Москва, столиця Батьківщини нашої, звикла гостей зустрічати, дивувати і пригощати смачною їжею. Так уже повелося, що російське хлібосол відомо далеко за межами Росії. Туристам неодмінно хочеться відвідати ресторан національної російської кухні, а багато хто спеціально за цим і приїжджають в рамках популярних тепер гастротуров.
«Кафе Пушкін» - не просто заклад громадського харчування, а місце з історією та традиціями. Тут трепетно зберігають атмосферу старої Москви, культурне гастрономічне спадщина, а гортаючи сторінки меню, немов потрапляєш у світ знаменитої книги Гіляровського «Москва і москвичі». «Котлета куряча, грибами підлеглих, надзвичайно подана», «Риба, породи дорогоцінної, за білизну ценимая, Візігу наповнена» і багато інших страви староруської кухні можна покуштувати в цьому кафе, де обстановка і атмосфера забирають гостя в зовсім інший світ, де на кілька годин все стають «государями» і пані »
Історія «Кафе Пушкін»
В основі відкриття і назви цього місця лежить вельми романтична і красива історія. Ще в радянські часи знаменитий шансоньє Жільбер Беко, будучи на гастролях, був захоплений своїм російським гідом - прекрасної Наталією. Вона розповідала йому про революцію, про Леніна, а він мріяв лише посидіти з чарівною Наталі в ресторані «Пушкін».Повернувшись до Франції, Жильбер Беко написав пісню «Наталі», яка стала надзвичайна популярна. Французи, зачаровані мелодією і словами пісні, будучи в Росії, з великим завзяттям стали шукати цей таємничий ресторан «Пушкін». Але його, на жаль, не було. Це була лише вигадка романтичного співака.
Прекрасний міраж вирішив втілити в життя художник і ресторатор Андрій Деллос, відкривши в центрі Москви в старовинному особняку той самий «Пушкін». Віддаючи данину культурі побуту російського дворянства, ресторан став не тільки місцем для дегустації вишуканих страв, але і його інтер'єрні рішення дозволяли зазирнути вглиб старовинного російського міського будинку.
Зали ресторану «Пушкін»
Продуманий інтер'єр і найдрібніші деталі роблять ресторан «Пушкін» справжнім символом минулих століть. оформлення залу «Аптека» сягає корінням в історію самого будинку. Тут на початку XX століття дійсно працювала аптека, забезпечуючи москвичів настоянками і мікстурами. На згадку про цю барна стійка нагадує аптечну вітрину, на полицях зберігаються раритетні речі, а поруч з дверним прорізом «оселився» унікальний музичний автомат з віковою історією. За певних днях тут звучить жива класична музика у виконанні струнного квартету.
Камінний зал ресторану підходить для вишуканих торжеств. Прикрашений каміном і мармуровими колонами, а також розписом на світлих стінах, цей зал буде ідеальний для особливих випадків.
«Антресоль» - частина ресторану, що нагадує елегантний кабінет міського аристократа. Елементами декору тут стають книжкові стелажі і справжні книги.
«Бібліотека» - ще один зал, що володіє справжнім магнетизмом. Затишне простір заповнений старовинними шафами, колекцією годин, а чудовий глобус і астролябії надають залу чудовий присмак відкриттів.
Гості також можуть вибрати столик в залах «Пивниця», «Оранжерея» або на «Літньої тераси» , В залежності від пори року і власного бажання. Столик краще забронювати заздалегідь на сайті закладу.
концепція ресторану
Ресторан орієнтований на страви старої купецької і дворянській кухні. Але чи тільки російськими продуктами ласувала стара Москва? В меню ресторану поряд з традиційними стравами російської кухні: борщем, пирогами, рибою і дичиною, можна знайти і гурманські страви, приготовані за старовинними рецептами, які прийшли з-за рубежів імперії. «Гранд пулі. Грудка, підлеглих трюфелями зй недоростками городніми »,« Салат з травою руколою на східний манер ». «Яловичина тонкими лумтікамі на італійський манер» - ось далеко не весь список страв, виготовлених вмілими кухарями.
Шеф-кухар і обслуговування
З 1999 року в «Пушкіна» творить талановитий шеф-кухар Андрій Махов. Впевнений, що в цей заклад зможуть ходить і його правнуки, він приправляє кожне блюдо своїм творчим ентузіазмом і любов'ю до російських традицій.
Персонал «Кафе Пушкін» вміє догодити клієнту. Тут зустрінуть, проводять, подбають про маленьких відвідувачів. Уміння створити неповторну обстановку для клієнта - візитна картка персоналу в ресторані.