І так якщо ви в шотландії, то будьте готові послухати не тільки волинку, а й спробувати справжній хаггис з ріпою - національне шотландське блюдо. Скажу чесно, я не знала з чого воно готується, спасибі друзям - розповіли, але саме тому я його так і не спробувала. І так хаггис (немає з памперсами це блюдо не має нічого спільного), готується з усіляких внутрішніх органів баранчика - шлунок, печінку, легке, мова, сало і нирковий жир, всім цим фарширують шлунок і запікають, потім подають з пюре з ріпи .. . Так, інгредієнти не для людей зі слабкими нервами. Так ось, я так його і не спробувала, хоча ми все ж прийшли в найкращий паб, де його подають - паб Last Drop . Це традиційний шотландський паб, зазвичай в пабах смачні тільки напої, але на подив тут їжа була просто відмінною, якщо не ризикнете пробувати хаггис, замовте добре просмажений стейк - м'ясо дуже ніжне і соковите. Ціни теж приємно здивують - всього 12 фунтів за шикарний стейк. На жаль не було можливості оцінити напої, хоча як і у всіх пабах був величезний вибір пива, елю, сидру, вина ... Однак місцеві сюди заходять в основному для того щоб з'їсти хаггис з пюре з ріпи.
Той самий хаггис.
Якщо ви все ж хочете спробувати це національне блюдо, але трохи в іншому виконанні, то вам в гриль-ресторан Illegal Jack`s , Тут також подають хаггис - тільки можна самому вибрати начинку, наприклад м'ясо курки або яловичина і фарширують їм зовсім не шлунок, а піту з тіста, є навіть вегетаріанський варіант. Знаходиться цей заклад за адресою 113-117 Lothian Road, оформлено в стилі фаст-фуду, хоча страви дуже смачні (особливо стейк буріто) і обслуговування досить швидке. До всього ще й приємно здивує ціна, на 10 фунтів можна добре поїсти.
стейк Бурито
Якщо хаггис ви вже спробували, тоді просто не повинні пройти повз запеченого картоплі з начинкою на ваш вибір в ресторанчику Baked Potato Shop расположеном за адресою 56 Cockburn Street Old Town Edinburgh EH1 1PB Old Town, Royal Mile. Тут запікають дуже смачний картопля, а начинку ви вже вибираєте на свій смак (щось схоже, але не таке смачне, в Туреччині називається Кумпір). Зовні местечно не дуже то й помітне, можна і повз пройти, але ось всередині вас чекає смакота. Є й м'ясні та вегетаріанські та сирні начинки, а можна спробувати покласти все відразу ... ну і лопнути від переїдання :) Спробувавши раз, сюди захочеться приходити знову і знову, можна спробувати приготувати щось схоже будинку, тільки ось так смачно чомусь щось не виходить.
Гуляючи по місту, ми буквально випадково помітили золотистого засмажені порося на ветрина, справа рухалася до обіду і потекли слинки ... молочне порося ... ароматний ...
Рекламний трюк спрацьовує, але клієнти про це зовсім не шкодують, бо свинину тут в ресторані Oink готують просто відмінно. Порція в 250 грам м'яса з коричневої булочкою коштує 4,5 фунта. При чому такого величезного бутерброда зі свининою вистачає, щоб наїстися. Знаходиться ресторанчик за адресою 34 Victoria Street Old Town Edinburgh EH1 2JW Old Town, Grassmarket. Саме тут я вперше побачила щоб в ресторані ось так можна було замовити частину засмажені порося, але це спеціалізаія даного закладу.
Якщо ж вам хочеться чогось незвичайного і перченого, то варто зайти в індійський ресторанчик Kismot , Тут напевно подають найгостріший і пряний каррі в Единбурзі! Інтер'єр досить простий, а персонал дуже ввічливий. Всі страви тут дуже гострі і дуже смачні, так що якщо у вас проблеми зі шлунком, вибирайте інший заклад, тому що з'їсти трохи або тільки спробувати не вийде. Ціни тут не такі гострі як страви, щільно пообідати вдвох можна за 30 фунтів. Розташований ресторанчик за адресою 29 St Leonard's Street Edinburgh EH8 9QN Newington
Як же не зайти в Единбурзі в шотландський фаст фуд? Поїсти чогось моторошно смачного і на стільки ж шкідливого в The Holyrood 9A Тут подають шикарні гамбургери, після них Макдональдс здається просто огидною забігайлівці, булочки і м'ясо в якому навіть на їжу не походи. А ще тут шикарні десерти, і порції на стільки великі, що цілком вистачає двом дорослим людям. Гамбургери теж - з'їв половину і наївся. Адреса цього раю шкідливої їжі (але не на стільки шкідливої і не напічканой хімікатами як в Макдональдсі або Бургер Кінг) 9a Holyrood Road Edinburgh EH8 8AE Old Town.
І як тут слинки текти що будуть?
Набридли фаст фуди і хочеться романтики? Тоді варто зайти в The Witchery By The Castle , Обстановка в стилі класичного англійського особняка, з пятю різними напрочуд елегантно обставлені кімнати тиха атмосфера і британська кухня ідеально підійдуть для спокійного вечері. Страви тут кінцева вражають - устриці на грилі, ягня в винному соусі, хліб з майонезом на травах, рибний пиріг під сиром, тут теж можна ризикнути спробувати хаггіс (напевно немає жодного закладу, де б його не подавали) ... порції не вразять величезним розміром, але атмосфера і обстановка точно допоможуть розслабитися після утомливо прогулянки по місту. Це звичайно на любителя, але буде відчуття, що потрапили до додому до шотландського аристократу. Ціни теж аристократичні - вечеря на двох обійдеться в 50 фунтів приблизно. Це чудовий заклад знаходиться за адресою 352 Castlehill Edinburgh EH1 2NF Old Town, Royal Mile.
Ну і на останок неможливо не зайти в традиційний шотландський паб але тільки щоб випити чогось з друзями. Якщо хочете спробувати хороший ель або темне пиво варто зайти в Thistle Street Bar, тут зазвичай не дуже багато народу і не так сильно накурено, так що можна спокійно посидіти і поспілкуватися з друзями. Якщо хороша погода, є столики на задньому дворі, де можна подихати свіжим повітрям. Тут подають все від домашнього лимонаду до міцного елю, ціни звичайно не з дешевих, але і не на стільки дорогі, багато напої коштують того. Щоб перекусити до пива можна замовити тост з беконом і чіпси. Тут подають гарне темне пиво і яблучний сидр, але ось темного вишневого пива як в Лондоні тут на жаль немає.