У старовинному місті Бергамо дуже багато своїх секретів, і один з таких секретів це місцева кухня і випічка особливо. Приїхавши сюди, голодним не залишиться ніхто, такого розмаїття маленьких кафешок, булочок і кавових ресторанчиків напевно немає ні в одному іншому невеликому містечку Італії. Да уж, після обідніх посиденьок за чашкою кави з булочкою точно доведеться бігати вниз-вгору по сходах з старого міста в новий, щоб влізти в обновки, куплені в Італії.
Найвідомішим у нас десертом Бергамо є солодка полента це бісквітний рулет з вершковим кремом. Спочатку, традиційну поленту готували з кукурудзяної і гречаного борошна із сиром Казер. Зараз же, як і раніше в Італії подають поленту як хліб з м'ясом і сирами. Хоч полента і означає "колоду", але побільше б таких колод в життя :). Але це що стосується десерту, тільки солодке можна їсти перед їжею, а то апетит зіпсується. Однак в Бергамо це точно туристам не загрожує.
Одним з найпопулярніших і типових страв Бергамо є равіолі, щось схоже на пельмені - тісто з фаршем, спочатку це був швидкий спосод недорого перекусити, а в наш час равіолі стали вже творінням мистецтва. До речі, саме равіолі якось і не довелося спробувати в Бергамо.
Багато туристів вважають, що піца - це основне блюдо всіх регіонів Італії, тільки це досить глибока помилка, тому що спочатку батьківщиною піци є Неаполь, і наприклад в Бергамо піца теж "іноземка", в місті це блюдо з'явилося тільки в 1951 році, і скажу вам досить успішно прижилася, зараз же тут піцерій хоч відбавляй. Ну а раз ми в Італії, нехай і не в Неаполі, але піцу спробувати варто. Від різних смачних варіантів начинки просто слинки течуть.
На фотографії зображена вітрина піцерії Pizzeria Capri Trattoria , Яка знаходиться в новому місті, недалеко від залізничного вокзалу за адресою Via Zambonate, 25. Тут просто величезний вибір піци, до речі, тут я вперше побачила піцу зі смаженою картоплею (трохи перебір як на мене, пробувати не зважилася), але вражає. Ціни теж порадують - піца з куркою, салямі, томатами, оливками і подвійним сиром всього 12 євро.
Перед поїздкою в Бергамо, ми вирішили їсти тільки невеликих ресторанчиках (подорожі по більш великих містах Італії дали урок, що в 80% випадків в маленьких ресторанчиках атмосфера затишніше і їжа смачніша ніж в дорогих вишуканих ресторанах), і їсти тільки там, де нам сподобалася вітрина Власне вітрини і вивіски нам подобалися майже всюди :)
І так, в Бергамо є одна чудова затишна піцерія, яка існує вже з 1956 року (майже з самого появи піци в місті), називається вона Даміммо Ristorante Da Mimmo . Розташоване заклад в старому місті за адресою Via B.Colleoni, 17. У піцерії дуже тепла і затишна атмосфера, відвідувачів зустрічає сам господар і його дружина, дуже добрі і відкриті люди. Ціни теж радують - піца з салямі, грибами томатами і потрійним сиром всього 10 євро, і цієї піци вистачить на двох з головою і ще залишиться.
А ще, якщо попросити, господар покаже підвал із залишками будівлі римської епохи.
Італія асоціюється не тільки з піцою, а й морепродуктами, не знаю чому, але ввечері тут хочеться випити білого вина (ну або іноді пива) і чогось морського, креветок, наприклад. У такі хвилини варто заглянути в Trattoria Baioni 45 - рай для любителів морепродуктів. До речі, в ресторанчику приємно здивувало те, що перш ніж замовити, ви можете спробувати блюдо! Особливо зручно для туристів, для яких італійські слова в меню означають не більше китайських ієрогліфів, а гостинні господарі навіть з радістю готові показати вам кухню! В Україні деякі ресторани ламають камери, щоб репортери не потрапили на кухню, а тут господар готовий сам показати що і з чого готують. Розміри і ціна порцій теж здивують, наприклад найдорожче в меню це королівські креветки - ціна 25 євро, тільки однієї порції на двох з головою вистачає. Крім морепродуктів, вам також можуть запропонувати великий вибір спагетті, пасти і різних макаронних виробів і звичайно ж в меню є червоне м'ясо. Адреса ресторану Via Cristoforo Baioni 45
А ще в Бергамо ну дуже багато маленьких затишних кавових ресторанчиків з випічкою, від запахів якої просто слинки течуть. Вперше в житті тут ми побачили кафешку з випічкою з екологічно чистих продуктів. називається заклад Sweet Irene , Тортики і тістечка тут дійсно дуже смачні, тільки ось на скільки вони екологічно чисті ніхто точно не скаже і гарантії не дасть, а на ціну цей факт дуже навіть впливають. Пиріг з ягодами і Брауні плюс два чаю обійшлися майже в 30 євро та й офіціанти як мухи сонні. атмосфера і обстановка "а ля ляльковий будиночок", все дуже навіть мило і барвисто. Смачно, але дорого. Адреса Via Sant'Orsola, 22 / a
Багато туристів кажуть, що в Італії особливе морозиво, це щось середнє між кремом і морозивом, порції великі і після них залишається незабутнє враження. У Бергамо ми побачили тільки одне кафе з морозивом, можливо не сезон був, заклад називався Surya Gelateria за адресою viale Papa Giovanni XXIII. Вибір морозива звичайно був великий, на свіжість і якість теж скаржитися не доводиться, але саме морозиво було звичайне. Ні, воно зовсім було хороше, але не було в ньому того, що зробило б його таким особливо смачним. Чесно, в моєму житті було морозиво і трохи краще (наприклад сирне морозиво з Нижнього Новгорода або морожене Мараш в Туреччині), на смак і колір товаришів немає, та й можливо в жарку пору року морозиво стає смачнішою.
А взагалі в Бергамо дуже багато маленьких і "смачних" місць, напевно на будь-якій вулиці ви побачите 2-3 затишних кафе, в яких би захотілося перекусити. Вітрини багатьох кафе так і рясніють випічкою, печивом, тортиками, іноді ціни правда бувають кусючі. Від деяких вітрин навіть у неголодного людини заурчіт в животі :)
