Вітязево - це по суті невеликий за розмірами і досить-таки затишне курортне селище який розташовується в 10 км від вельми відомої популярної Анапи. З одного боку селище омивається Чорним морем, а з іншого Вітязевський лиманом. Пляжі тут все піщані і дуже чисті, та й море прогрівається біля берега неймовірно швидко. На цьому курорті присутні як стародавні архітектурні будови, так і величезна кількість розваг. Причому багато визначних пам'яток можна подивитися абсолютно самостійно.
Наприклад, варто сходити в Храм Святого Георгія Побідоносця, який був побудований на місці більш давнього православного храму, на жаль, знесеного в 1935 році. У давні часи на цьому місці знаходилася каплиця, яка була зведена ще понтійськими греками в 1827 році. Треба зауважити, що в той період греки досить-таки масово заселяли південну частину Росії, і вони безсумнівно принесли в цю місцевість свою культуру і відповідно особливий архітектурний стиль будівництва. Ну а новий храм на цьому місці почали будувати вже в дев'яності роки, причому кошти для нього збирали, так би мовити, всім світом. Найперше богослужіння в храмі відбулося в 1994 році. Зараз можна побачити прибудованих до храму дзвіницю, і також те, що фасад церкви увінчаний мозаїчним зображенням Святого Георгія, який за легендою вбиває змія. Ну а біля храму можна подивитися пам'ятник, встановлений жертвам сталінських репресій.
Найбільш, мабуть, популярним місцем у селищі особливо в розпал туристичного сезону є бульвар «Паралія». Спочатку вам треба буде пройти по вулиці, яка називається Чорноморська - це найулюбленіше місце для прогулянок як у місцевих жителів, так і у гостей селища Витязево. Якщо уважно придивитися, то в тутешніх будівлях можна побачити або скульптури, або сліди грецької архітектури. Навіть самі звичайні готельні балкони підпираються могутніми атлантами і витонченими каріатидами.
І ось по цій вулиці якраз і можна прийти до головної визначної пам'ятки селища - бульвару Паралія. Вся ця пішохідна зона була оформлена в стилі античної архітектури - навіть вхід на неї є монументальну колонаду, що складається з 12 колон. Протяжність цього бульвару становить приблизно близько одного кілометра, а розташовується він перпендикулярно до моря. Практично по всій його довжині аж до самого виходу на пляж можна побачити встановлені статуї міфологічних героїв і давньогрецьких богів. Ну і природно весь простір бульвару з боків заставлено сувенірними крамницями, магазинами і кафе.
Також всім гостям міста буде дуже цікаво відвідати питну галерею під назвою «Перлова». Завдяки тому, що в селищі Вітязево знаходиться джерело з мінеральною водою, його можна цілком вважати бальнеологічним курортом. В основному сюди приїжджають люди, які страждають розладами шлунково-кишкового тракту, жовчовивідних шляхів і сечостатевої системи. Сама ж природна лікувальна пам'ятка розташовується неподалік від дитячого оздоровчого центру «Перлина». У цій лікувальній воді містяться солі магнію, кальцію, натрію і багато мінералів. Щоб підлікуватися або вжити профілактичних заходів при хвороби, що починається треба пити мінеральну водичку від 2 до 4 тижнів. Але бажано перед її вживанням все-таки проконсультуватися з лікарем. Воду до речі можна пити тільки біля джерела, забороняється наливати її в ємності й переносити воду звідти.
Також при бажанні можна відвідати «Винне подвір'я старого грека» -це приватна виноробня отримала офіційним чином ліцензію для того, щоб виробляти і зберігати вино в 2017 році. Місце для будівництва даної виноробні було вибрано зовсім не випадково - фактично підвал будівлі був збудований ще понтійськими греками переселенцями в 1857 році. Вони по суті привезли на південь Росії разом зі своєю культурою ще й секрети виробництва знаменитих грецьких вин. Ну а власники даного виробництва на сьогоднішній день зберігають дух стародавнього еллінського минулого буквально у всіх дрібницях.
Навіть сама будівля оформлено в класичному грецькому стилі з переважанням в інтер'єрі білих і синіх тонів. Також повсюдно тут встановлені скульптури грифонів і по розпису на фасаді можна простежити історію грецького виноробства. У власників цієї виноробні є власні виноградники, тому вони спокійно можуть цілком відповідати за свою продукцію. Ну а гордістю даного винного льоху можна назвати авторську колекцію «Аспанідіс і сини», яка неодноразово отримувала престижні дипломи і кубки.
Також при бажанні з Витязево можна відправитися в дуже цікаву екскурсію на завод Абрау-Дюрсо. Під час екскурсії ви зможете відвідати власне виноробню і оглянути льохи, де зберігаються вина, ну і зрозуміло продегустувати їх. Під час екскурсії ви дізнаєтеся про історію виробництва шампанських вин і про особливості вирощування винограду на території Абрау-Дюрсо. Під час відвідування легендарних, побудованих ще в дев'ятнадцятому столітті підвалів, ви дізнаєтеся про секрет ферментації і витримки цього знаменитого напою.
Продегустувати шампанські вина можна в 4 залах -Царском, Голіцинського, Французькому і потім в музеї. Під час поїздки ви побачите легендарне Блакитне озеро, яке знаходиться в центрі селища і оточене реліктовими лісами. Ну а для тих, хто не хоче вживати спиртні напої, є можливість в цей час скупатися в озері або прогулятися по лісі. Не забудьте взяти з собою теплий одяг, тому що внизу всередині підвалів дуже холодно.