Куди ж можна відправитися поїсти в Гельсінкі? Місць тут повно!
Ресторанів, барів і кафе в столиці Фінляндії багато, майже 900. Найпоширеніші кухні, які можна зустріти в ресторанах -азіатская, американська, європейська та італійська.
Найдорожчі і розкішні ресторани міста, відмічені зірками Мішлен:
скандинавський ресторан «Chez Dominique» (Поки єдиний в Гельсінкі з двома зірками Мішлен. Адреса: Rikhardinkatu 4, ціни від 60 євро за обід. Його закривали в кінці минулого року, не знаю, чи відкритий зараз.)
Ресторан скандинавської кухні «Olo» (Одна зірка Мішлен. Адреса: Kasarmikatu 44)
ресторан «Demo» (Одна зірка, адреса: Uudenmaankatu 9 -11)
ресторан «Postres» (Одна зірка. Відмінні десерти і блюда французької кухні. Адреса: Eteläesplanadi 8)
ресторан «Luomo» (Одна зірка, адреса: Vironkatu 8).
Можна уявити, скільки коштують страви в таких ресторанах. Дорого вони стоять, до того ж, краще бронювати столики в ці ресторани заздалегідь.
інші дорогі ресторани з якісним меню:
«Savoy» (Eteläesplanadi 14, ресторан працює вже більше 80 років!), Ресторан морепродуктів «Fishmarket» (Pohjoisesplanadi 17), «Palace Gourmet» (Багата винна карта і цікавий інтер'єр у стилі середини минулого століття; адреса: Eteläranta 10), ресторан скандинавської кухні «Sipuli» (Kanavaranta 7) і азіатський ресторан «Farang» (Ainonkatu 3). Ціни в цих ресторанах теж не найнижчі, зате задоволення від відвідування таких закладів невимовне.
Якщо хочеться спробувати страви фінської кухні , Сміливо вирушайте в наступні ресторани:
«Kosmos» (Kalevankatu 3, цікавий інтер'єр залу в стилі початку минулого століття. Та й сам ресторан працює з 20-х років.)
«Saaga» (Bulevardi 34, пробуємо тут страви лапландської кухні)
«Aino» (Pohjoisesplanadi 21, ціни середні, смачні десерти і чудова оленина)
«Kappeli» (Eteläesplanadi 1, розташовується в старовинній будівлі середини 19 століття з величезними вікнами, все в світлих приємних тонах, приголомшливою інтер'єр, та ще й виступи музикантів. Є меню російською мовою, деякі офіціанти розмовляють по-російськи, в ресторані є зона бістро з самообслуговуванням . За повноцінна вечеря з десертом і вином - близько 70-80 євро з людини)
«Lappi» (Annankatu 22, ще один ресторан з лапландським меню. Замовляємо тут оленину і лосятину. Ціни адекватні. Є меню російською мовою, а так само російськомовні працівники ресторану)
«Savotta» (Aleksanterinkatu 22, маленька «дерев'яна хатинка», вельми колоритне місце з цінами від 50 євро c людини за вечерю)
«Lehtovaara» (Mechelininkatu 39, абсолютно чарівний ресторан з багатим меню).
До речі, трохи про фінській кухні . Перш за все, фінська кухня складається з морепродуктів, а точніше, риби (морський і річковий, лосось, форель, оселедець), а так само в ній є м'ясо диких тварин (лосятина, оленина). У багатьох стравах можна зустріти використання лісових ягід - брусниця, журавлина. І, звичайно ж, крупи і хлібобулочні вироби.
Страви національної кухні:
Rosolli (Салат c вареними морквою і буряком, маринованими огірками та цибулею, і все це заправлено вершками з оцтом і приправами. Щось схоже на нашого вінегрету).
Suomalainen sienisalaatti (Закуска з солоних грибочків і свіжої цибулі в соусі з вершків, лимонного соку, оцту і перцю)
Graavilohi (Солоне філе лосося зі спеціями)
Kalakeitto (Рибний суп з картоплею і цибулею, з додаванням молока або вершків)
Lihapullat (Обсмажені в гарячому маслі тефтелі з м'ясного фаршу з підливою, зазвичай подаються з картоплею і тертою морквою або з брусничним пюре і маринованими огірочками)
Sienimunakaskaaryle (Рулет з ніжного тіста (типу омлету) з начинкою з грибів з цибулею і спеціями, подається з тертим сиром)
Yrttijuustolla taytetty lohi (Запечений лосось, фарширований сиром, спеціями і травами, подається з відвареною картоплею)
Kaalikaaryleet (Голубці з начинкою з свинячого або яловичого фаршу, капусти і рису, запечені в духовці з невеликою кількістю вершків. Подається з брусничним пюре і картоплею)
Kalalaatikko (Запечений з оселедцем і цибулею картопля під ароматною скоринкою)
Karialanpaist (Тушковані кубики всіх видів м'яса зі спеціями, морквою і цибулею)
Як бачите, скрізь картопля, цибуля, м'ясо і риба. А що, по-моєму, відмінно!
Фінська традиційна випічка , В основному, представлена різними видами пирогів.
Кarjalanpiirakat (Відкриті пиріжки з рисом або картоплею, вареними в молоці)
Mustikkapiirakka (Ніжна чорнична ватрушка)
Kalakaaku (Пиріг з лососем, вареними яйцями і кропом)
Pikkupullat (Солодкі повітряні булочки з кардамоном, посипані цукровою пудрою)
Pulla (Дріжджові коржі з родзинками і мигдалем)
Reikäleipä (Круглий хліб з отвором посередині)
з десертів можна спробувати наступні фінські ласощі:
Koyhat ritarit (Вимочені в молоці з яйцем і обсмажені шматочки булки з брусничним варенням)
Marjakiisseli (Залиті ягідним киселем свіжі ягоди брусниці, смородини або малини зі сметаною)
З напоїв фіни віддають перевагу каві і пиво. Ще один традиційний напій - sima (Або «мед по-фінськи», перебродивший лимонний напій з цукром)
І, наостанок, перерахую кілька закладів для тих, хто економить. Недорогих ресторанчиків в Гельсінкі теж чимало.
«New Bamboo Center» (Annankatu 29, ресторан китайської і тайської кухні. Завжди повно народу. Порції дуже великі, все смачно, пальчики оближеш! Плюс своєрідна і весела господиня ресторану, яка встигає попрацювати і офіціантом, і адміністратором, і кухарем)
«Pelmenit» (Kustaankatu 7. Ось воно, наше рідне! Ресторан російської і української кухні. Пельмешки, супчики, млинчики з варенням, борщ. Приміщення таке, з радянських часів, але нехай це Вас не бентежить, тому що якість їжі відмінне, а ціни - низькі).
«Soppakeittiö» (Критий ринок Hakaniemen kauppahalli. Там можна покуштувати славних супчиків, в тому числі, популярний фінський рибний суп. Порція супу варто 8-9 євро (з хлібом і зеленню безкоштовно, за бажанням), але порції просто величезні!)
«Unicafe» (Їх тут кілька, наприклад, на Mannerheimintie 3 b, Fabianinkatu 39, Fabianinkatu 33, Gustaf Hällströms gata 2b. Відмінне недороге кафе, де можна добре пообідати гарячими стравами)
«Vegemesta» (Vaasankatu 6, вегетаріанське кафе. Відмінні рибні фрикадельки, гамбургери і картопелька. Затишний милий ресторанчик)
