Відпочинок в Шиофоку дає туристам можливість ближче познайомитися зі стравами угорської кухні. Якщо у місцевих жителів поцікавитися яке угорську страву неодмінно варто покуштувати, у відповідь можна почути слова з оперети видатного уродженця Шіофока Імре Кальмана: «Коли м'ясо, так свинина, коли сало - гострий шпик». Дійсно, вибір м'ясних страв в тутешніх ресторанах настільки великий, що вражає уяву найдосвідченіших м'ясоїдів. Деякі страви з м'яса добре знайомі туристам - голубці і гуляш. Ці страви можуть сміливо замовляти мандрівники, які віддають перевагу знайому їжу. А ось туристам, охочим під час подорожі покуштувати щось новеньке, офіціанти в кафе або ресторані за запитом подадуть курячий папрікаш . Смак цього страва не стане дивовижним відкриттям, але, безперечно, порадує ідеальним поєднанням паприки, часнику і солодкого перцю. Саме ці інгредієнти надають смаженим шматочках курки особливий смак. У деяких закладах курорту в готовий паприкаш додають трішки сметани. Однак, якщо поєднання молочних продуктів з курячим м'ясо туристам не до смаку, завжди можна попросити офіціанта приготувати курячий папрікаш без сметани.
Крім м'ясних страв, відпочиваючих в Шиофоку чекають страви з риби. Фірмовим блюдом багатьох ресторанів курорту є смажений фогаш , Який насправді виявляється великим судаком. І тим не менше м'ясо балатонського судака має по-особливому ніжний смак і приємний білий колір. У цілком смаженої риби практично немає дрібних кісток, а великі кісточки дуже добре відділяються від м'якоті. У ресторанах фогаш подається з гарніром з відвареної картоплі або ж без гарніру, але з бонусом у вигляді вершково-грибного соусу.
Багата місцева кухня всілякими рецептами рибних супів. Найбільшою популярністю у туристів користується вуха халасле . Вона являє собою наваристий рибний бульйон з додаванням солодкого перцю або томатного соку. Родзинкою халасле самі угорці вважають попередньо обсмажені шматочки риби, які додаються в бульйон на останніх хвилинах приготування. Подається традиційний рибний суп в глибоких тарілках невеликого діаметру або в горщиках з декількома скибочками білого хліба. Як і у випадку з паприкашем туристи можуть попросити персонал ресторану не додавати в юшку смажені шматочки риби. Таке прохання буде доречна, коли рибний суп замовляється для дитини. Халасле без додавання особливого інгредієнта виходить легким і не таким жирним, що більш підходить для харчування маленьких туристів. Якщо маленький гурман з яких-небудь причин не підходить вуха, не варто засмучуватися. Асортимент перших страв в кафе і ресторанах Шіофока великий. Малюка можна нагодувати курячим бульйоном.
- Єдине з чим доведеться змиритися туристам під час відпочинку в Шиофоку - це безліч прянощів і спецій, без яких не готуватися жодне угорську страву. Місцеві кухарі щедро присмачують паприкою гуляш, папрікаш, токань і інші страви. Правда, паприка додається не стільки для гостроти, скільки для пікантності.
Знайдуть чим себе побалувати під час відпочинку в Шиофоку і ласуни . Стежать за фігурою туристів тут чекає спокуса у вигляді відомого торта «Добош», мигдально-шоколадного «Естерхазі», млинчиків з шоколадом і горіхами. Покуштувати ці десерти вийти в затишних кафе на центральній площі курорту. А ось перебити апетит солоденьким туристам допоможе сирний сирок в глазурі. Жителі Шіофока незалежно від віку обожнюють сирки «Туро Руді» . Це молочне ласощі у угорців асоціюється зі смаком дитинства. Один шоколадний сирок варто 94 угорських форинта.
Придбати цю корисну солодкість в Шиофоку можна в гіпермаркеті Tesco, який розташований на вулиці Боттіану (Vak Bottyán), 27. Працює цей великий торговий центр з понеділка по суботу з 6:00 до 22:00. Тут же у туристів вийде придбати все необхідне для самостійного приготування сніданку / обіду або вечері. Вартість продуктів в магазинах Шіофока приблизно така:
- ціна літрового пакета молока від 149 до 280 форинтів;
- ціна батона від 110 форинтів;
- десяток яєць коштує 349-390 форинтів;
- куряче філе коштує 1300 форинтів за кілограм;
- свинина від 1200 форинтів за кілограм.
Алкоголь в Шиофоку
З міцних напоїв під час перебування в Шиофоку варто приділити особливу увагу балатонським винам. У курортному регіоні озера Балатон працює 22 виноробні, продукцію яких можна продегустувати в кафе і ресторанах міста. Крім знаменитого токайського вина, якому властиві медові нотки і присмак родзинок, туристи можуть насолодитися келих Шардоне з виноградників Балатонфюреда або рожевим Піно-нуар з виноробства Балатонбоглар. Пляшка домашнього вина обійдеться туристам від 600 форинтів. У магазинах Шіофока вартість виноградного міцного напою стартує від 800 форинтів.
З міцніших напоїв в Шиофоку можна купити фруктову горілку або гіркий лікувальний бальзам «Унікум». Що ж стосується пива, то і воно подається в тутешніх кафе, ресторанах. Найчастіше відвідувачів пригощають Dreher, келих якого коштує від 200 форинтів.
Ресторани і кафе Шіофока
Оцінити угорський колорит і одночасно вгамувати голод туристи можуть в численних кафе і ресторанах Шіофока. Страви угорської кухні дуже ситні. Порції в закладах громадського харчування курорту досить великі і можна сміливо замовляти одну тарілку на двох. Щільний сніданок в кафе спустошить гаманець відпочиваючих як мінімум на 1700 форинтів. Перекусити під час прогулянки по місту туристи можуть в милій піцерії Роксі. Знаходиться цей заклад, оформлене в сільському стилі, на площі Свободи, 1. Меню піцерії періодично оновлюється. У сонячний літній день пообідати в цьому закладі можна за столиком на відкритій терасі. Туристів тут порадують помірні ціни та гарне обслуговування.
Для сімейного сніданку чи обіду підійде кафе Каліпсо, розташоване на набережній неподалік від пристані. У кафе є дві зони, одна з яких знаходиться всередині будівлі. Інтер'єр цієї частини Каліпсо оформлений по-домашньому затишно. Відвідувачів тут пригощають свіжоспеченого коржами погача і теплим лангош, який подають з часниковим соусом або сметаною. Друга зона знаходиться біля води в своєрідному саду. Тут на очах у відвідувачів в кам'яній печі випікають м'ясо, а на сковорідці смажать млинці.
Швидкий перекус в кафе Каліпсо обійдеться туристам в 1600 форинтів. Що ж стосується повноцінного обіду, то в середньому він виллється в 3000-4200 форинтів.