На розвиток місцевої кухні вплинули історичні та географічні чинники; страви тут готують як за традиційними хорватським рецептами, так і в італійському стилі. Італійська кухня прижилася тут дуже добре. Найпопулярніші страви, які можна знайти практично в будь-якому ресторані - це паста з м'ясом і соусами і різотто з морепродуктами. Зазвичай тривалий застілля не обходиться без келиха доброго вина - ця традиція також характерна для італійської трапези.
Важлива риса, яка властива саме кухні міста Ровінь - це те, що безліч страв тут готують з додаванням оливкової олії.
Гастрономічні заклади, що пропонують тільки національні хорватські страви, називаються Gastionisa і Kanoba . Назва істинно хорватських кав'ярень - Kavana , А кондитерських - Slasticarna.
Тепер поговоримо про великих ресторанах Ровиня. Візит в який-небудь з таких обійдеться Вам недешево, тому що ці заклади - найвищого рівня.
ресторан Monte
Цей ресторан знаходиться на прекрасній широкій терасі в Істрійському стилі. Страви, представлені в меню закладу - традиційні для даної місцевості. Наприклад, тут можна покуштувати домашніх спагетті, пршут і трюфелів, і запити все це справа молодим вином. Рівень сервісу в ресторані Monte відповідає цінам в меню, і до відвідувачів ставляться тут дуже уважно. Більше дізнатися про цей заклад можна, відвідавши його офіційний сайт: http://www.monte.hr. Воно знаходиться за адресою: Монталбано, 75.
Ресторан Wine Vault (Винний Льох)
Відвідати це містечко раджу в першу чергу великим цінителям вина. У ресторані Wine Vault - найкращий вибір сортів цього напою у всій Хорватії. Крім цього, тут Ви зможете покуштувати чудових страв у французькому і середземноморському стилі. Це заклад готовий зустрічати гостей щодня. Ресторан відкривається о 15:00 і працює до 23:00.
ресторан Ancora
Цей ресторан належить до наймальовничіших містечок в старому місті. Ancora розташувався прямо на воді, на відкритій терасі. Вік даного закладу - більше двох десятків років. Воно вже навіть може похвалитися власними традиціями, як щодо кулінарних тонкощів, так і в обслуговуванні клієнтів. У тутешньому меню Ви виявите переважно страви морської кухні, але паста і піца також є. Що ще з приємних особливостей цього ресторану ... Тут хороший вибір вин і солодких десертів.
ресторан Maslina
Координати цього закладу - район Centener. Відмітна особливість ресторану Maslina - в тому, що поїсти тут можна відносно недорого, але при цьому дуже смачно. У меню представлені різні гастрономічні традиції - італійська, континентальна, хорватська і приморська кухні. Це заклад працює протягом усього року, тому думаю, зрозуміло, що місцеві городяни також його цінують. Ресторан Maslina розташований за адресою вул. Степана Радича, 29.
ресторан Lanterna
У цьому гастрономічному закладі хорватського Ровиня має сподобатися любителям справжніх рибальських традицій. Місце розташування ресторану Lanterna - палац споруди дев'ятнадцятого століття, що знаходиться на острові Святого Андрія. Крім традиційних страв, які звикли їсти істрійські селяни і рибалки, в ресторані Lanterna також пропонуються і більш сучасні кулінарні шедеври.
[B] Ресторан Konoba Tugurio [/ B]
Серед переваг цього закладу - приємна обстановка і жива музика. В меню можна побачити страви, що представляють Істрійському і середземноморську кухні. Для замовлення столика телефонуйте за контактним телефоном: +385 (052) 814 033 або ж пишіть на імейл: [email protected]. Ресторан Konoba Tugurio розташований за адресою Aleja R. Boškovića.
Якщо по грошах Вам важко орієнтуватися на подібні заклади, то для більш бюджетних мандрівників в Ровіне підійдуть тутешні піцерії і хорватські каноби . Обід зі стравами з морепродуктів може відчутно вдарити по Вашому гаманцю; за подібними "смакотою" краще відправитися в рибні ресторани фіордів.