Одним з, мабуть, найбільш захоплюючих розваг в селищі Вітязево для туристів є грязьові ванни. Справа в тому, що Витязево розташовується на березі двох водойм - з одного боку воно омивається водами Чорного моря, а з іншого знаходиться лиман. Якщо раніше він був частиною моря, то зараз він відділений від нього піщаною косою і практично повністю позбавлений притоку морської води. Тому в цьому місці і утворилися популярні лікувальні грязі, заради яких в Витязево приїжджає щороку величезна кількість туристів.
Це пов'язано з тим, що місцеві грязьові сірководневі ванни надають неймовірно сприятливий вплив на всю опорно-рухову систему, а також полегшують неврози і лікують шкірні захворювання. Багато хто відзначає ефективність прийняття грязьових ванн для підтримки серцево-судинної діяльності організму. До лиману можна спокійно дійти пішки, оскільки він знаходиться паралельно Чорноморської вулиці. В принципі на будь-якому перехресті цієї вулиці можна повернути в північно-західному напрямку і дістатися до водойми. Тільки врахуйте, що тривалість занурення в грязьові ванни не повинна перевищувати 15 хвилин. Ну і ще не забувайте подбати про взуття, оскільки берег усіяний дрібним черепашником і можна поранити ноги.
Шанувальники дайвінгу будуть безумовно дуже раді відвідати в Витязево популярний клуб «Чорномор», який був організований в 2007 році, а вже в 2014 отримав офіційний статус дайв курорту. Досвідчені інструктори навчають усіх охочих занурення за всіма світовими стандартами, а також забезпечують необхідною екіпіровкою. У перший раз інструктор спускається разом зі своїм клієнтом під воду і курирує занурення від початку і до кінця, аж до моменту спливання. При необхідності можуть тримати початківців дайверів за руку і підказувати як поводитися під водою. Також в дайвінг клубі при бажанні можна замовити підводний відео і фотозйомку. Персональний інструктор проводить з охочими екскурсії до затонулих об'єктів і відкриває для туристів красу підводного світу.
Буквально неподалік від берега Витязево на глибині 6 метрів поряд з пляжем затонув суховантаж «Одеський Міськрада». Тому зазвичай дайвінг-клуб організовує екскурсії до даного об'єкта, і під час занурення можна прекрасно розглянути залишилися частини суховантажу. Вся поверхня судна природно покрита вже черепашником і водоростями. Під час Другої Світової війни екіпаж цього судна перевозив борошно разом з іншими продуктами голодуючим жителям Анапи, ну і під час останнього рейсу він був підбитий торпедної атакою німецького судна. Частина команди врятувалася, ну а сам корабель затонув. Назва суховантажу відновили місцеві дослідники підводних об'єктів.
На території Витязево є свій власний аквапарк, який називається «Олімпія» і також, як і багато об'єктів на цьому курорті оформлений в грецькому стилі. Він відрізняється від інших водних розважальних центрів тим, що повністю оформлений в тематичному плані. Все тут продумано буквально до дрібниць - прямо на вході, оформленому у вигляді грецького портика, б'є фонтан, тут же відвідувачів зустрічає статуя Зевса, що сидить на троні, ну а на даху можна побачити з двох сторін фасаду фігури Геракла і Дискобола. Після того як відвідувачі проходять відкриту галерею, вони як би потрапляють в давньогрецьке держава зі статуями міфологічних героїв, богів і відважних воїнів. Кожному з атракціонів присвоєно своє власне назва. Тут можна відвідати «Аїд», підкорити річку «Стікс», спуститися в «Тартар». Також потім можна поплавати в басейнах «Зевс» або «Посейдон». На території, зрозуміло, є зони відпочинку, кафе і можливість відпочивати на шезлонгах.
Буквально поруч з входом на дуже популярний у туристів бульвар Паралія знаходиться дельфінарій «Nemo», який був відкритий в 2013 році. Тут проходять традиційні уявлення, в яких беруть участь морські тварини і місцеві зірки. Серед найпопулярніших виконавців можна відзначити дельфінів Геркулеса і Мішу, морських котиків Ассоль і Кнопку, а також морського лева Сержіо. Після закінчення вистави всі бажаючі можуть поплавати разом з тваринами і сфотографуватися. Також тут знаходиться і океанаріум, де можна ознайомитися з природними умовами, в яких живуть морські істоти. Для всіх бажаючих організовуються програми дельфінотерапія, особливо для діток з обмеженими можливостями, і також практикується курси дайвінгу, тобто занурення з дельфінами.
Дітям безсумнівно сподобається відвідування парку розваг «Funtime» - це одне з найпопулярніших місць в вітязево, яке працює в курортний сезон. Тут знайдуться розваги як для дітей, так і для дорослих. Наприклад, тут встановлено єдиний поки на півдні Росії екстремальний атракціон, який називається «Катапульта». По суті капсула з охочими піднімається на висоту 70 метрів, а потім різко пікірує вниз, так що гострі відчуття гарантовані всім. Також на території цього парку працює автодром, є ще «Вежа вільного падіння», ну а якщо у вас міцні нерви хороший вестибулярний апарат, то можете відвідати екстремальний атракціон «Spin Оut». Для діток спеціально встановлений комплекс дитячих атракціонів, батути і каруселі.
З правого боку від входу на бульвар Паралія розташовується ще один парк розваг, який називається «Візантія». Ви його побачите відразу ж по величезному 35 метровому колеса огляду, яке є найвищим в Витязево. З верхньої його точки відкриваються приголомшливо прекрасний вид. Ви знайдете в цьому парку атракціони на будь-який смак - від найспокійніших і до екстремальних. Для юних автомобілістів працює автодром. Ну а гордістю цього парку вважається єдиний в Росії «Лабіринт мінотавра». Це по суті авторський проект від керівників парку, який представляє собою своєрідний екскурс в історію Стародавньої Греції, в її міфологію і культуру. Парк «Візантія» є своєрідним містом в місті, тут є своя власна готель, свої кафе з магазинами і сувенірні лавки.
На пляжі в Витязево можна взяти участь в такому екстремальному виді розваги, як парасейлінг. В його програму включена прогулянка на катері, а потім політ на парашуті, висота якого становить до 180 метрів. Для того, щоб піднятися на парашуті, на катері є спеціальна стартовий майданчик. Під час польоту будь-який бажаючий може провести незабутню фотосесію, тільки треба попередньо домовитися про таку послугу з його організатором. Вам не доведеться довго шукати таку контору, тому що організатори зазвичай самі ходять по пляжу і пропонує дану послугу всім бажаючим.
Також під час відпочинку в Витязево можна відвідати неймовірно популярну екскурсію в Долину Лотосів. Вона проходить з липня по вересень, коли цвітуть ці квіти Будди. Взагалі в природних умовах сам квітка лотоса цвіте тільки близько тижня, але тому, що в цьому місці є різні види цих рослин, то спостерігати за їх цвітінням можна практично протягом 2 місяців. Ця унікальна природна зона розташована на Ахтанізовська лимані.
Популяція лотосів була розлучена тут штучним шляхом. Спочатку найперші спроби висадити насіння цих прекрасних квітів проводилися ще близько 60 років тому, але були невдалими і ботаніки потім робили ще кілька спроб, і тільки лише в вісімдесятих роках минулого століття прекрасні квіти лотосів почали давати перші сходи. На сьогоднішній день Долина Лотосів займає територію в 2 квадратних кілометри. В програму екскурсії входить захоплююча поїздка на катері вздовж плантації квітучих рослин і зрозуміло фотосесія. На березі лиману є душ, обладнані зони відпочинку і працює кафе.