходиться в дерев'яному пам'ятнику зодчества. Його інтер'єр прикрашає старовинна побутове начиння, зібрана з усіх куточків країни. Спеціально для туристів в цьому ресторані розроблено кілька варіантів комплексних туристичних обідів. Є варіант, що складається виключно з національних страв. При бажанні можна замовити страви на вибір. Ціни цілком допустимі. Борщ з картопляними оладками варто 8,50 літ. Порція борщу і смаженої свинини з часточками печеної картоплі обійдеться в 12 літ.
Недорого і швидко перекусити під час прогулянок по місту можна в фастфудах. У Каунасі на Savanorių pr. 321A щодня працює McDonald's . Є в місті і три філії Hesburger . Один з них знаходиться в торгово-розважальному комплексі Акрополіс на Karaliaus Mindaugo pr. 49. Працює ця філія з 10:00 до 22: 00.Соріентірованние на здорову їжу туристи можуть заглянути в мережевий ресторан TakeWay , Які розташовується на території все того ж ТРЦ Акрополіс. Порція супу в цьому закладі обійдеться в 6-11 літ.