Традиційна кухня Словаччини, так само, як і її сусідів - Чехії та Угорщини, смачна, поживна, порції відрізняються великим розміром. Не відстають у цьому і Нітранське ресторани, а де і що поїсти, подивимося в нашому короткому огляді.
Що є?
Словацька кухня настільки історично переплетена з чеськими традиціями приготування страв, що складно її розглядати окремо. Страви словацької кухні дуже прості і ситні. Тут також, як і в інших слов'янських країнах, вживається велика кількість м'яса. Наприклад, традиційне чеське блюдо зі свинячої рульки «Печено вепрево коліно», можна знайти і в місцевих меню під назвою «Печено бравчове коліно».
Одним з найсмачніших місцевих страв вважається «Спішська похутька» - гуляш (привіт Угорщини) з печерицями та оладками з картоплі. Взагалі, традиції сусідньої Угорщини також зробили свій вплив на словацьку кухню. Так, в порівнянні з чеської, в словацькій кухні використовується більше спецій, вона більш яскрава за смаком.
Обов'язково варто спробувати часниковий суп, ніжний на смак, добре допомагає при застудах і навіть похмілля. Однак, варто приготуватися до сильного запаху, що переслідують пару днів після обіду з часниковим супом. З супів ще популярні картопляний, квасолевий, гороховий і капустяний з копченостями, дуже густі, з заправкою з борошна, сметани і жиру. До національних блюд Словаччини також відносяться «Вівчарські» галушки з бринзою, картопляні кнедлики, «випрожений» сир, обсмажений в паніровці.
З солодкого словаки люблять палачинки - млинці з усілякими начинками, шомло і штрудели.
З безалкогольних напоїв тут п'ють «Кофол» (місцева кока-кола) і Вінею (червоний солодкий напій, зовнішнім виглядом нагадує червоне вино). Алкогольних же напоїв вибір просто величезний. Особливо хочеться відзначити слабкоалкогольне лимонне пиво, а також чудове темне пиво «Шариш». І, звичайно, опинившись в Нітрі просто необхідно спробувати найвідоміше пиво Словаччини «Топвар», вироблене в містечку Топольчанах поблизу Нітри, світле, з невеликим вмістом алкоголю.
Найсмачніше і запашне вино Словаччини - червоне, з чорної смородини під назвою «Рібезляк». Гарні також «Влашський Рислінг» і «Раченская Франківка». Є в Словаччині і своя марка шампанського «Хуберт».
З міцних алкогольних напоїв популярні «Фернет» - настоянка на травах, «Боровичка» - горілка, настояна на ялівці, «Сливовиця» і «Грушівка» - сливова і грушева горілка.
Де є?
Paladium Restaurant and Cocktail Bar
Один з кращих ресторанів в Нітрі. Дуже елегантний інтер'єру, приємний з обслуговування, з хорошою міжнародною кухнею і, при всьому при цьому, з цілком демократичними цінами. Непоганий обід з національними словацькими стравами цілком може обійтися в 5 євро, середній чек - 10 євро. Крім ресторану, тут же знаходиться бар, де можна випити коктейль або традиційну словацьку настоянку. Знаходиться ресторан Паладіум в центрі, на вулиці Штурово, 71, недалеко від річки Нітра.
Ресторан Alexander's
Що знаходиться при однойменному готелі, ресторан Alexander's, славиться традиційною кухнею Західної Словаччини та міжнародними стравами. Але головна його родзинка - відкрита тераса, з якої відкривається чудовий вид на Нитранський замок і околиці. Знаходиться ресторан на вулиці Мостна, 68. Середній чек - 15-18 євро.
ресторан Passage
Зовсім поруч з Alexander's знаходиться надзвичайно елегантний ресторан Passage з відмінною місцевої та міжнародної кухнею, в тому числі і фірмовими стравами ресторану. Середній чек тут - 12-15 євро.
Ресторан і бар Артін
Що знаходиться при готелі ресторан Артін також пропонує традиційну словацьку кухню. Денне пропозицію - від 4 євро, середній чек - 12-15 євро. Тут же знаходиться бар з непоганою винною картою. Бар-ресторан Артін розташувався на Святорбанской вулиці, 37.
Піцерія Boccaccio
Якщо захочеться різноманітності, то в Нітрі є ресторанчик італійської кухні Боккаччо з рецептом класичної піци, що зберігається в секреті. Вартість піци стартує від 5 євро. Знаходиться піцерія на вулиці Фарським, 36.
Bistro Shmak
Чимало в Нітрі і точок швидкого харчування з турецькими стравами. Одне з них, під назвою «Шмаков» знаходиться в самому центрі міста, на Святоплуковой площі навпроти Нітранського театру. Особливо гарні тут десерти, вартість яких починається від 2 євро.
