Перш за все, якщо Ви летите в Туреччину, раджу взяти путівку з «all inclusive», вийде набагато дешевше, ніж харчування в ресторанах курорту. Однак, пару вечорів можна присвятити дослідженню ресторанчиків і місцевої кухні в Бельдібі.
Складно однозначно відповісти на питання, скільки взяти з собою грошей на їжу. Залежить від того, як часто Ви плануєте виходити «у світ», але, я б сказала, не менше 100 доларів, точно. А так, в принципі, добре пообідати можна і на 20 доларів.
Шикарних ресторанів в Бельдібі не так вже й багато, зате є невеликі кафешки і кальянні, де можна непогано перекусити.
Загляньте в прекрасний ресторан - «Seasons Restaurant»: гарний інтер'єр, широкий вибір страв, розслаблююча атмосфера. У ресторані мексиканкою кухні «Santa Fe Mexican Restaurant» подають величезні порції. На головній вулиці курорту не пройдіть повз «Mavi Terrace Restaurant»: приємне місце з чудовим видом на гори. Страви національної кухні можна покуштувати в «Ottoman Restaurant», а баранячі реберця і телячі стейки непогано готують в ресторані «Barbeque Restaurant». Загляньте так само в «Cafe Traude» поруч з готелем Venus 3 *, на узбережжі - скоріше, це місце не для їжі, а для спокійного чаювання на березі моря, плюс невисокі ціни. Недалеко від мечеті є ресторанчик «Akdeniz Restaurant»: там можна замовити м'ясо на грилі, шаурму і попити пива. На променаді в Бельдібі-1 теж є пара милих кафешок, наприклад, рибний ресторан «Чорне море» недалеко від готелю More 3 *, а ще один ресторан, де ми замовляли дуже смачну шаурму, ось тільки назва не пригадаю, але знаходиться воно недалеко від готелю Helene Moonlight Hotel. До речі, в багатьох ресторанах є меню російською мовою, що дуже зручно. Ціни, як правило, вказують в доларах, але можна розплачуватися і в турецьких лірах, і євро. Тільки перерахуйте все самостійно, щоб уникнути обману з боку хитрого офіціанта.
У ресторанах можна замовляти цілком звичні для нас страви: спагеті, шашлики, шніцель, піцу, омлет і т.д.
Коштують такі страви від 4 доларів і вище. Страви з морепродуктів так само є в таких ресторанах, рекомендую спробувати. Бачили в меню навіть шашлик з акули, але не наважилися спробувати (а даремно, напевно).
Які ж національні страви можна спробувати. Перш за все, майже в кожному ресторані Ви знайдете блюдо «ПІДЕ». ПІДЕ - це національна турецька випічка, схожа на піцу.
ПІДЕ готують з сиром, з м'ясом, з яйцем або з усім цим відразу. Видів ПІДЕ існує чимало, але їх всіх об'єднує форма страви, що нагадує човник. Дуже ситне і смачне блюдо, коштує приблизно 5-7 доларів.
Спробуйте лахмаджун- хлібна коржик з м'ясним фаршем, томатами, перцем і зеленню.
Загалом, те, те ж ПІДЕ, тільки коштує дешевше, 3-4 долари.
Не відмовляйте собі в «кузу». Кузу - це тушковане м'ясо з овочами і травами. Буває «кузу долмаси» (баранчик, фарширований рисом з прянощами, печінкою і фісташками) і «кузу гювеч» (тушкована баранина з цибулею, часником, картоплею, помідорами і травами.).
Уточніть у кухаря або офіціанта, так як в меню іноді пишуть тільки «кузу».
Якщо в меню по-російськи написано «леврек», то сміливо замовляйте: Вам принесуть засмаженого з овочами морського окуня (зазвичай ще пишуть «леврек пілакісі» - морський окунь, тушкований з цибулею та картоплею і присмачений часником) - пальчики оближеш!
«Меркан» в меню означає «червоний лящ». «Ускумру пілакісі» означає скумбрія, засмажена в оливковій олії з картоплею, селерою, морквою і часником.
Дуже ймовірно, в меню Ви побачите всілякі кебаби. Підвидів кебабів в турецькій кухні просто величезна кількість, близько 15. Є і «Адана кебаб» - запечений на грилі у вигляді ковбасок фарш з гострими спеціями, є і «бегенді тас кебаб» - великі шматочки барніни або курки з пюре з баклажанів і цибулі, томатів і спецій.
«Карідес шиш кебаб» - королівські креветки з овочами і рисом, приправлені соусом каррі (до речі, ще одне блюдо з креветками - «карідеш гювеч» - креветки, запечені з помідорами, часником, прянощами і вершковим маслом в глиняному посуді).
Але зазвичай, подають «денер кебаб» - шматочки баранини, засмажені на вертелі, загорнуті в лаваш з салатом і овочами. Коротше, наша дорога шаурма. Кебаби стоять 8-12 доларів.
До речі, спробуйте і турецька хліб. Нам сподобався «тандир екмегі» - це хліб, випечений в турецькій печі тандирі. Ароматна і повітряна коржик.
Салатів в турецькій кухні теж чимало. Основні компоненти для приготування салатів - баклажани, цибулю, маслини, помідори. Для заправки використовується, як правило, оливкова олія і лимонний сік. Практично грецький салат, а саме, салат з томатів, огірків, болгарського перцю, бринзи і ріпчастої цибулі, називається тут «Чобан салатси», подається в ресторані будь-якого готелю.
Ще одне блюдо, дуже смачне - «патлиджан салатаси» - перемелений баклажан з часничком, оливковою олією і зеленню. Такий салат краще їсти з лавашем, шалено смачно і ситно.
У готелях так само часто подають долму - фаршировані рисом і спеціями перці або баклажани. У ресторані замовте мусака - запіканку з баклажанів, фаршу, соусу бешамель і сиру.
Пальчики оближеш! Багато тут і супів: томатний, з сочевиці, з яловичим рубцем та ін. Назви, звичайно, складно запам'ятати, але смачно дуже навіть.
Сподобаються Вам і солодощі Туреччини. Перш за все, це «тулумба». У Єгипті теж зустрічала подібне блюдо, природно, під іншою назвою. Тулумба - це дуже ніжні трубочки з заварного тіста, просочені сиропом.
Спробуйте Ревані - такий собі маннік з лимонним соусом.
Якщо Ви їдете з дитиною в Бельдібі, вибирайте готелі з дитячим меню. У різноманітті страв в готельному ресторані Ви точно знайдете щось підходяще. Дитяче харчування можна спробувати пошукати в супермаркетах Genpa (в Бельдібі-1), ну а взагалі, на сніданки подають каші, омлети, йогурти, молоко, якраз для дітей. В основному, спеції в ресторанах стоять окремо, так що, можна не турбуватися, що блюдо буде переперчена або пересоленим.