У Турку вам не доведеться довго шукати, де б поїсти зі смаком. Місто просто затоплений цікавими закладами з відомими на всю країну шеф-кухарями. Здійсніть вояж в скандинавську кухню ресторану Smor або почніть приємний вечір з іспанських закусок Пінчо в винному барі Tinta. Прогулянка по ресторанчиках набережній річки аури - то ж відмінна ідея. Можна відправитися і в більш далеку подорож - на архіпелаг за острівними делікатесами. Але про все по порядку.
Ресторан Smor ви знайдете в чарівному склепінчастому підвальчику на набережній, в бібліотечному кварталі Турку. Ресторан використовує місцеві продукти, а меню змінюється кожен сезон. Відвідувачі без забобонів вибирають тут сюрпризних меню. На кухні ресторану орудують знаменитості: Jarno Seppa, срібний призер конкурсу «Кухар 2013 року», а також Eder Rodriguez і Janne Juvonen, відомі по фінському формату конкурсу TopChef2013. На набережній знаходиться також ресторан Stefans Steakhouse, що спеціалізується на стейки з вирізки м'яса биків породи вагю. Відкрив ресторан Stefan Richter, знайомий всім по американському варіанту кулінарного конкурсу Top Chef.
Біля моста Aurasilta відкритий винний бар Tinta (Itainen Rantakatu, 9), на кухні якого господарює учасник конкурсу TopChef2012 - шеф-кухар Joseph Youssef. Меню різноманітно: тане в роті м'ясо на шампурах, делікатесна піца і шикарні салати. Спробуйте, наприклад, ліванський баранячий шашлик, нагадує кухареві про рідних місцях, або піцу з начинкою з копченого лосося з сиром фета. Однак без гарного вина картина буде неповною. Вибирайте, в асортименті більше сотні вин.
У Tinta всі складові гарного ресторану ці чинники переплелися. Інтер'єри красиві, атмосфера вільна, меню представницьке, штат компетентний. А за свою винну карту в 2013 році Tinta отримав звання кращого винного ресторану Фінляндії.
Своєрідність культурного центру Logomo, розташованого біля центрального залізничного вокзалу, викликає захоплення. Logomo створений в стінах старого депо, перші майстерні якого вийшли друком ще в 1876 році. У культурному центрі відкрито обідній ресторан і банкетний зал Logomo Kitchen (Koydenpunojankatu, 14). Заходьте сюди пообідати в надихаючої обстановці, спробуйте багети з начинкою або свіжу випічку. Під час заходів в Logomo Kitchen окреме меню, і столики рекомендуємо замовляти заздалегідь. Erik Mansikka, шеф-кухар ресторану, завоював титул шеф-кухаря року в кулінарному конкурсі «Кухар року 2013» і взяв участь у відомій на всю Фінляндію «пекельної битві» професіоналів Suomen Hells Kitchen 2013.
Якщо вам хочеться приємних сюрпризів, рекомендую придбати дегустаційну карту Food Walk. Карта дає право на безкоштовну дегустаційну порцію в п'яти ресторанах, що беруть участь в проекті. Це Café Ary, ресторани Pinella, Grill it !, Marina, Smor і корабель-ресторан Svarte Rudolf. Карта продається в Центрі по туризму та конгресовий діяльності Turku Touring.
Любителям кулінарних вражень раджу познайомитися з поп-ап рестораном Kipina в Kustavi. У певні дні липня-серпня чотири шеф-кухарі готуватимуть тут страви острівної кухні кожен в свою тиждень і згідно власноруч складеним меню. У проекті беруть участь три фінських і один європейський шеф-кухар. Столик краще бронювати заздалегідь.
Любителям коферекомендую Café Art (Lantinen Rantakatu, 5), яке тримає сім'я Haahti в кварталі Aurajokiranta з 2004 року. Титул «Бариста року» діставався віртуоза з Café Art щорічно, за винятком 2006 року. Дійсно, фірмовий капучіно Café Art - це вже концепція! Брат власника цього кафе володіє єдиним в місті підприємством по обсмажуванні кави, таким чином «династичний контроль» зберігається в продукті на всьому шляху від зерна до чашки. Як сувенір раджу придбати свіжообсмаженої на підприємстві Turun Kahvipaahtimo зерна або кави з свіжомелених зерен.
Ресторан Mami (Linnankatu, 3), що входить в десятку кращих в Фінляндії, вірний своїй репутації з року в рік. Ретельно приготовані прості страви, дружнє обслуговування і відмінне розташування біля площі Vahatori говорять самі за себе. З літньої тераси відкриваються в місті види на площу Vanha Suutori і Кафедральний собор. Відмінне місце для обіду.
Ресторан Blanko (Aurakatu, 1), що став в Турку вже концепцією, зустрічає гостей під склепіннями старовинної будівлі неподалік від моста Aurasilta. Місцезнаходження - саме центральне, інтер'єр - комбінація старовини і модерну. В меню гармонійно поєднуються західні і східні напрямки. Днем - діловий ланч, вечорами - вільна атмосфера бару. Дуже популярний і недільний бранч.
Ресторан Pinella (Vanha Suutoru, 2). Любителів добре поїсти, що цінують унікальну історію та архітектуру одного з найстаріших в Фінляндії ресторанів, запрошують покуштувати тут дуже смачні страви. У барі Pinella ви спробуєте найкращі в місті коктейлі в приємній компанії. Літня тераса відкриє вам прекрасні види не тільки на річку, а й історичну частину Турку.
Ресторан Suomalainen Pohja (Aurakatu, 24A) діє як банкетний зал і ресторан a la carte. Тут також зручно проводити корпоративні заходи і свята. Крім головного залу, в ресторані кілька кабінетів, клубний зал і невеликий бар. Місце славиться гарною кухнею, бездоганним обслуговуванням і відзнакою міжнародної гастрономічної асоціації Chaine des Rotisseurs.
Нещодавно в кварталі Martti, біля моста Myllysilta відкрився новий ресторан Sloppy Joe (Martinkatu, 3)! Це ресторан швидкого харчування мексикансько-каліфорнійської кухні, що пропонує свіжі порції зі свіжих якісних продуктів. Тут навіть булочки для гамбургерів печуть самі, смакота! Ресторан має ліцензію на продаж спиртного, порції можна замовити також з собою. У будні дні працює буфет в мексиканському стилі.
Ресторан Kado Sushi (Eerikinkatu, 16). Багато хто вважає, що кращі в місті суші роблять саме тут. Ресторан працює в стінах Критого ринку, побудованого ще в 1896 році. Невеликий ресторанчик гарантує вам неметушливі обслуговування і легкі здорові страви зі свіжих інгредієнтів. Особливо рекомендую цей заклад, як місце для обіду. Адже Kado закривається разом з критим ринком і у вечірній час не працює. На щастя, тут можна замовити порції ролів і набори суші з собою.