Стамбул в общем-то є одним з найбільш відвідуваних міст в світі і зрозуміло він готовий запропонувати всім своїм гостям найобширніші гастрономічні можливості. Можна сказати, що в цьому мегаполісі працюють тисячі ресторанів, закусочних і кафе, і зрозуміло ціни в них дуже навіть різняться. Однак, було б абсолютно помилковим вважати, що всі підприємства громадського харчування в туристичних районах Стамбула навмисно завищують у себе вартість страв. Насправді в історичних кварталах є цілком пристойну кількість кафе, які готові побалувати неймовірно смачною, але при цьому і дуже навіть дешевою їжею.
Якщо ви шукаєте одне з таких закладів, то вам слід відправитися в Galata Kitchen - це тихе і неймовірно затишне місце, яке розташовується далеко від метушливих центральних вулиць. В основному в меню цього закладу представлена домашня кухня, але є безліч різновидів м'ясної і вегетаріанської їжі. Однак, найбільше розмаїття ви знайдете в мезе, яке треба обов'язково спробувати. У Туреччині як правило «мезе» називаються різного роду закуски, в тому числі салати і соуси. Ціни в Galata Kitchen досить-таки демократичні, але порції при цьому неймовірно великі. Ви можете побачити на вітрині все закуски і всі другі страви в уже приготованому вигляді, так що ви можете відразу ж визначитися з тим, що ви хочете замовити. Більшість відвідувачів кафе відзначають, що тут дуже висока якість їжі, а продукти, з яких її готують свіжі і смачні. Удвох ви зможете цілком щільно пообідати в середньому за 60 турецьких лір. У будь-якому випадку і в будь-якій кількості хліб подається безкоштовно, а після того, як ви завершите свою трапезу, офіціанти обов'язково пригостять вас чорним турецьким чаєм.
Про те, що їжа в Стамбулі неймовірно різноманітна, ви можете переконатися в мініатюрному атмосферному Velvet Cafe, Galata. Сюди буде дуже приємно зазирнути після того, як ви довго гуляли по місту. Вранці тут сервірують сніданки, ну а протягом дня весь час подають свежающую турецьку випічку разом з фруктовими десертами. Ну а фішкою цього закладу є багата колекція кавових чашок, що збереглися з османських часів. Причому привітні господарі пропонують кожному відвідувачу вибирати самому, з якої чашки він буде пити прекрасний турецьку каву. Спробувати тут, звичайно ж, варто все, але особливо тут готують дуже смачну пахлаву і халву, а також шоколадний торт і полуничний пудинг. Ціни в Velvet Cafe, Galata вельми помірні, випічка та десерти коштують від 7 до 15 лір, а в середньому тут спокійно можна перекусити за 30 лір удвох.
Також зверніть свою увагу на таке недороге містечко, як Balkan Lokantasi. Це по суті стандартна турецька їдальня з неозора великим вибором салатів, а також супів, м'ясних страв, гарнірів і десертів. Готова їжа коштує в вітрині, і ви відразу ж можете побачити, що є в наявності і відповідно вибрати те, що вам сподобається. Тут не варто очікувати особливих вишукувань гастрономії, але, наприклад, тут готують дуже пристойний сочевичний суп, непогану курку, баранину і друге з нуту, також дуже смачні і дешеві десерти. Порції неймовірно великі удвох можна спокійно пообідати за 25-30 турецьких лір.
Для тих, кому необхідно в Стамбулі поїсти в районі Султанахмет, справжнім відкриттям стане кафе Оrtaklar Кebap Lahmacun. Тут готують дуже смачну турецьку їжу, але при цьому пропонують її за досить помірними цінами. У ресторані надзвичайно велике меню з великою кількістю м'ясних страв, супів, салатів і риби. Неодмінно спробуйте тут лахмаджун і ПІДЕ - це такі знамениті османські коржі з фаршем, а також зверніть увагу на кебаб з баранини і обов'язково на гранатовий сік. Хоча не можна сказати, що в кафе респектабельної інтер'єр, але зате його дешеві страви цілком здатні затьмарити всі дрібні недоліки. Ви цілком зможете тут поїсти ситно на двох за 40 лір.
Одним з найбільш недорогих закладів, де можна знайти м'ясні страви за помірними цінами, є Bilice Kebap. Там за демократичну ціну ви зможете покуштувати баранину і яловичину в лаваші, або ж в тарілці на рисі. Неодмінно до будь-якого замовленого вами кебабу офіціанти безкоштовно принесуть вам величезну тацю з закусками і зрозуміло пляшку води. Ну, а після того як ви закінчите свою трапезу, вас обов'язково пригостять чаєм. Неодмінно спробуйте тут баранячі реберця і кебаб зі свіжого м'яса. В середньому поїсти удвох і причому щільно тут можна за 55 турецьких лір, що для будь-якого туристичного району Стамбула є дуже навіть дешевшим варіантом.
Також ще одним цілком недорогим закладом в Стамбулі є ZiyaBaba. Вранці тут готують турецькі сніданки, а протягом дня можна спробувати якусь дешеве блюдо, приготоване на грилі. Крім стандартного м'ясного меню тут зазвичай буває також барбекю з баклажанів, яке не зможе вам не сподобається. І хоч вибір їжі тут досить-таки скромний, зате вона дуже смачна і при цьому подається у великій кількості. До будь-якого замовлення безкоштовно вам подадуть свіжі коржики разом з гострими перчиками. Удвох тут можна поїсти за 30-40 лір, а великий смачний сніданок обійдеться в 50 лір.
Якщо вас цікавить, де в Стамбулі можна недорого поїсти рибу, то вам треба відправитися в Тarihi Сesme. Однак, цей ресторан не тільки спеціалізується на морепродуктах, але також тут є і страви з м'яса. Якщо ж говорити про рибні страви, то вони тут неймовірно ніжні і дуже смачні. А найголовніше - неодмінно спробуйте тут дорадо, а також креветки з тушкованими овочами або морського окуня. Для м'ясоїдів тут пропонується кілька видів кебабів, різні супи і ПІДЕ. Завершити свій смачний ланч неодмінно варто соковитою пахлавой. Ситний обід на дві персони в ресторані вам обійдеться від 50 до 60 турецьких лір, що вельми недорого для центра Стамбула.