Гібралтарська кухня настільки ж незвичайна, наскільки це взагалі можливо в маленькому і нестандартному державі-курорті. Як на мене, то чого ще можна чекати від міста, в якому воєдино змішалася пишна зелень Скелі і синюваті води затоки Гібралтар, середньовічні архітектурні будови постільних відтінків і сучасні будівлі зі скла і заліза.
Багатонаціональність населення і особливе географічне розташування заморського курорту істотно відбилися на місцеву кухню, геть вийшла за межі британських стандартів. Гібралтарська кухня ввібрала в себе кулінарні традиції англійської, іспанської, французької та навіть індійського народу. У багатьох ресторанах міста відвідувачам пропонують покуштувати страви рідні для Марокко або Ізраїлю. Але, поряд, з усім цим в Гібралтарі є досить британських пабів і кав'ярень, пригощали туристів традиційними англійськими стравами. Втім, серед всього це райдужного багатоцвіття кулінарних традицій місцева кухня приховала кілька страв, які вважаються національними для Гібралтару.
Що скуштувати в Гібралтарі
Калентіта (Calentita) - випічка дуже схожа на хліб. Основними інгредієнтами калентіти є горохова борошно, вода, спеції і оливкове масло. Сама назва цього мучного вироби в перекладі означає щось масляне і тепле і має іспанське походження. Є калентіту необхідно прямо з печі. Раніше цей національний хліб продавали вуличні торговці. І як запевнили мене місцеві жителі, калентіта було набагато смачніше. Хоча і сучасний варіант цей горохового хліба мені здався непоганим на смак. До речі, місцеве населення не трапезує без хліба. У магазинах Гібралтару продається безліч сортів хлібних виробів, серед яких особливою популярністю користується Паніссо, калентіта і солодкий хліб Болл ді хорнассо.
Так виглядає солодкий хліб:
Ролітос (Rolitos) - м'ясне блюдо, без якого не обідає жоден житель Гібралтар. Я, звичайно ж, висловилася образно, але ролітос дійсно вживається гибралтарцев приблизно в тій же кількості, що і хліб. Ця страва являє собою запечені шматочки м'яса і бекону загорнуті навколо сухарика з яйцем, оливками і овочами. Ролітос в деяких ресторанах подають засмажені в маслі або звареним у вині. Зовнішній вигляд варених рулетів мене не вразив, тому я замовила смажені м'ясні трубочки і не пошкодувала.
Росто (Rosto) - страва, запозичене місцевими кухарями з італійської кухні. Це частування є запечену пасту з томатним соусом, дрібно нарізаною яловичиною, грибами і овочами, приправлену сиром. Дуже смачно і варто пристойна за розмірами порція росто всього 5 фунтів.
Смажені пончики або японеса (Japonesa) - головний гібралтарський десерт, який мені видався досить простим і досить калорійним. Смажена солодкість всередині заповнена кремом, а зверху присипана цукровою пудрою або покрита сиропом. І ніякої тобі родзинки, заради якої це десерт варто було б спробувати. Навіть сухий солодкий хліб мені здався куди цікавіше, ніж японеса.
Що стосується напоїв, то в закладах Гібралтару зазвичай подається старий добрий англійський ель і популярні марки іспанських вин з багаторічною витримкою.
Заклади з гідною кухнею і невеликим розміром рахунку
У Гібралтарі, як в і будь-якому іншому курортному місті є Макдональдс, мережева піцерія і Бургер Кінг. Наприклад, найпопулярніший фастфуд McDonalds туристи можуть знайти біля супермаркету Моррісон (Morrison's) на Вестсайдська Дорозі. Але найбільше скупчення ресторанів і кафетеріїв виявляється на головній пішохідній вулиці Мейн-Стріт (Main Street).
Насолодитися легким сніданком туристи можуть в симпатичному ресторанчику Arms, який розташувався на Мейн-Стріт в будинку номер 184. Працює заклад за принципом фіш-енд-чіпс. Легкий перекус з картоплі, салату і чашки чаю обійдеться мандрівникам в 10 фунтів. Можна трохи заощадити на вартості замовивши страви з меню «Сніданок на весь день» всього за 6 фунтів. Для маленьких відвідувачів в ресторанчику є спеціальне дитяче меню з фіксованою вартістю в 4,75 фунта. Всі відвідувачі ресторану можуть при бажанні вільно скористатися Wi-Fi.
У гарну погоду туристи можуть перекусити або просто відпочити за келихом пива всередині закладу або за столиками на відкритій терасі. Працює ресторан Arms щодня з 7:30 до останнього відвідувача.
Трохи далі по вулиці в будинку номер 193 відкрито ще один заклад, що працює за тим же принципом, що і ресторан Arms. це затишний паб The Horseshoe , Що пропонує туристам прохолодні напої, міцний ель, прості закуски і апетитні на вигляд стейки. Працює паб з 10 години ранку до півночі. Атмосфера в закладі приємна, пиво смачне, а страви, на жаль, мною не випробувані.
Крім ресторанів, пабів і кав'ярень в Гібралтарі є продуктові магазини, один великий супермаркет і пекарня. Ось в цій самій пекарні Gibraltar Confectionery , Яка ховається на Мейн-Стріт, 228, можна перекусити на швидку руку. Поспішають туристи можуть, взагалі, взяти з собою парочку закритих бутербродів із солоною яловичиною, сиром і салатом або чашку овочевого крем-супу всього за 2 фунти.
Якщо ж час дозволяє, то можна сісти за один із столиків і насолодитися смаком карамельного пудингу, оксамитового кексу. Багато туристів просто замовляють чашечку кави і свіжоспечений круасан і, сплативши 2 фунта, відправляються на подальше вивчення Гібралтару.
Хороші рибні ресторани без англійської нотки можна знайти в районі Марина-Бей. А в цілому харчування в ресторанах і пабах Гібралтару відносно недороге. Перекус в бюджетному кафе обійдеться в 10-25 фунтів. Що ж стосується ситної вечері в популярному ресторані, то він спустошить гаманець мандрівників на 35- 50 фунтів. Чесно кажучи, залишитися голодним в Гібралтарі просто неможливо, якщо в кишені є хоча б 2 фунта, то голод вже точно буде вгамує.