Дивовижний китайський курортне місто Санья, розташований на березі Південно-Китайського моря, багатий не тільки на заповідники, але на різноманітні морепродукти. До речі, в самому місті і його околицях налічується дев'ять заповідників. Що ж стосується морепродуктів, то туристів в Саньє почують морськими їжаками, молюсками абалон і трепангами (морськими огірками). Для місцевих жителів, як і для більшості туристів, всі ці продукти є делікатесом. Що ж стосується повсякденної їжі, то вона складається з риби, креветок, крабів і фаршированих черепашок.
Ці страви можна сміливо замовляти як в дорогому ресторані, так і в невеликому затишному кафе. Імовірність отруєння дуже низька, оскільки подаються на стіл морепродукти відрізняються винятковою свіжістю. Деякі з них ще пару годин тому плавали неподалік від узбережжя курорту, а свіжість інших не перевищує доби.
Делікатеси та вулична їжа в Саньє
Педантичні в їжі туристи можу вчинити так. У будь-який час, аж до півночі, відправитися на Синьцзян-стріт, де в будова під номером 155 працює величезний ринок морепродуктів . Купивши сподобався товар, слід зайти в будь-який з розташованих поблизу ресторанів і замовити приготування принесеного морепродукту. Плата за таку послугу в багатьох ресторанах фіксована і залежить від складності приготування страви. Зазвичай довго шукати ресторан не доводиться. Ресторанні зазивали швидко помічаю на ринку туристів і вручають їм візитну картку закладу з прейскурантом на приготування їжі. Крім морепродуктів на ринку можна купити свинину, баранину і птицю.
Крім морепродуктів в місцевій кухні часто використовується кокос . Він виступає як незамінний інгредієнт у багатьох китайських закуска. Прогулюючись по Санья ближче до вечора, туристи можуть помітити вуличних торговців, що продають кокосову кашу. Скуштувавши порцію незвичайного страви, розумієш, що насправді це добре знайома рисова каша (найчастіше), приготована на кокосовому молоці. Така їжа коштує зовсім недорого і любителям кокоса вона здасться вельми смачної. Асортимент вуличних торговців не обмежується кашею. Багато з них пропонують туристам спробувати шашлички з морепродуктів, які зажарюють на вугіллі, прямо на очах у мандрівників. Шашличок виділяє приємний аромат і поїдається в теплому вигляді.
Найдешевша вулична їжа в Саньє продається на Шангпінг-роуд і на площі Чунюань . Тут вечорами в основному збираються місцеві жителі і до сходу сонця насолоджуються барбекю з морепродуктів, рисовою локшиною і пивом. Пізня трапеза спустошує гаманець мандрівників не більше ніж на 40-50 юанів.
Повертаючись до кокосу, варто сказати, що китайські кухарі готують з нього супи, торти і солодке желе. І якщо смак торта не стане для туристів великим гастрономічним відкриттям, то кокосове желе точно здивує. Десерт готується з кокосової стружки, рисової муки, кунжутного насіння з додаванням цукру і арахісової крихти. Смак одержуваного желе не менше незвичайний, ніж спосіб його подачі. Невеликі шматочки кокосового желе загортаються в бамбукові листя і в такому вигляді подаються відвідувачам ресторану або кафе.
Багаті на продукти з кокоса і магазини Санья. У них продається кава з додаванням екстракту кокосового молока і різноманітні кокосові цукерки. Так що під час перебування на мальовничому курорті потреба в кокосі у туристів вгамовується сповна.
Ресторани китайського курорту
У Саньє нескладно поїсти на будь-який смак і гаманець. Найдорожчі ресторан знаходяться при готелях в бухті Ялунвай . Тут туристам на вибір пропонують китайську і європейську кухні. Високий рівень обслуговування і вишуканий інтер'єр відбивається на вартості подаються відвідувачам страв. Рахунок за вечерю в тутешніх ресторанах стартує від 200 юанів. Проба екзотичних страв в ресторані «Тропічний Китай» виллється туристам мінімум в 270 юанів. Причому, як на мене, задоволення від поїдання жаби або повзучого істоти вельми сумнівне. Особливо якщо уявити, що на додаток до блюда подається кров і жовч гада. Правда, десерт в цьому заклад непоганий. Триколірний рис Мяо, загорнутий в листя, на смак виявляється солодким і дуже легким.
Бюджетні заклади громадського харчування очікують туристів в центрі міста і в бухті Дадунхай . Ситно пообідати за 60-80 юанів вийде в ресторані Донгжіо Елін. Знаходиться цей заклад на вулиці Юя навпроти готелю Сіті. Зголоднілих відвідувачів тут годують супами, салатами і морепродуктами на обід з 11:00 до 14:30, а повечеряти в ресторані вийде традиційної китайської їжею або стравами західної кухні з 17:00 до 22:00. Приємну обстановку і досить великий вибір страв доповнюють прийнятні ціни.
Харчування в ресторанах Санья має невелику, але значиму особливість . Неосвічені туристи після закінчення обіду або вечері можуть опинитися в неприємній ситуації. Справа в тому, що деякі заклади курорту в кінцевий рахунок включають окремою позицією оплату додаткових послуг, до яких відносять роботу кухаря, рибалки (вилов морепродукти) і навіть оплату за прийом їжі в сидячому положенні. Так що передбачувана туристами сума за перекус може відрізнятися від зазначеної в рахунку. І ще, перед тим як робити замовлення, туристам слід порівняти ціни на страви в меню на китайському і англо-російській мові. Іноді закладу в півтора, а то й два рази завищують вартість страв у англомовній версії.
У Саньє не залишаться голодними навіть туристи, не приймає гостру китайську їжу. Спеціально для них в місті на пішохідній вулиці Jiefang Erlu працює Макдональдс і всесвітньо відоме кафе громадського харчування KFC. Крім цього, під час прогулянок по Саньє мандрівникам вдасться знайти парочку європейських піцерій, італійський ресторанчик Марко Поло і техаський гриль-бар.