Під час відвідування Равенни у туристів з'явиться можливість спробувати страви романьольской кухні у виконанні місцевих кухарів. Чесно кажучи, багато хто з них неповторно готують домашню яєчну пасту з начинкою і всілякими соусами. Почесне місце серед паст займає тардура (tardura) . У ресторані «Ґардель» (Gardela) офіціанти новим відвідувачам насамперед пропонують це національне блюдо. Насправді тардура є пасту з вареним яйцем і петрушкою в ароматному м'ясному бульйоні. Цю страву своїм виглядом і смаком дуже нагадує звичний для багатьох з нас суп.
У меню цього недорого закладу можна знайти ще кілька видів піци, різотто і близько п'яти варіацій пасти. Розташовується ресторан «Ґардель» за адресою: Віа Понте-Марино, 3. Перекусити або щільно пообідати тут вийде в будь-який день крім четверга з 12:00 до 22:00. В середньому обід обійдеться в 25 євро.
Мабуть, слід сказати пару слів про варіанти раннього сніданку в Равенні. Місцеві жителі цього виду трапези не приділяють багато уваги. Для них ранковий перекус - це чашка кави, круасан або будь-яка інша солодка випічка. Навіть постояльців готелів з проплаченими сніданками в кращому випадку пригостять англійським варіантом, що складається з яєчні з беконом або з омлету з сосисками. В основному ж туристам доведеться задовольнятися соком, кава і булкою або млинцями, мюслі. Приблизно так само виглядає ситуація і з сніданком в кафетеріях Равенни. Незважаючи на те, що багато хто з них відкриваються о 7 годині ранку, передбачається, що відвідувачі надовго не затримаються на ранній перекус. У деяких закладах офіціанти відразу цікавляться у туристів, чашечку якого кави їм подати і перераховують наявні варіанти свіжої випічки. Якщо ж мандрівники відмовляються від кави, натомість пропонується сік і корнетто з різноманітними начинками - джемом, шоколадом, кремом і нутелою. Тим, хто не любить солодке на сніданок, подадуть гарячий круасан з сиром і шинкою або Піццетті.
- В результаті сніданок туристам обійдеться в 3-5 євро, з яких 1,50 євро буде коштувати кави.
Що ж стосується ранкового харчування маленьких мандрівників, то меню для них особливо не відрізняється від дорослого варіанту. Дітям в кафе запропонують на сніданок чашку молока з печивом, сік зі свіжою випічкою, бутерброди з сиром і ковбасою або порцію мюслей з фруктами. По крайней мере, як-то так італійці представляють дитячий сніданок.
- Ці страви з дитячого меню обійдуться максимум в 8 євро.
У пошуках бюджетного прожитку туристам слід заглянути на міський критий ринок або в один з сендвіч-барів Равенни. На ринку, що працює з понеділка по суботу: з 9 години ранку до 5 години вечора, без проблем можна знайти точки громадського харчування, що працюють за принципом самообслуговування.
- Легкий перекус в одному з таких кафе обійдеться в 8-10 євро.
Приблизно в ці ж гроші туристи зможуть вкластися, якщо відправляться пообідати в сендвіч-бар La Piada di Ale. Він розташований трохи осторонь від історичного центру міста на Віа делла ліричний (Viale della Lirica), 11. Насправді цей нетиповий бар є невеликим кіоском, в якому за запевненням місцевих жителів готують найкращі в Равенні коржі Piada. Туристи на свій смак можуть замовити теплі прісні коржі з грибами, лососем, тунцем, баклажанами, м'ясом, сиром і зеленню. В середньому одна порція пьядину спустошить гаманець мандрівників на 4 євро. Тут же продається холодне пиво за ціною від 2,70 євро. Дітям можна купити солодкий десерт і сік. Правда, прийом теплої і ситної їжі, скоріш за все, буде проходити стоячи. Біля кіоску є кілька пластикових столиків зі стільцями, але найчастіше все вони зайняті зголоднілими відвідувачами.
- Працює кіоск з неділі по п'ятницю. У будні дні обслуговування в сендвіч-барі здійснюється з 11:30 до 20:30, а в неділю перекусити пьядину вийде з 16:00 до 21:00.
Ще один сендвіч-бар, що спеціалізується на брускетту різних видів, розташовується на вулиці Фосс-делле-Оче (via Fosso delle Oche), 57. Цей заклад, якщо я правильно зрозуміла, називається «Божевільні 30 років» або «I Matti Anni 30» . Бар є частиною відомої в Італії мережі закладів. Хліб для брускетту тут готують за особливим рецептом. Напевно від цього вони такі смачні. Увечері в барі стає багатолюдно, і виконання замовлення доведеться чекати близько 15 хвилин. Однак після того як туристи скуштують хрустку брускетту з обраним наповненням, зрозуміють що час, витрачений на очікування, було немарно. Крім брускетти тут можна замовити солодку випічку, свіжі салати і м'ясо, приготоване на грилі.
- Розмір рахунки за щільний обід в «I Matti Anni 30» складе близько 25-30 євро. Працює сендвіч-бар щодня з 16:00 до 1:00.
Більш вишукані страви, серед яких суп з жаб, морепродукти і мармурова свинина Mora Romagnola туристам вдасться покуштувати в ресторані «Шляпа» (Cappello), які працюють при однойменному готелі. У цьому популярному закладі громадського харчування меню оновлюється щотижня. Незмінним залишається лише список рибних страв, на яких і спеціалізується ресторан. Гурманів вразить смак супу з морепродуктами, основними інгредієнтами якого є креветки, вугор, морський йорж або камбала, а також акула. В якості другої страви можна замовити омарів, обсмажених в киплячому маслі або рибні фрикадельки. Ідеальним доповненням до цих страв стане краще вино регіону Емілія-Романья, власноруч вбрання з винної карти або запропоноване сомельє.
Відвідування ресторану «Капелюх» можна перетворити в своєрідна розвага з приємною вигодою у вигляді обіду або вечері. Для цього достатньо замовити дегустаційне меню , Що складаються з невеликих порцій трьох різних страв. Це можуть бути макарони з каракатицею або тортеллоні, фаршировані рікоттою і зеленню, рибний суп і десерт. За цей пробний набір страв туристам необхідно буде викласти всього 35 євро і це при тому, що мінімальна ціна тутешніх страв становить близько 25 євро і з легкістю доходить до 40 євро.
- Знайти цей недешевий ресторан вийде на вулиці 4 листопада (Via IV Novembre), 41. Працює він кожен день. Пообідати в шикарній зупинці з обслуговуванням на вищому рівні туристи зможуть з 12:00 до 15:00, повечеряти у зголоднілих після знайомства з місцевими пам'ятками мандрівників вийде з 19:30 до 22:30.
Під час відпочинку в Равенні себе і дітей можна побалувати холодними солодощами, що продаються в магазині морозива під назвою Sorbetteria degli Esarchi. Працює ця лавка ласощів на вулиці 4 листопада (Via IV Novembre), 11.