Новиград - невелике курортне містечко на Адріатичному узбережжі Хорватії. На відміну від міст континентальної частини Хорватії, Новиград не має чітко визначеного історичного центру. Все місто і є історичний район, за виключення зовсім вже сучасних житлових кварталів. Така змішаність стилів і спадщини епох перетворює місто в один великий туристичний полігон, де гостям надані самі різні послуги і розваги. Серед них чільне місце посідає можливість смачно і недорого пригоститися місцевими делікатесами.
Кухня новіградскіх кафе, барів і ресторанів поєднує в собі риси традиційної континентальної кухні з переважанням м'ясних і овочевих страв, з кухнею Адріатичного узбережжя, на яку значний вплив зробила близькість Італії. Це дає можливість туристам задовольнити практично будь-які свої побажання і забезпечити собі не тільки смачне, але і здорове харчування. Особливо це стосується морепродуктів - в міських точках громадського харчування завжди є свіжа риба, кальмари, мідії, отримані від місцевих рибалок не раніше ранку поточного дня.
Головне заклад міста, яке фігурує в якості розпізнавального знака на всіх туристичних схемах - " Ротонда ", Яка розташувалася прямо на березі моря, біля воріт старого міста. Це величезні поля, засаджені столиками, як всередині приміщення, так і під навісами на вулиці. Середній чек буде варіюватися в межах від 8 до 14 євро на людину за ситний обід з піцою або будь-яким іншим гарячою стравою.
Мабуть, найвідоміше заклад міста, яке спеціалізується на рибі - " Gostiona K Ribaru "," Гостільня у рибалки ", ресторан, де завжди НЕ продихнути від смажених, печених і уварених у власному соку морських гадів. Меню цього ресторану вважається одним із самих здорових в місті, але людям, що страждають на алергію на морепродукти, краще навіть не наближатися.
Крім морепродуктів і риби, Новиград готовий надати туристам ще одне специфічно місцеве частування, засноване на особливостях місцевого клімату і сільського господарства. Мова йде про знаменитого лавандовому морозиві, ласощах ніжно-бузкового кольору, з пряним освіжаючим смаком і характерним запахів, який ні з чим не можна переплутати. Однак для проб делікатесу в Новиград має сенс приїжджати не пізніше кінця серпня, так як лавандова морозиво подається гостям тільки в високий сезон.
