Кухня острова Сайпан є своєрідним міксом традиційних чаморрскіх, японських, тайських, корейських і американських страв. Під час відпочинку на цьому курорті у туристів є шанс покуштувати смажені банани, всілякі салати, млинці, пиріжки з креветками або молюсками, м'ясні страви і безліч варіацій приготування риби та інших морепродуктів. Якщо пощастить, відпочиваючі оцінять і надовго запам'ятають смак цілком засмаженого в земляній ямі на гарячому камінні порося, якого таким традиційним способом готують аборигени. Це дуже-дуже смачна страва подають в ресторанах деяких острівних готелів, готують у свята і під час проведення щорічного фестивалю «Смак Маріанських островів», який проходить протягом усього травня. Шанувальників солодощів Сайпан порадує великим вибором фруктів і випічки. У тутешніх кав'ярнях на десерт пропонують пиріг з маніоки, шоколадні банани, бананові пончики, шоколадний рис і листковий пиріг з кокосовими вершками.
Ресторани та кав'ярні Сайпану
На Сайпані працює безліч ресторанів і кав'ярень більше схожих на недорогі столові. Кожне з цих закладів здатне здивувати туристів і обдарувати незабутніми смаковими враженнями. Без особливих зусиль можна знайти кафе, в якому подаються чаморрскіе, японські, китайські страви і навіть улюблений багатьма відпочиваючими фастфуд. Не варто звертати увагу на непомітний вид деяких закладів. Цілком ймовірно, що всередині саме таких непримітних місць мандрівникам вдасться покуштувати чудово приготовані страви за демократичними цінами. Одним з таких закладів є ресторан тайської кухні Thai House . Розташовується він прямо на узбіччі дороги Біч-роуд. Тут запросто вийде скуштувати фірмові тайські страви, приготовані під строгим контролем господині закладу - тайки.
Ресторан пригощає своїх відвідувачів креветками, стравами з рисом і гарячими млинцями з начинкою. Вартість основного блюда в Thai House складає близько 10 доларів, за коктейлі доведеться викласти в середньому 6 доларів, а пиво обійдеться туристам в 4 долари.
- Працює ресторан щодня. З понеділка по суботу тут можна пообідати з 11:00 до 14:00. Вечеря подається весь тиждень в період з 17:00 до 21:00.
За легким перекусом туристи можуть відправитися в одну з кав'ярень Сайпану. Місцеві жителі дуже добре відгукуються про кафе «Джава Біч Еспрессо» , Яке знаходиться на Мікро-Біч-роуд навпаки Американського меморіального парку. Тут можна відпочити за чашкою холодного або гарячого кави, сидячи під кондиціонером всередині закладу або на відкритій літній терасі. При кафе працює власна пекарня, завдяки якій відвідувачів в будь-який час дня почують свіжою випічкою, різноманітними кексами і печивом. Причому борошняні солодощі при бажанні туристи можуть прихопити з собою. Тутешня випічка коштує від 2 до 4 доларів, а чашка кави обійдеться відпочивальникам у 1,75 долара.
- Працює кав'ярня щодня з 6:30 до 22:00.
Любителям японської кухні варто заглянути в ресторан The grill haiku , Який знаходиться неподалік від Американського меморіального парку відразу за пожежною станцією. Це зовсім новий заклад із затишним інтер'єром, оформленим в сучасному мінімалістичному стилі. Тут подають не тільки роли та сашимі, але і супи, стейки, пасту. Так що відвідати ресторан можна всією сім'єю. Для кожного знайдеться страва за смаком. Головне, не замовляти відразу багато страв з меню. Справа в тому, що подаються порції пристойні за розміром. Один удон з морепродуктами дозволяє втамувати голод двох дорослих туристів. Чоловіків порадує тутешній стейк, а підлітків - картопля фрі. В середньому вечеря в The grill haiku обійдеться в 35-40 доларів.
Туристи, чиї шлунки не сприймають японську, тайську або китайську кухні, можуть непогано перекусити в піцерії , Розташованої на розі Орхид-стріт і Біч-роуд. У цьому закладі відвідувачів пригощають типовими американськими стравами - картоплею фрі, бургерами, чизбургерами, піцою. У першій половині дня тут навіть вийде замовити щедрий сніданок, яким зможуть насититися відразу двоє голодних туристів. Правда, вартість раннього перекусу може злегка здивувати. Щільний сніданок обійдеться в 13-15 доларів.
Плюсом піцерії є наявність безкоштовної Wi-Fi зони. Ще один заклад подібного типу очікує туристів на Міддл-роуд. Там розташовується кафе відомої світової мережі Макдональдс зі стандартними цінами.
Чайові на острові
Що стосується чайових, то їх в ресторанах і кафе Сайпану залишати не прийнято. І все ж багато туристів прагнуть віддячити персонал закладу за гарне обслуговування і смачну їжу 10-15% надбавкою до суми рахунку за обід або вечерю.
Вечірній ринок готової їжі
Крім усього іншого, під час відвідин острова необхідно обов'язково спробувати традиційні вуличні страви, які в достатку продаються на ринку готової їжі. Правда, працює цей базар виключно по вівторках і четвергах. Торгівля на ньому починається після п'ятої години вечора і триває до десяти годин. Прямо на вулиці, під відкритим небом туристам пропонується зняти пробу з шматочків кальмарів, приготованих в клярі або місцевих пельменів з м'ясом. Торгові намети з їжею виділяють такі чудові аромати, що навіть ситі відпочиваючі не можуть утримати себе в руках і набувають хто шашличок на паличці за 4 долари, а хто порцію смаженої риби за 5 доларів. Всього за 1-1,5 долара тут можна купити кукурудзу, кокос або манго.
Придивилася мандрівникам їжу - м'ясо, рибу, креветки, рис, овочі, салати торговці кладуть в одноразові контейнери, а далі її можна забрати з собою в готель чи скуштувати прямо на місці. З'їсти куплені страви туристам пропонується за спеціальними столиками, встановленими безпосередньо біля торгових рядів. Велика частина їжі продається сетами. Це коли контейнер наповнюється декількома видами страв, кожне з яких коштує від 1 до 2 доларів. У підсумку в одноразової коробочці виявляється найчастіше рис, одне або два м'ясних страви і салат. Вартість такого вечері в результаті виливається максимум в 10 доларів. Правда, маленьким туристам я б радила все ж купувати якесь одне страви. Порції чималі, так що дитина зможе насититися. Та й змішання смаків не всім чадам подобається. Можна взяти млинці лумпа або острівний варіант рагу. Тутешні кухарі готують рагу практично по загальноприйнятій принципом - обсмажують м'ясо, потім гасять його з овочами і приправляють місцевими спеціями. Смак готового блюда виходить солодкуватим, але дітям зазвичай подобається.
Знайти вечірній ринок готової їжі туристи можуть на майданчику неподалік від Marianas Business Plaza. Крім їстівних товарів тут можна прикупити сувеніри, послухати музику і взяти участь в конкурсі талантів.