Для тих, хто вирушає в Базель, ось кілька порад, де можна перекусити і куди сходити, а так само, що в цих ресторанах, власне, спробувати.
Ресторани швейцарської кухні
«Basler Keller» (Munzgasse 12)
Це прекрасний ресторан при готелі розташований в самому серці історичного району міста. Всередині зал оформлений в теплих тонах, в декоре- сільські антикварні акценти, такі як цегляні стіни і склепіння, свічки і білі скатертини. Традиційні м'ясні страви вишукано представлені, а обслуговування в ресторані виняткове. Ресторан працює з понеділка по п'ятницю до 10 вечора і в суботу з ранку. Один з кращих ресторанів міста.
«Brauerei» (Grenzacherstrasse 60)
Цей ресторан пропонує виняткові страви, для приготування яких використовують свіжі продукти з місцевого ринку. Морепродукти, м'ясо і дичину готують за традиційними рецептами. Чудова карта вин включає в себе американські і європейські вина. Ресторан працює щодня, крім неділі, з 11 ранку до11 вечора.
«Bruderholz» (Bruderholzalle 42)
Цей елегантний ресторан розташований в колишньому приватному будинку, прикрашеному антикварними меблями, східними килимами та предметами образотворчого мистецтва. Відомий своєю винахідницької вишуканою кухнею, ресторан пропонує такі страви, як філе солоної червоної кефалі з коріандром, нарізані телячі нирки в соусі з естрагоном, рагу з омаром, трюфелями і цибулею-пореєм. Суфле на десерт готують з сезонних свіжих фруктів. Ціни середні.
«Café Papiermuhle» (St. Alban Tal 35)
Меню ресторану включає швейцарську класику, яку готують за канонами сучасної кухні. Тут можна покуштувати свіжі салати, пироги із заварним кремом, супи і паста. Розташований біля Бумажной фабрики Базеля і швейцарського Музею книги, це ресторан також є популярним місцем для кава-брейків і бізнес-обідів. Кафе відкрито щодня, крім понеділка, до 15:30.
«Café Pfalz» (Munsterberg 11)
Кафе в сучасному стилі, з самообслуговуванням. Знаходиться поруч з Собором, в центрі міста, і пропонує великий вибір швейцарських блюд, а так само вегетаріанські закуски, салати, свіжими соки і кава. Ресторан працює щодня, крім неділі.
«Cafe Spitz» (Rheingasse / Greifengasse 2)
Розташований в готелі Hotel Merian am Rein, цей популярний ресторан пропонує для вечерь і обідів простору терасу з винятковим видом на Рейн. Меню базується, в основному, на свіжій рибі і морепродуктах. Ресторан відкритий щодня з 11 ранку до 11 вечора.
«Chez Donati» (St. Johanns-Vorstadt 48)
Це улюблене кафе місцевих жителів, що, безсумнівно, гарним знаком. Колись тут любили посидіти всесвітньо відомі художники Енді Уорхол, Жан Тінгелі, і Жан-Мішель Баскія. Їхні картини висять на синіх стінах цього елегантного закладу. Крім цього, тут можна бачити ряд древній статуеток, цікаві люстри і меблі з темного дерева. Загалом, це прекрасне місце, де можна скуштувати страви традиційної швейцарської, а так же італійській кухні. Ресторан працює з середи до неділі.
«Dreilandereck» (Westquaistrasse 75)
Це стильне сучасне кафе з яскравим інтер'єром, сталевими і хромованими акцентами і широкими вікнами. Винятковий вид з вікон-як не можна до речі підходить для відмінного обіду. Тут готують страви сучасної кухні, яка грунтується на м'ясі і морепродуктах. Елегантні десерти вражають, особливо, дражливий шоколадний террин і смачні профітролі. Ресторан працює щодня до 10 вечора.
«Grand Café Huguenin» (Barfusserplatz 6)
Цей великий висококласний ресторан знаходиться в самому центрі торгового району міста. Традиційне меню включає закуски, сендвічі та десерти, а також вибір кави. Ресторан відкритий тільки до 5 вечора.
«Löwenzorn» (Gemsberg 2)
Ресторан знаходиться в історичній будівлі. Тут панує тепла атмосфера, вітражі, лампи, дерев'яні елементи. Сад на даху робить вечерю надзвичайно романтичним. Тут можна замовити різні м'ясні і рибні страви. Ресторан працює з понеділка по четвер з 9 ранку до півночі, а в п'ятницю і суботу -с 9 ранку до 1 ночі.
«Café Zum Isaac» (Munsterplatz) - випічка, закуски, бутерброди, кава і чай, які тут подають, залучають студентів, туристів і творчих людей. Розташований через дорогу від Собору, цей жвавий ресторанчик пропонує також широкий вибір міжнародних газет і журналів. Увечері тут проводяться експериментальні театральні заходи для вузького кола. Ресторан відкритий з 8 ранку і до 8-9 вечора кожен день, крім понеділка.
«Kunsthalle Café» (Steinberg 7)
Розташований в безпосередній близькості від відомого художнього музею міста, цей великий ресторан континентальної, європейської та швейцарської кухні у відкритому саду приваблює натовпи гостей, особливо вечорами, коли ресторан перетворюється в бар. Насолоджуйтеся чашкою кави в оточенні людей мистецтва.
«Rotisserie des Rois» (Blumenrain 8)
Ресторан європейської та швейцарської кухні при готелі Hotel Drei Konige. Тут можна розташуватися на терасі з приголомшливим видом на місто. Добре продумане сезонне меню передбачає використання тільки найсвіжіших продуктів і приправ з ринку. Спробуйте тут цесарки з лисичками, курячу грудку з цибулею-пореєм і смаком вершковим соусом і стейк Шатобріан з шалот. Ресторан відкритий щодня з 11:15 до 14:45 і з 7 до 10 вечора.
Для різноманітності - французьке кафе «Le Jardin Euler» (Centralbahnplatz 14).
Елегантний ресторан французької кухні пропонує гостям обіди і вечері. Сезонне меню готується зі свіжих продуктів з місцевих ринків, а так само включає страви з морепродуктів. Страви-гриль подаються на терасі в теплі місяці року. Велика карта вин пропонує чудові французькі вина. Ресторан відкритий до 23:30 щодня. Ресторан європейської кухні «Fumare Non Fumare» (Gerbergasse 30) - це стильна і сучасна забігайлівка, яка пропонує гостям смачні і прості страви європейської кухні, наприклад, Панін, тістечка і каву.
У гарну погоду можна захопити стілець і посидіти у дворику у кафе, спостерігаючи за метушнею торгового кварталу. Ресторанчик відкритий щодня до 11 вечора.