Італійці люблять називати Болонью як «наукову», «жирну» і «червону». «Наукова» (або «вчена») - тому що тут знаходиться найстаріший університет в світі (заснований 1088 року). Називаючи Болонью «жирної», італійці натякають на місцеву традиційну Болонську їжу, яка дуже смачна і Жирненький: і правда, не можна не покуштувати місцеву пасту тальятелле, пармезан, фаршировану свинячу ніжку "зампоне", відбивну по-болонськи і мортаделлу - Болонську ковбасу, а так само пельмені тортеллини. Нарешті, Болонью звуть «червоним містом» через колір її будинків і їх дахів, а також завдяки політичним традиціям міста.
Болонья -місто портиків (крита галерея, перекриття якої спирається на колони), які тягнуться на 40 км в центрі міста, а так само тут знаходиться знаменита вежа Garisenda, єдина реально падаюча вежа в Італії (Пізанська вежа, насправді, дзвіниця).
Центр міста, мабуть, один з кращих збережених в Європі, в сенсі, тут дуже багато старовинних будівель, красивих палаців і церков, предметів мистецтва, які свідчать про культурний розвиток і процвітання міста протягом багатьох століть. Історичний центр міста також вважається одним з найбільших в Європі, і це прекрасне місце для прогулянок.
Тих же, кого в першу чергу цікавить італійська кухня, можна відправити на кулінарні уроки в Agriturismo San Giuliano . Там вас навчать готувати ідеальну пасту болоньєзе. Де ще цього навчитися, як не в Болоньї, батьківщині знаменитого соусу? Курси проходять на італійською, англійською, французькою або іспанською мовами. Адреса: Via Galletta 3, San Lazzaro di Savena (12 хвилин їзди з центру міста).
Театралам можна відправитися в місцевий відомий театр Teatro Comunale di Bologna (Largo Respighi, 1).
Цей театр працює вже з 1763, і сьогодні є серцем міської культурного життя і однією з найважливіших оперних майданчиків в Італії. А знаходиться театр в самому центрі міста.
Що стосується нічного життя міста, то вона тут досить не погана! Не проходьте повз Аперитиви-барів, де можна пропустити стаканчик перед вечерею (зазвичай ці заклади відкриті з 18.30-21.30): сьогодні відвідування цих невеликих кафе стало важливою звичкою у молодих і старих. Це також чудовий спосіб дізнатися про трохи більше про те, як протікає щоденна рутина простого італійського народу. Ну а запальна студентська громада міста просто не потерпить спокійних вечорів, так що, нічне життя тут (після вечері) кипить. Є в Болоньї багато нічних клубів, дискотек і барів з живою музикою, деякі залишаються відкритими до 4 ранку. Ірландські паби є одними з найпопулярніших питних закладів в Болоньї, що пропонують всі види напоїв-від всюдисущого Guinnessа до ромашкового чаю. Самі підходящі райони, де нічне життя сама бурхлива - студентський квартал, Старе місто і вулиці навколо головної площі.
Ось пара барів і пабів, куди в Болоньї Перегляньте також:
Le Stanze (Via Borgo di San Pietro, 1)
Чарівний бар на території кампуса. Він розташований в будинку 18-го століття, а стіни приміщення покриті красивими фресками. Це прекрасний бар, куди варто піти після вечері. Тут подають виняткові коктейлі, наприклад, всіма улюблена Caipiroska з ваніллю і лакрицей. Музика варіюється по днях тижня (буває класична танцювальна, джаз, хаус і інша).
La Scuderia (Piazza Verdi, 2)
Це одне з найпривабливіших місць міста і ідеальне місце для аперитивів, вечері або посиденьок з вінішко після вечері. Ви можете скоротати пару годин, слухаючи різну музику - від ретро 70-х, 80-х, біта, джазу, року і т.д.
Soda Pops (Via Castel Tialto, 6)
Відмінні дискотеки проходять в цьому барі, який розташовується в центрі міста. Щоночі - різні тематичні вечірки, в понеділок, наприклад, тут можна потанцювати під жаркі латинські ритми, а в середу - заводний хіп-хоп і r'n'b.
Hobby One (Via Mascarella n 2 / a)
Цей бар може стати найкращим місцем, щоб як слід відірватися в суботу: фантастичні коктейлі, гламурні гості і надихаюча музика.
Irish Pub Celtic Druid (Via Caduti di Cefalonia 5 / c)
Якщо ви хочете просто попити пивка в якомусь милому пабі, то це місце підійде як не можна до речі! Ірландський паб був відкритий на початку 80-х, і до сих пір є фаворитом і місцевих жителів, і туристів. Бар може похвалитися широким вибором розливного пива. Ура!
Osteria del Sole (Vicolo Ranocchi 1D)
Якщо ви купувати продукти для пікніка на сусідньому ринку, то після можете заглянути в цей славний бар, де можна і перекусити, і випити келих вина.
Osteria dell'Orsa (Via Mentana 1F)
Популярна остерия в університетському районі. Взагалі, остерія- ресторан в італійському стилі з виключно італійською кухнею, відсутністю надрукованого меню, простим сервісом, низькими цінами і домашньою обстановкою. Усередині цього бару можна бачити довгі дерев'яні столи і непоганий вибір домашніх вин.
Що стосується клубів , То їх тут поменше, ніж барів. Можна відправитися, для початку, в клуб «Kinki» (Via Zamboni 1). Це досить старий клуб, заснований в 1950-му році, але, звичайно ж, з тих пір він сто разів змінився і не застряг в часі. Тут і візуальні ефекти, і класний інтер'єр, і передова музика в стилі хаус і мультимедійні елементи.
Ще один клуб - «Link» (Via Fioravanti 14), відкритий щодня з 22:00 до 05:00.
Це дуже авангардний клуб з живою музикою в перші години після відкриття і бурхливими вечірками до пізньої ночі пізніше. Музика діскотек- техно, хаус, танцювальна.
Якщо ж хочеться сходити в бар і послухати живу музику, то можна порекомендувати «Bar Wolf» (Via Massarenti 118). Бар був відкритий в 1960 році і сьогодні є осередком еклектичною живої музики, в різних стилях, від фолк-року до експериментального фанку.
Загляньте і в «Cantina Bentivoglio» (Via Mascarella 4B).
Це і винний бар, і ресторан, і сцена, де виступають джазові музиканти. Вхід безкоштовний, ну а народу тут вічно багато, так що краще столик замовити заздалегідь (бар відкритий щодня з 20:00 до 02:00). У липні і серпні, музичні шоу проходять під відкритим небом поруч з баром: в ці дні цей бар і три сусідніх ресторану створити Salotto de Jazz - жива музика в закритій частині вулиці.