Харчування
Смачно і ситно поїсти в Празі - це не проблема. Якщо ви в подорож бронюєте готель, то не раджу замовляти систему харчування, при якій доведеться харчуватися тільки в ресторані вашого готелю. З огляду на, що багато готелів пропонують для гостей систему сніданків, то можна на цьому і зупинитися. Поясню, що готельні сніданки будуть континентальними, що включають в основному стандартний набір: ковбасні, м'ясні, сирні нарізки, мюслі, йогурти, гарячі сосиски, омлет, яйця, овочі, фрукти, вершкове масло, чай, кава, яке, молоко, сік, булочки . Залежно від готелю набір продуктів може змінюватися, але в нашому готелі було все з вищеописаного.Щільний сніданок дозволять серйозно заощадити кошти на дворазовому харчуванні. Тобто обід і вечерю можна було просто об'єднати в хороший полуденок. Ми саме так і робили.
Тепер розповім про харчування поза готелем. Думаю, що майбутніх мандрівників це хвилює більше.
готувати самим
Отже, з пропонованих варіантів можна вибрати або харчуватися в кафе, ресторанах, або готувати самим, або перекушувати на ходу "швидкої" їжею.
Варіант з самостійним приготуванням їжі з куплених в супермаркеті продуктів буде найбільш дешевим, але і найбільш трудомістким. До того ж, якщо ви зможете обійтися нарізаними салатами, а збираєтеся готувати гарячі страви, то для цього доведеться заселятися в відповідні апартаменти з кухнею, але далеко всі готелі в Празі зможуть вам запропонувати такі номери. Коли ми збиралися на відпочинок, скажу чесно, такий варіант харчування нами навіть не розглядалося.
Перекушування на ходу
Харчування "на ходу" має, звичайно, свої плюси у вигляді економії часу. Це підходить для тих, хто не любить тривалі процеси обідів, або для тих, хто харчується часто, але невеликими порціями. У будь-якому випадку, перекушування бутербродами можуть негативно позначитися на стані шлунка. Загалом, максимум, що ми собі дозволяємо з'їсти під час прогулянки - це морозиво. Але вибір за вами, тим більше, що в Празі досить таких закладів швидкого харчування, де можна недорого купити що-небудь на свій смак.З особистого досвіду можу тільки навести приклад, як все-таки після довгого облизування навколо тістечок ми вирішили їх спробувати. Купили ці ароматні шоколадні бісквіти в одному з магазинчиків-кафе на Вацлавській площі. Коштували вони недешево, але враження не справили абсолютно, а через кілька хвилин у нас з чоловіком захворіли животи. На жаль, наш досвід ще раз довів нам, що ми не придатні для такого харчування.
місцеві кафе
А тепер наш варіант, який я вважаю найоптимальнішим, тим більше в Празі, - це кафе. Виходить, що це найдорожчий варіант, але при цьому ціни в празьких кафе не сильно високі, а за мірками наших російських ресторанів, дуже навіть середні. Зате які там порції! Я навіть уявити не могла, що таке кількість їжі може за один раз з'їсти одна людина. До того ж, на захист даного способу харчування можу сказати, що тільки в місцевих кафешках ви зможете спробувати чеську кухню з усіма її характерними особливостями.
Нагулявшись по місту до сильної втоми, ми могли потім просидіти в кафе 3-4 години, неспішно за розмовами попиваючи смачне місцеве пиво і заїдаючи м'ясними смакоти. Тільки при такому режимі величезні порції могли поміститися в нас.
Скажу відразу, що особливістю чеської кухні є калорійна м'ясна їжа, приготована на грилі - смажені свинячі реберця, курячі крильця, ковбаски, і нарешті, "Вепрове" коліно (запечена свиняча нога). Супи в кафе - не надто поширене блюдо. Як гарнір можна, звичайно, замовити та картопля, але це буде дуже важкий поєднання. Тому крім соусів, які подаються з основною стравою, краще взяти овочевий салат. Його порція теж величезна, тому однією вистачить на двох. Салатів типу "Олів'є" або інших з м'ясними складовими ми там теж не зустрічали.
Приготовлено все дуже смачно, кожна страва дарує справжню насолоду. Описати словами наше враження від чеської кухні я, мабуть, не зможу. Для м'ясоїдів тут прямо райський куточок. Середній рахунок на двох дорослих осіб при замовленні двох м'ясних страв і одного салату, а також 5-6 кухлів пива, обходилося нам в 500-600 російських рублів. Кружка свіжозвареного невимовно смачного пива (темного або світлого) коштувало в кафе 50-60 рублів, а в магазині пляшка такого ж об'єму (0,5 л) - 30-40 рублів. Причому пляшкове пиво нітрохи не поступається в смаку.
Чому така увага приділила пиву? Відповідь очевидна - бо це "традиційний" напій в Празі. Я ніколи не була прихильником пива на батьківщині. Тепер розумію чому. Навіть чоловік, який пив до поїздки (на відміну від мене) пиво російських виробників, по приїзду ще півроку не тутешній напій не купував. Смак і вміст алкоголю абсолютно різні. Зазвичай в Празі продають пиво з вмістом алкоголю всього 2-3%. Воно дуже м'яке. До недавніх пір його вживання навіть не було заборонено під час керування автомобілем. Багато місцевих кафе мають власні міні-пивоварні, тому і подають завжди свіже пиво.
І ще декілька порад
Дозволю собі дати кілька порад майбутнім туристам. Ми вирішили спробувати один раз пообідати в італійському ресторані, це більш пафосне місце, ніж місцеві заклади харчування, але ось задоволення цей похід приніс набагато менше. Паста з морепродуктами і салат типу "Цезар" не змогли схилити наші смакові пристрасті в свою сторону, а рахунок, в два рази перевищує наш звичний обідній бюджет, і зовсім змусив засумувати. Загалом, ми навіть пошкодували про ці відвідини ресторану. Не раджу чинити так само.
Рада №2. При виборі кафе пам'ятайте, що в туристичних місцях харчування завжди дорожче і трохи менше смачне. Приготування страв поставлено на потік і не розраховане на тривалий залучення клієнтів. Відвідувачів у таких місцях дуже багато, тому шумно і не завжди можна знайти вільні місця, не завжди персонал встигають швидко обслужити всіх клієнтів. Тому не полінуйтеся пройти трохи вглиб нехай навіть центральних вуличок. Швидше за все в 100 метрах від людного місця десь за поворотом ви зможете знайти більш затишне містечко, в якому харчуються самі чехи. До речі кажучи, чехи вечорами дуже люблять посидіти за пивом у великій компанії і поспілкуватися між собою. У таких закладах вас обслужать набагато швидше, ви зможете спокійно посидіти і перейнятися атмосферою празького колориту.
Як сказали наші знайомі, поїздка в Прагу вийшла якимось гастрономічним туром. Всім смачного!