Тайбей - незвичайний, гостинний і дуже цікаве місто, який є одночасно столицею провінції Тайвань. Деякі туристи запевняють, що цей мегаполіс мало чим відрізняється від інших китайських міст. Як на мене, то таке твердження несправедливо. Цей відносно молоде місто не може похвалитися багатовіковими пам'ятками архітектури, але панує в ньому атмосфера викликає бажання приїхати сюди знову і знову. Та й якщо чесно, Тайбей знайде що показати своїм гостям і чим їх здивувати. Крім відомого хмарочоса Тайбей-101 столичне місто славиться своєю кулінарією.
- Місцева кухня є оригінальним поєднанням кулінарних традицій Японії і східного Китаю. Туристам, які планують поїздку в цю точку земної кулі, не варто особливо переживати з приводу того «де можна буде нормально поїсти?» і головне - «що доведеться їсти?». Тутешня традиційна їжа для більшості мандрівників, звичайно ж, здасться екзотичної, але дещо з місцевих страв є зможуть навіть самі розбірливі гості. Втім, в місцевих ресторанах представлені кухні мало не всіх країн світу. Так що туристи, яким не припаде до смаку тайванська кухня, зможуть втамувати голод французькими, італійськими або іншими європейськими стравами. Варто зазначити, що самі тайбейци рідко витрачають час на самостійне приготування їжі. Зазвичай вони обідають і вечеряють в численних закусочних, кафешках і ресторанах міста. І все тому, що перекус «вуличною їжею» часом виходить дешевше, ніж домашня приготування.
Вулична їжа або нічні ринки Тайбея
Що ж стосується гостей Тайбея, то, так чи інакше, їх знайомство з тайванською кухнею почнеться з відвідування «їстівних» місць, а точніше, з найтмаркетов. Саме так тут називаються нічні ринки, на яких продається найсмачніша і дешева їжа. Правда, сприйнятливим до запахів туристам слід підготуватися до того, що повітря на нічних ринках буде переповнений всілякими ароматами. Причому деякі з них можуть здатися не надто приємними, навіть незважаючи на те, що їх буде виділяти цілком їстівна їжа.
На найтмаркетах страви продаються з лотків на коліщатках і в маленьких кафе на пару столиків.
Їжа, куплена з лотка, як правило, поїдається на ходу. Це може бути смажений кальмар на паличці або тайванські ковбаски, бургер (гуа бао) або хот-дог (та чан бао сяо чан). Залежно від розміру один кальмар обійде від 70 до 100 нових тайваньських доларів. За бургер з тушкованою свинячий грудкою і булочкою приготовленої на пару доведеться віддати приблизно 50 тайваньських доларів. Також з лотків продаються і свіжовичавлені соки. Ціна склянки яблучного фрешу нітрохи не менше, ніж на батьківщині мандрівників. А ось ананасовий і бамбуковий сік коштує сущі копійки - близько 10-15 тайваньських доларів.
Меню невеликих ринкових кафешок в основному складається з морепродуктів, пельменів і всіляких видів локшини. Перекус в таких закладах в середньому потягне на 170 тайваньських доларів.
Крім звичайної їжі на найтмаркетах продається багато солодощів. Це всілякі місцеві фрукти в свіжому вигляді, м'яке турецьке морозиво і овочі / фрукти в карамелі. Якщо полуницею в цукровому сиропі туристів здивувати не вийде, то помідор в карамелі однозначно викличе інтерес. Причому такий екзотичний десерт на пробу виявиться навіть дуже оригінальним. Та й обійдеться він всього 10-12 тайваньських доларів.
- Знайти нічні ринки в Тайбеї туристи можуть практично в кожному районі. Найтмаркет «Шида» розташовується в кварталі Даан неподалік від станції метро «Гутин». Його торгові намети і візки з їжею з настанням темряви займають бічні вулички, відгалужується від Шида Роуд. Тут мандрівникам вдасться покуштувати смажені курячі пельмені, традиційні ковбаски і, якщо вистачить духу, «ароматний» сир тофу. А ось на величезному нічному ринку «Шилін», який знаходиться в однойменному районі, у туристів вийти повечеряти омлетом з устрицями, кальмарами і стравами з локшини.
Отже, харчування стрітфудом в Тайбеї - ідеальний і цілком безпечний варіант для тих, хто обмежений у коштах. Отруїтися такою їжею досить складно, а проблеми можуть виникнути хіба що у тих туристів, які має слабкий шлунок. Справа в тому, що вуличні торговці їжею, як і власники ресторанів і закусочних, намагаються дотримуватися всі санітарні норми. Інакше в разі виявлення порушень і антисанітарії їм загрожує захмарний штраф або навіть закриття.
Ресторани і закусочні Тайбея
Конкуренцію найтмаркетам в Тайбеї складають улюблені багатьма туристами фастфуди. Звичайно ж, в цьому столичному місті працює Макдональдс. Один філія цього ресторану самообслуговування розташовується в районі Даан, ще один - на Чунцин Роуд в районі Шилін.
Разом з тим в Тайбеї ситно перекусити вийде в ресторанах швидкого обслуговування азіатської мережі. У них пообідати можна як в самому ресторані, так і взяти їжу з собою. Постійними стравами в меню є курка або свинина, яловичий суп з локшиною і всілякі гарніри, виставлені за скляною вітриною.
Що ж стосується ресторанів, то одним з найпопулярніших в Тайбеї вважається невеликий заклад «В98». Столик в цьому ресторані краще попередньо бронювати. Найчастіше вечорами всі місця в «В98» зайняті. Приготуванням страв в ресторані займається сам власник. Він не знає англійської мови і з відвідувачами спілкується виключно по-китайськи. Однак це ніяк не позначається на відмінному смаку приготовлених ним страв. Тут можна сміливо замовляти тайваньскую кухню - сосиски з креветок або восьминогів, запечену рибу, суп з локшиною. У підсумку будете приємно здивовані не тільки якістю страв, але і розміром рахунку за вечерю.
Ще одним місцем, яке неодмінно варто відвідати є кафе «Суші експрес». Воно працює цілодобово і розташовується на Чунг сяу Роуд. Родзинка цього закладу полягає в тому, що відвідувача сідають за столики, повз яких проїжджають маленькі контейнери з їжею. Вибравши сподобалося блюдо - салат, роли, суші, десерт, можна забирати його собі на стіл і є.
Якщо цікавить страви на конвеєрі немає, то можна дати замовлення офіціантові. Вартість контейнерів в середньому становить 30 тайваньських доларів, при цьому імбир, васабі і зелений чай надаються безкоштовно. Після закінчення трапези вважається кількість тарілок на столі і подається рахунок.