Іспанське місто Хіхон частенько називають ще батьківщиною морозива, оскільки згідно з переказами саме в цьому місці колись почали виробляти зараз так улюблене всіма прекрасно освіжаючий ласощі. Ще багато сотень років тому місцеві жителі навчилися робити його, коли ще навіть не було ніяких морозильних камер і холодильників.
Тому для приготування морозива доводилося використовувати природні ресурси, тобто сніг і лід. Однак для багатьох жителів це виробництво морозива по суті стало справжнім сімейним ремеслом.
У зимовий час жителям доводилося запасати лід, і вони перевозили його в спеціальні печери. Одна з таких печер на сьогоднішній день навіть є однією з основних міських визначних пам'яток.
Відпочиваючі на курорті можуть скуштувати морозиво під назвою «horchatas», які готуються за старовинними місцевими рецептами. В принципі його пропонують в будь-якому з відомих кафе, але самі самими затребуваними в цьому плані є затишні кав'ярні Хіхона.
Однак, крім чудового морозива на курорті ще справляють дуже популярне арабське ласощі, яке називається туррон. Місцева солодкість готується з мигдалю, меду і цукру, але при цьому туррон вважається як би головним різдвяним частуванням.
Якщо ви хочете сповна насолодитися традиційними національними стравами, то вам треба замовити в якомусь з місцевих ресторанчиків смаженого кролика і до нього гарнір з рису. Також Хіхон ще славиться відмінною випічкою, яка продається не тільки в спеціальних магазинах, але ще й на місцевих ринках.
З місцевих ресторанів найпопулярнішим є «La Tabla». Там в меню можна побачити дуже багато популярних іспанських страв, а крім цього різні цікаві частування з морепродуктів і зрозуміло екзотичні закуски.
Також досить непоганий вибір місцевих страв пропонують відвідувачам ресторани «El Candi» l і «El Puerto». А якщо ви, наприклад, хочете поласувати улюбленою піцою та при цьому спробувати різні сорти пива, то ви можете це зробити в дуже затишному ресторанчику «La Nonna». Там крім популярних італійських страв ви зможете замовити ще масу цікавих салатів разом закусками, ну і зрозуміло прохолодні напої, і десерти.
Такий ресторан як «Auga» вважається в Хіхоні одним з, мабуть, найбільш висококласних і престижних, до того ж він є володарем дуже почесною зірки Michelin, а також йому присвоєно ще ряд інших престижних нагород. В основному тут представлені страви іспанської кухні, проте все страви в ньому готуються по абсолютно неповторним авторським рецептами.
М'ясоїдам обов'язково сподобається тут велике м'ясне меню, але порадіють і ті відвідувачі, хто любить овочеві салати і оригінально приготовані рибні страви. Також в даному ресторані всіх відвідувачів чекає велика винна карта.
Ресторан під назвою «Los Nogales» в основному спеціалізується на стравах з морепродуктів, до того ж він розміщується в дуже красивою історичної віллі. Для оформлення інтер'єру ресторану використана красива обробка в стародавньому стилі. Відвідувачі тут можуть спробувати фірмові страви з досить-таки рідкісних сортів риби, а також ракоподібних та молюсків, ну і звичайно ж їх увазі пропонуються шикарні десерти.
Ресторан «Las Calacas» більшою мірою, мабуть, популярний у туристів, оскільки тут досить-таки доступні ціни і невимушена обстановка. В основному він спеціалізується вже на мексиканської кухні, але тут готують також прекрасні рибні та м'ясні страви на грилі. Також тут пропонуються найрізноманітніші варіанти салатів і разом з ними десертів. На радість вегетаріанців для них є окреме меню, зорієнтоване на широке коло гостей.
Потім ще дуже популярний в Хіхоні ресторан «D Aldo», який також радує гостей доступним цінам і надзвичайно різноманіттям страв. Тут можна побачити популярні страви і італійської, і середземноморської, і навіть європейської кухонь. В особливо тут варто спробувати піцу, яка готується в справжній печі, а також морепродукти разом з салатом з сезонних овочів.
Ресторан «Mesón Sancho» більшою мірою позиціонує себе як стейк-хаус, і сюди приходять постійні любителі барбекю, справжніх стейків, виконаних в американському стилі, і хрусткої картоплі. Однак крім м'ясних страв, що готуються переважно на відкритому вогні, всім відвідувачам пропонується великий вибір безалкогольних прохолодних напоїв, а також пива і вина.
З ресторанів, що пропонують азіатську кухню, в Хіхоні найбільш відомим є «Burasari». Тут можна спробувати не тільки даний індійське каррі, але ще й оригінальні страви з курки, приготовані в тайському стилі, і до того ж тут відвідувачів чекають популярні азіатські десерти і закуски. Практично всі страви тут готуються виключно з додаванням справжніх азіатських спецій, а також дуже рідкісних кулінарних компонентів.