Лаоська кухня
Якщо ви шукаєте ресторан, де можна було б спробувати страви традиційної кухні, то краще, ніж «Tamarind Restaurant» не знайти. До речі, при цьому ресторані є ще й кулінарна школа (на уроки треба записуватися заздалегідь). Обов'язково спробуйте їх meuyang (рулетик з травами і свіжими овочами) і фірмові смузі з місцевими інгредієнтами, такими як квітки гібіскуса і екзотичними фруктами. Страви в цьому ресторані адаптовані під «ніжних європейців» (сервіс і обстановка відповідні, приємні), але можна спробувати і більш екзотичні лаоські варіанти, замовивши Adventurous Lao Gourmet. Будьте обережні: інгредієнти і аромати не для людей зі слабкими нервами або не для слабких шлунків! Надзвичайна популярність ресторану означає, що в високий сезон він буде обов'язково повним туристів, і тому бронювання стоїка вкрай рекомендовано. Швидше за все, ввечері тут буде шумно і людно, але що поробиш! Зате для такого популярного і гарного ресторану ціни тут залишаються надзвичайно розумним.
«Cafe Toui» - крихітний ресторан на провулку недалеко від Sisavangvong і нічного ринку. Лаоська їжа в цьому місці - одна з найкращих в місті. Каррі з кокосовим молоком і м'ясо в бананових листах, а ще смачні вегетаріанські варіанти і прикольні закуски, наприклад, млинці. Саме кафе чистеньке і просте, як і багато бюджетні ресторанчики міста. Відповідно, ціни тут коливається в районі 40000 кіпів за другу страву (що приємно - страви зі свинини і курки не містять жиру, хрящів або кісток). Буде дорожче, якщо замовите стейк з буйвола, але воно того варте.
Туристичний фаворит ось уже більше десяти років - «Tamnak Lao» . Тут можна покуштувати справжні лаоські страви, плюс обов'язкові паста і гамбургери. Так як ресторан вельми популярний серед туристичних груп, тут може бути дуже багато народу, так що, доведеться проявляти терпіння. Спробуйте тут фаршировані свинячим фаршем пагони бамбука, риба з лаймом і лимонною травою на пару риба і баклажани зі свіжим багетом.
Ще один улюблений туристами ресторан, «Vegetarian Buffet» , Відповідає за стабільність і якість. І хоча є кілька інших місць, де ви можете пообідати всього на 10000 кип, там, ймовірно, їжа жирна, а їжа занадто проста і одноманітна. Тут же меню змінюється щоночі, але ви завжди можете розраховувати на смажені овочі, локшину, гарбузовий каррі, картопля, салати і рис. І свіжі роли за 1000 кіпів. Ресторан виставляє кілька столів уздовж вулиці годин в 5 вечора, а також продає пиво і газовану воду - і так приблизно до 21:00.
Нудл-суп - улюблений варіант сніданку і обіду в Лаосі. Як правило, місцеві Нудл-суп-ресторанчики бувають відкриті або тільки на сніданок, або на обід і сніданок, а потім закриваються, іноді вже о 11:00 ранку. Локшина као сой в Лаунг Прабанг дуже навіть відрізняється від відомої версії в Чиангмае. У Лаосі као сой - чаша рисової локшини з болоньєзе з фаршу свинини, ферментованих соєвих бобів, помідорів і перцю чилі. Спробуйте ресторанчик на головній вулиці міста, навпроти Вата Сенесоукхарам. Там же можна спробувати лаоський суп фо, як правило, зі свининою. «Xiengthong Noodle» , На головній вулиці майже в кінці півострова, близько вата Ксіенгзонг, готують као РІАК, рисову локшину з свининою, смаженим часником і зеленню. Це просто, смачно і дешево - всього 10000 кип - і, мабуть, це самий чистий Нудл-суп ресторан мало не в усьому Лаосі.
Якщо ж пристрасно бажаєте као сой, як в Чиангмае, сходіть в «Noodle Chiang Mai» , Де за 15000 кип ви отримаєте класичну жовту локшину з кокосовим молоком і куркою. Там також роблять вегетаріанський каррі з овочами і тофу.
ресторан «Roots & Leaves» (Колишній Pond View Terrace Restaurant) зберіг ставок і фруктові дерева, розширив меню і додав вечірнє шоу. Ці шоу представляють собою традиційні музику і танці, а так само гру на традиційних інструментах Лаосу (проходить приблизно з 19:00 до 21:00). Рекомендується бронювання столиків, оскільки сюди часто приходять на вечерю великі групи туристів, які займають більшу частину простору.
Ресторани на березі річки
Важко вибрати «кращий» ресторан на березі річки, проте, ресторанчик при View Khem Khong Guesthouse в чомусь перевершує своїх конкурентів. Меню не таке велике, але зате страви традиційні і добре приготовані. Настійно рекомендується спробувати луангпрабангскіе сосиски, водорості з річки Меконг і лаап, салат з рубленого м'яса з зеленню. Вам так само можуть зробити вегетаріанську версію зі смаженою тофу. Велика кількість місцевих -явний показник справжньої якості готування і справедливих цін, а, до всього іншого, звідси відкривається потрясний вид! Не плутати цей ресторан з сусіднім рестораном під назвою View Keamkong Restaurant.
Ресторан категорії «дешево і сердито» - «Rosella Fusion» , З милою терасою з видом на Нам Хан. Страви тут коштують лише від 24,000 кіпів, а види набагато крутіше, ніж у багатьох ресторанах в окрузі. Фруктові коктейлі з кокосовим молоком, каррі, лаап, салати і супи - все це можна замовити тут. Тільки не приходьте сюди занадто голодними, так як тут працює занадто мало народу для швидкого обслуговування.
Ви можете бути здивовані, дізнавшись, що в цьому місті не було тайського ресторану до того, як в 2013 році був відкритий «The Terrace» . А ще до того моменту на всьому узбережжі не було такого елегантного ресторану, як цей, з красивою підсвічуванням, високими деревами і м'якими сидіннями (в самий раз для парочок). Тут можна замовити ідеальний каррі або смажену рибу з соусом тамаринда і пан пед (коли в листя салату загортають, наприклад, смажену качку, локшину, нарізані овочі, трави і соуси). Меню трохи задороге: закуски від 55,000 кіпів, а м'ясо на грилі - від 100,000 кіпів, але головне тут - місце розташування!
Лаоський барбекю називається sindad , І ви його просто обов'язково повинні спробувати, будучи в Луанг Прабанг, особливо в прохолодні вечора. Це справжнє злиття китайського хотптоа і корейського барбекю, де тонкі скибочки м'яса в центрі каструлі, а локшина, зелені овочі, гриби і яйця плавають в бульйоні поруч. Цю красу можна спробувати в більшості ресторанів на березі річки Меконг. На жаль, кращий сіндад-ресторан згорів у 2013 році, але на другому місці «Khem Khan Sindad» на Нам Хані (недалеко від Apsara Hotel).
