На щастя, кулінарна сцена Паттані не настільки бідна, як ситуація з житлом (готелів в провінції зовсім мало). Як і в більшості міст Таїланду, маленьких ресторанчиків і лотків з вуличною їжею тут повно. Хоча назвати Паттані «кулінарною столицею» Таїланду, мабуть, не можна, їжа тут являє собою цікаву суміш тайської і малайської кухні. Невеликі сімейні ресторани розкидані по всьому місту - їх занадто багато, щоб перерахувати всі в одній статті. Але варто зазначити, що лише деякі з них запропонують меню англійською мовою, і зовсім не факт, що в ресторані буде працювати англо-що говорить персонал.
Так що, зовсім не зайвим буде дізнатися і вивчити заздалегідь кілька назв деяких страв (або, принаймні, запам'ятайте, як звучать слова «локшина» і «рис») на тайському мовою або мовою яви (на якому і каже велика частина населення) . У будь-якому випадку, іноземним гостям завжди шалено раді і завжди готові зробити все можливе, щоб дати вам те, що ви хочете, і догодити вам. Прекрасний спосіб розібратися із замовленням - показати фотографії на телефоні. Але не факт, що саме це вам і принесуть. Дуже зручно, якщо в меню є картинки, а найпростіше - купити готову їжу на вулиці, де вже і так зрозуміло, що і як приготовлено.
Готелі CS Pattani Hotel і My Gardens Hotel (Найкращі в провінції) пропонують свої власні ресторани, а ресторан в першому готелі відомий як один з кращих в місті. Втім, ціни там не найнижчі - не турбуйтеся: і за межами готелю є кілька невеликих ресторанів і кафе, куди неодмінно варто заглянути. Є й кілька приємних закладів на березі річки в межах пішої досяжності від Palace Hotel.
До речі, в 2010 році науковий центр при університеті Чулалонгкорн в Бангкоку опублікував книгу під назвою «Unique Melayu-Thai Foods» , Де мова йде якраз таки про кухню південних провінцій Таїланду. Там містяться рецепти місцевої кухні провінцій Паттані, Яла, Наратхіват, Сонгкла і Сатун, а також інформація про ресторанах, де ці рецепти були зібрані. Хоча більша частина книги на тайському мовою, рецепти і розташування ресторанів перекладені на англійську мову. Втім, ресторани мають властивість швидко закриватися, і зовсім не факт, що ця книга може допомогти, але що стосується рецептів - що ж, для всіх, хто зацікавлений в цій незвичайній місцевої їжі, вона повинна стати настільною книгою.
Покуштувати страви традиційної кухні можна на нічному ринку . Він знаходиться неподалік від Palace Hotel та Santisuk Hotel- нехай невеликий, але цікавий і смачний, звичайно ж. Головний акцент - на морепродукти, що не дивно. У парочці ларьків готують свіжі салати, є кіоски з ласощами. Це, до речі, відмінне місце для того, щоб перейнятися атмосферою тайсько-малайського містечка.
Хороше кафе під назвою «My Cake» знаходиться на Charoenpradit Rd і працює з 10:00 до 21:00. Ресторан-кафе може запропонувати страви тайської кухні, а ще WiFi і меню англійською мовою. Ресторанчик трохи дорожче, ніж більшість ресторанів в Паттані, і одне блюдо тут може коштувати близько 100 бат, але в цілому, місце приємне - це відмінна перепочинок для тих, хто втомився пояснювати на пальцях в інших закладах міста.
ресторан «Chan Phen» в 700 заходи на схід від Palace Hotel - просторий, гарний і приємний. Він спеціалізуються на морепродуктах, але так само може запропонувати типові тайські страви. А ще тут є меню англійською мовою, що, як ми вже з'ясували, рідкість для Паттані. Ще тут дуже доброзичливий персонал. Якщо ви збираєтеся бути в Паттані більше доби, то варіантів для декількох відвідин тут маса.
У західній частині міста, поруч з мостом, який проходить від Kalapau Rd, є невелика площа , Де можна бачити кілька кіосків. А трохи далі можна бачити невеликий бар, куди можна заглянути ввечері. Можна зазирнути і в «Thai Pan Suan Ahan», розташований на Charoen Pradit Road, навпроти університету Сонгкла Накарін. Трохи незвичне змішання тайської, індійської і малайзійської кухонь - трохи важко розібратися, якщо ви тут вперше. Але зате ціни низькі; їжа рясно приправлена травами і спеціями, а сам ресторанчик є чимось середнім між вуличним кафе і рестораном. Алкоголю, зрозуміло, немає.
Взагалі, так як більша частина населення Паттані - мусульмани, багато ресторанів і кафе не продають алкоголь . Тайські або китайські закладу алкоголь запропонують, за винятком тих, якими володіють малайські мусульмани. У будь-якому випадку, не переживайте - мусульманське населення Паттані цілком терпимо до факту споживання алкоголю іншими людьми, і офіціант не відреагує сердито, якщо ви попросите келих пива до обіду. Але, будучи обізнаним про культурне середовище цієї провінції, краще подібних незручних ситуацій уникати. З ходу досить важко зрозуміти, який це саме ресторан. Але, якщо ви бачите напис на ресторані на китайській мові, то, цілком ймовірно, що тут можна випити келишок вина. Якщо ж ресторан прикрашений елементами ісламського мистецтва, то напитися тут ніяк не вийде.
Але зате в місті є купа кав'ярень і чайних . Кава, як правило, в Паттані не дуже добрий - розчинна кава, здається, норма для цих країв, хоча є винятки. Чай - більш цікавий варіант; в місцевих кафе доступні деякі малайські сорти, а так само інші сорти чаю з усього світу (ну, не з усього, але з ряду країн). Цікаво, що, якщо ви замовите чашечку кави, на додачу вам дадуть склянку чаю, яким можна запити каву.
Одна з найбільш пристойних чайних міста - «Raan Chachak Rongraem C.S. Pattani » , Яка знаходиться, природно, при самому крутому готелі міста - C.S. Pattani. Якщо зупиніться в ньому, неодмінно загляньте в це кафе-магазин. Дуже симпатична кав'ярня - «Coffe @ Peace» на Nongjik Rd, на захід від кільцевої дороги з годинникової вежі. Дуже стильна, можна сказати, західного способу кав'ярня, яка, як не дивно, розташований на заправній станції Bang Chak. Тут збираються різні люди - досить цікаво поспостерігати! І так, тут готують дивно хороший кави. Плюс безкоштовний вай-фай.
